大阪で地元に人に愛されるプチ・プランスが新たに大丸梅田店B1に新たにオープンした新ブランド「P.P.HAKKO」。多くの人に愛されるお菓子作りはもちろん、美味しいだけではなく健康に楽しめるようにと「発酵素材」に着目したブランド。
原料のクリームを乳酸菌によって丁寧に発酵させた発酵バターを使って仕上げたマドレーヌ。発酵することによってコクが深まり、やさしい風味が広がる。食べる前に少し温めて食べるのがおすすめだそう。