《神奈川編》
ルマルカッサン ドール
JR北鎌倉駅から徒歩約7分の場所に佇む、隠れ家的なフランス料理店。シェフがすべてひとりで手がける料理は“鎌倉野菜”やマダムの地元、石川県金沢市直送の新鮮な魚介など、素材本来の旨味を存分に引き出した一皿ばかり。本場フランス、ベルギーでの修業や、駐日ベルギー王国大使館での公邸料理長の経験を活かした技法で丁寧に仕上げられ、バターや塩を控えた身体に優しい料理が堪能できる。ワインはソムリエでもあるマダムがセレクト。店内から庭に出られるオープンテラスも備えており、開放感のある空間でランチやディナーが楽しめる。
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誕生日や結婚記念日など大切な記念日デートにおすすめなのが、最高級のフレンチレストラン「グランメゾン」や、宿泊施設を備えたレストラン「オーベルジュ」。洗練された雰囲気の中、上質なサービスに身を任せながら、素晴らしい料理を堪能できます。ろうそくの光や夜景を眺めながら過ごせるディナータイムは特にロマンチック。サプライズでのお祝いやプロポーズなど、素敵な思い出の舞台としてもぴったりです。
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全 6 施設
神奈川県 ／ 横浜市中区
「ホテルオークラ東京（現・オークラ東京）」のフランス料理店において、“日本のフランス料理の父”と称される小野正吉氏のもとでの修業後、在ベルギー日本国大使館料理長のほか、ベルギーとフランスの星付きレストランや、アメリカ・ニューヨークのBLTグループの元オーナーシェフ・トゥーロンデル氏のもとでも経験を積んだオーナーシェフが手がける、フレンチスタイルのステーキを堪能できます。洗練された高級感とアットホームな温かさが調和する空間で、記念日など特別なひとときをゆったりと楽しめる一軒です。
神奈川県 ／ 横浜市鶴見区
横浜市鶴見区の緑に囲まれた閑静な住宅街に佇む一軒家フランス料理店。農薬や化学肥料に頼らず、作物に備わっている生命力を活かした栽培法で育てられた、オーナーこだわりの野菜を使用し、経験豊富なシェフが手がける上質なフランス料理が堪能できる。
神奈川県 ／ 鎌倉市
歴史的建造物にも指定されている「旧横浜商工奨励館」に店を構えるレストランの、瀟洒な外観の扉を開けるとノスタルジックな空間が身を包む。ウィーンの芸術様式のインテリアは、高い天井から吊るされたシャンデリアからフロアに敷き詰められた寄木細工にまで統一されており、華麗な店内はまるで夢の世界だ。クラシックな料理をベースに現代的調理法も取り入れたメニューやコース料理は、まさに夢見心地の味わいで、生演奏に耳を傾けながら、絶品フレンチを味わえる。大切な人と過ごせば、それは夢の時間となるだろう。
神奈川県 ／ 横浜市西区
住所の「みなとみらい1-1-1」が縁起いいと、記念日やウェディングでの利用も多い店。「パシフィコ横浜」展示ホール2階の、天井が高く音響の整った空間で、自然豊かな景色を眺めながら、上質な料理を味わえる。
神奈川県 ／ 横浜市青葉区
和の食材を取り入れた独自のフレンチを楽しめる隠れ家的レストラン。国産野菜をはじめとする厳選素材に、シェフが培ってきた豊富な経験と確かな技術を融合しています。フレンチの技法に日本ならではのダシや食材を掛け合わせ、一皿一皿丁寧に仕上げた、ここならではの料理が魅力です。提供されるのは、こだわりの詰まったコース料理のみ。完全予約制だからこそ、一人ひとりに向き合った特別なひとときを楽しめる一軒です。
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