豚捨 若柳

• 和牛料理
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    あみ焼

    大根おろしと伊勢特有のタマリで調合したタレにつけ、炭火で焼いて頂く。創業者四代にわたって守り続けた伝統の味と、お伊勢参りの旅人の疲れを癒してきたおもてなしを感じられる。
    ・あみやき（ヒレ）15,840円　※要予約
    ・あみやき（特選ロース）13,200円
    ・あみやき（ロース）10,560円
    ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

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    すき焼

    最高の特選ロース肉を使用。すき焼の味は、炊く技術も大切。すき焼鍋を使い炭火で焼くように煮ることで牛肉の味を引き出している。
    ・すきやき（特選ロース）13,000円
    ・すきやき（ロース）10,670円
    ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

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    しゃぶしゃぶ

    特選ロース肉を、さっと湯に通して、あっさりとした自家製のポン酢または胡麻ダレで頂く。とろけるような舌ざわりが絶品。
    ・しゃぶしゃぶ（特選ロース）13,860円※要予約
    ※各ごはん、赤だし、香の物、デザート付き

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    豚捨別館「若柳」があるのは三重県の伊勢市

    一階：3部屋
    二階：5部屋
    三階：2部屋
    合計120席
    客室・洋間・個室・大広間があり、予約は二名～可能。

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    とろけるような味わいを

    伊勢肉の老舗「若柳」は、明治時代から伝わる目利で選びに選び抜いた和牛を使用している。お肉の一枚一枚、丁寧に切り分けられたその形に職人の技が光る。

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    牛肉の味をしっかり楽しもう

    もともと三重県には伊勢牛と伊賀牛しかなく、現在よく知られている松阪牛よりも、伊勢牛は古い歴史を持つ。

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    熟練の仲居が席で焼き上げてくれる

    肉質が柔らかな名産伊勢牛を、筋を取り去った上で使用している。個室もあり、旅の思い出になる食事を楽しもう。

• 御取り寄せ
• 御取り寄せ
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    ホームページでは取り寄せも可能に

    贈り物としても利用される「豚捨」の肉。ホームページから注文可能。気になる商品があったら気軽に施設に問い合わせしてみよう。本店では精肉、しぐれ煮（各木箱入り）の販売もされている。店頭では揚げたてのコロッケも人気。

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    豚捨の「あみ焼のたれ」

    お店の味を自宅でも・・。と、あみ焼のたれも注文可能。自宅で豚捨のたれを使うことで、いつもとは違った食事を楽しめるかも。しぐれ煮も人気の逸品。

• 伝統
• 伝統
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    豚捨の屋号について

    “豚捨”なんてふてぶてしい屋号だろうか。
    その昔、豚を飼っていた捨吉という男が食肉店をはじめた。
    人呼んで「豚捨…ぶたすて」。それがいつの間にか屋号になった。
    ところがおかしな伝説も生まれた。
    この店の牛肉があまりにもうまいから「豚なんか捨てちまえ！」と客が豚肉を投げ捨てた。
    というのが豚捨のはじまりだという。
    
    「食って、食って、食いまくれ」　松山　善三　著

• 豚捨について
• 豚捨について
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    豚捨おかげ横丁店

    本店とは別に支店もある。若柳とは別に「豚捨おかげ横丁店」「豚捨外宮前店」とある。

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    豚捨外宮前店

    伊勢市駅より徒歩8分程の場所に新店舗「豚捨外宮前店」が出来た。名物「牛丼」の他にも、外宮前店のみ扱っているメニューもある。テイクアウトのコロッケなども販売している。

• コース
• コース
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    あみ焼 各10,560円〜

    ヒレ肉に若柳特製の醤油タマリをつけて炭火で焼きあげる。伊勢特有の調合したタレと大根おろしをつけて味わおう。
    
    ※ご飯、赤だし、漬物、デザート付
    ヒレ肉に若柳特製の醤油タマリをつけて炭火で焼きあげる。伊勢特有の調合したタレと大根おろしをつけて味わおう。
    お問い合わせの際は旅色を見たとお伝え頂くとスムーズです。

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    すき焼 各10,670円〜

    上質の特選ロース肉を堪能。すき焼は炊く技術も大切。専用のすき焼鍋を使い、炭火で焼くように煮ることで、牛肉本来の味を引き出す。
    
    ※ご飯、赤だし、漬物、デザート付
    上質の特選ロース肉を堪能。すき焼は炊く技術も大切。専用のすき焼鍋を使い、炭火で焼くように煮ることで、牛肉本来の味を引き出す。
    お問い合わせの際は旅色を見たと言うとスムーズです。

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    しゃぶしゃぶ 13,860円

    特製ロース肉を、さっとお湯に通して、あっさりとした自家製のポン酢、または胡麻だれで頂く。とろけるような舌ざわりが絶品。
    
    ※ご飯、赤だし、漬物、デザート付
    特製ロース肉を、さっとお湯に通して、あっさりとした自家製のポン酢、または胡麻だれで頂く。とろけるような舌ざわりが絶品。
    お問い合わせの際は旅色を見たというとスムーズです。

• ※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
• ※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

豚捨 若柳 ( ぶたすて わかやぎ )

• 住所

  三重県伊勢市大世古2丁目10-12

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  アクセス

  電車：近鉄・JR伊勢市駅より徒歩約10分、車：伊勢自動車道伊勢西ICより約10分

• TEL

  0596-24-2331

  旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。

• FAX

  0596-25-9165

• 公式HP

  https://butasute.com/

• 営業時間

  11:00～21:00（最終入店18:30、LO19:30）

• 定休日

  木曜日

• 平均予算

  11,000円～16,000円

• 席数

  120席

• 駐車場

  15台 ※大型バス3台

• 個室あり
• 駅徒歩5分圏内
• 一部禁煙
• 貸切可
• 飲み放題
• 食べ放題
• 座敷あり
• 駐車場あり
• カード利用可
• ランチあり
• テイクアウト

• 和牛
• 老舗
• 牛鍋

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