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萩（山口県）
予算：50,000円～
萩・長門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
村田蒲鉾総本店
- エリア
- 山口県 / 萩・長門
- グルメジャンル
- 蒲鉾
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
焼き抜き製法と萩の新鮮な地魚で作る蒲鉾
NHK大河ドラマ「花燃ゆ」の舞台・山口県萩市。「村田蒲鉾総本店」は、日本海に面した漁場豊かな土地で1961年に創業し、地魚を使った商品を製造・販売している。看板商品は、蒲鉾の形に成形したすり身を、板の下からじっくりと焼いて、最後に一気に上から焼き上げる「焼き抜き蒲鉾」。そのほかちくわや天ぷら、干物、萩の名産品など多彩な商品が揃う。作りたてが購入できるのは工場併設店舗ならでは。「実際に食べて美味しさを知ってほしい」という思いから試食を積極的に行っており、味を知ってから購入できるのが嬉しい。
「農林水産大臣賞」受賞の「村四郎」
冷凍の魚を使用されることも多くなったなかで、萩近海で獲れる生のエソのみを使用し、昔ながらの「焼き抜き製法」で作られた最高級の逸品。プリプリの歯ごたえと極上の風味をじっくりと味わおう。
お取り寄せ
近海の新鮮な地魚を主原料に、昔ながらの伝統製法「抜き焼き製法」で作る蒲鉾や、ちくわ、天ぷらなどは、公式ホームページからお取り寄せが可能。そのほか、選りすぐりの山口の名産品なども多彩に取り揃えている。
