パリパリの食感に上品な味わいを添えて

黄色いダイヤと呼ばれるほどの高級食材として知られる数の子。パリパリとした歯応えが醍醐味のひとつです。その食感を引き出すために北海道前浜産の良質なニシンの卵のみを厳選。特製のダシと白醤油で味付けし、上品で風味豊かな味わいに仕上げました。