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表参道（東京都）
予算：4,000円～
新宿・中野の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
十割そば 否否五杯と本家かのや
- エリア
- 東京都 / 新宿・代々木・千駄ヶ谷・初台
- グルメジャンル
- 十割そば居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
こだわりのそばと鹿児島県の郷土料理を堪能
JR代々木駅から徒歩約2分の好立地にある居酒屋。冬季恒例のテラス席にこたつを備えた話題のスポットとしても人気が高い。風味豊かな香りとのど越しの良い「十割そば 否否五杯」のそばをはじめ、「溶岩焼き」といった鹿児島県の郷土料理を提供する「本家かのや」のメニューが味わえる。鹿児島県産の日本酒や焼酎も豊富に揃い、焼酎の「十割＜ドロドロそば湯割り＞」もおすすめ。店内はおひとり様が気軽に立ち寄れるカウンター席、気の合う仲間が憩うテーブル席やテラス席、ビジネスにも利用しやすい個室を備えた寛ぎの空間が広がっている。
特製つゆで味わう格別な「つゆしゃぶ」
店主厳選の黒豚のバラ肉や旬の野菜、豆腐を旨味が凝縮した特製のつゆにくぐらせ、ネギや柚子胡椒で味に変化をつけていただく「つゆしゃぶ」。〆には、青森県と秋田県にまたがる十和田湖周辺で採れた玄そばを使用し、独自にブレンドした十割そばが堪能できる。
肉の旨味と甘みが凝縮した「溶岩焼き」
今も小規模な噴火を繰り返す、世界的にも希少な鹿児島県の桜島をほうふつとさせる溶岩プレートで表面を香ばしく焼き上げ、肉の旨味を閉じ込め、ふっくらジューシーに仕上げた「溶岩焼き」。甘みも増した上質な肉に合わせるなら、鹿児島県産の芋焼酎がおすすめ。
