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あわら、福井（福井県）
予算：66,000円～
福井の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
ステーキ鐵船
- エリア
- 福井県 / 福井
- グルメジャンル
- ステーキ・日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
老舗の美学が息づく料亭仕立ての鉄板料理
福井県で150年以上の歴史を持つ老舗料亭が手がける鉄板焼きの店「ステーキ鐵船」。店名に込めた禅語“鉄船水上浮”という言葉の通り、常識にとらわれず、新たな可能性を追求する名店だ。日本料理の伝統をベースに構成されたコース内容で、一般的なステーキ店とは一線を画す、料亭仕立ての鉄板料理が堪能できる。ステーキや和食と相性の良いワインを中心に地酒など豊富に取り揃えており、和と洋の絶妙なバランスを楽しめるペアリングも、この店ならではの魅力のひとつだ。福井県の食材や文化を一度に味わえる場として、観光客にもおすすめ。
細部に伝統と美意識をちりばめた上質空間
「越前打刃物」の包丁や釜師が手がけた鉄板など、伝統的工芸の調理道具をはじめ、手入れの行き届いた日本庭園、四季折々の設えが施された和空間で、ゆったりと食事を楽しめるのも魅力。料亭仕立ての上質な料理や空間を通して、日本文化そのものが体験できる。
目の前の鉄板で焼き上げる厳選和牛のコース
コースごとに使用する和牛や部位が異なるので、シェアして肉の食べ比べも楽しめる。「神戸ビーフ」の肥育指定生産者と直接契約して選別した雌牛「鐵船牛」をはじめ、福井県を代表するブランド牛「若狭牛」、放牧肥育和牛「越前福牛」など上質な和牛を堪能しよう。
