角島、萩、秋吉台（山口県）
予算：11,000円～
萩・長門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
【2024年】萩の絶品グルメ！おすすめのお店5選
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焼とりや ちくぜん
- エリア
- 山口県 / 萩・長門
- グルメジャンル
- 焼き鳥
- アクセス・周辺情報
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居心地のいい空間で“長門やきとり”を堪能
長門市駅徒歩約2分の好立地にある、スタッフ全員が女性だというめずらしい焼き鳥屋。山口県長門市で育てられた長州どりを使い、ガーリックパウダーで仕上げた“長門やきとり”をはじめ、女性ならではの発想から生まれた華やかな創作串、地元食材を生かした一品料理といった多彩なメニューを味わえる。居心地のいい店内は、常に女性客や家族連れなど幅広い客層で賑わう。
山口の地鶏「長州黒かしわ」を焼き鳥で
天然記念物・黒柏鶏を元に誕生した山口県の地鶏「長州黒かしわ」を、贅沢に焼き鳥で堪能できる。旨味が強く、ジューシーで豊かな風味が特長だ。また、「手羽中串」「豚バラ串」「鶏つくね串」は、ガーリックパウダーたっぷりの長門独自の食べ方でいただこう。
地鶏を使ったメニュー
ガーリックパウダーが特長の“長州やきとり”はもちろん、長門ならではのさまざまな鶏グルメも味わえる。なかでも、鶏ガラと魚介を合わせたスープと長州どりのチャーシューが美味しい「ながとりめん」は、〆の一杯としても人気が高い。
