『リベル』はロゴにもデザインされているトンボ（オランダ語）を意味します。
トンボは風に乗ってやってくるので、川内村の外からやってくる人やモノを表現しています。また、それらがさらにほかの地に飛び立っていくことを願って『リベル』と名付けました。
リベル ミュラートゥルガウ ２０２３は北海道余市町のミュラートゥルガを使用し、品種の個性を最大限に表現したワインです。香りが甘いマスカット系なのでワイン初心者にもおすすめできる、飲みやすいワインです。

淡いレモンイエローの外観は透明感にあふれ、グラスに注ぐと余市町の冷涼な気候を思わせる清らかな輝きを放ちます。
香りはマスカットや白桃、青リンゴのフレッシュで華やかな果実香が中心となり、そこにハーブや和柑橘のニュアンスが重なり、華やかさと爽やかさを兼ね備えています。口に含むと、やわらかな果実味が広がり、穏やかな酸が全体を引き締め、軽快でバランスの取れた味わいを生み出します。18時間のスキンコンタクトによるほのかな厚みと、澱とともに約 6 ヶ月間熟成させたことで得られた丸みが、軽やかさの中に奥行きを与えています。
辛口ながらも甘い香りが親しみやすく、初心者にも安心して楽しめる一本です。余市のテロワールがもたらす清涼感と、ミュラートゥルガウの品種特性が見事に融合し、食前酒としてはもちろん、魚介料理や和食との相性も抜群。「リベル」シリーズにふさわしい、外から訪れる風のように軽やかで、次の地へ羽ばたいていく希望を感じさせるワインです。