【麺くら馬メニュー】懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯『醤油ラーメン』|＜麺くら馬＞和食職人が作る至極の一杯｜さいたま市大宮区のおすすめグルメなら

麺くら馬

エリア: 埼玉県 / 大宮・浦和・岩槻
グルメジャンル: ラーメン
アクセス・周辺情報: アクセス・周辺情報

麺くら馬メニュー
麺くら馬メニュー
- 懐石の料理人技術が集結した、極上の一杯『醤油ラーメン』 1,100円
  
  数種類の醬油に、天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた醬油ダレ。
  秋刀魚や鯵、アサリにシジミそれぞれの旨味をじっくりと引き出した魚介出汁100％のＷスープ。
  カメリアラードの焦がし葱油。
  その全ての香りと旨味が複雑に絡み合った和風醬油スープは、
  あっさりしながらも出汁の厚みを感じられる。
  国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
  
  ハーフ……￥780
  大盛り……￥1,320
  
  ※トッピングの内容は状況により変更する場合がございます。
- さっぱりとしながらも、それぞれの旨みが存在感を放つ『塩ラーメン』 1,100円
  
  魚介出汁100％のＷスープをストレートに味わえる一杯。
  天然魚のアラを始めとした魚介類、昆布や椎茸の乾物、香味野菜などの、香りと旨味を閉じ込めた塩ダレが、より一層スープを引き立てます。
  
  隠し味に麹を加えることで、塩の角を取り、
  キレの中にもまるさが出ている。
  国産小麦を使用した風味豊かな麺がスープに良く合います。
  
  ハーフ……￥780
  大盛り……￥1,320
  
  ※トッピングの内容は状況により変更する場合がございます。
- あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る『味噌ラーメン』 1,300円
  
  本店でも使用している京都の赤みそと白みそに、
  蟹みそや旨味の強い食材を濃縮して合わせた濃厚な味噌ダレ。
  魚介出汁100％のＷスープと合わせる事で、
  あっさりしながらも濃厚な魚介の旨味を堪能出来る一杯。
  多加水麺ならではの、もちもちとした食感の太麺が良く合います。
  
  ハーフ……￥980
  大盛り……￥1,520
- 【期間限定】季節の高級食材を使った特別メニュー 1,980円〜
  
  蟹ラーメン、トリュフラーメン、海鮮まぜそば、冷製ゆず塩ラーメンなど
  ご好評いただいております。
- セットメニュー
  
  ラーメンと丼セット　　
  ・牛肉と牛蒡の時雨煮丼……＋660円
  ・ネギとろ丼……＋770円
  ・すきやき丼セット◆（国産リブロース使用）……＋990円
  
  ※季節限定特別ラーメンも丼セット承ります。
- トッピング
  
  『チャーシュー』……￥200
  ・肉の旨味、食感、脂身の甘みを同時に楽しめる肩ロース肉のチャーシュー
  
  『鶏緑胡椒巻き』……￥200（3枚）
  ・有馬山椒を射込んだ鶏チャーシュー“山椒風味”
  
  『味付け玉子』……￥80（1/2個）
  ・3日以上出汁を染み込ませた味付け玉子
  
  『素干し海苔』……￥150　
  ・そのままでも、スープに入れても風味を損なわず海苔の旨味と食感を十分堪能できる素干し海苔。
- ラーメン会席
  
  お一人様……￥3,850　￥5,500　￥8,800　￥11,000
  
  ・前菜
  ・お造り
  ・炭火焼料理（魚）
  ・炭火焼料理（肉）
  ・特製ラーメン
  　　
  各種ご宴席にご利用下さいませ。
  ※2名様より要予約
  
  ◆飲み放題　90分◆
  ※ラーメン会席をご注文のお客様、5名様より承ります。
  
  ￥1,650コース瓶ビール・ウイスキー・カクテル・焼酎・ソフトドリンク
  ￥2,200コース瓶ビール・ウイスキー・カクテル・焼酎・日本酒・ワイン・ソフトドリンク
一品料理
一品料理
- 一品料理
  
  ・焼餃子……3個￥360　6個￥580
  ・水餃子……3個￥460　6個￥680
  
  ・とろけるチャーシューの炙り……￥700
  ・おつまみ盛合せ……￥700
  （チャーシュー、鶏緑胡椒巻き、漬物、味付け玉子）
  ・ソーセージ盛り合わせ……￥700
  ・牛肉と牛蒡の時雨煮……￥700
  ・ふわふわ鶏つくね……￥440
- デザート
  
  ・季節の焼き菓子……￥330
  ・季節の焼き菓子　コーヒーまたは紅茶のセット……￥550
  ・ソフトクリーム……￥440
ドリンクメニュー
ドリンクメニュー
- 生ビール 530円
- ノンアルコールビール　オールフリー　 530円
- サントリー角　ハイボール 580円
- プレミアム山崎梅酒 580円
- ウーロンハイ(黒烏龍茶使用） 580円
- レモンサワー 530円
- グラスワイン　各530円
  
  赤または白　
- 日本酒　1合 530円
- 芋焼酎黒丸　45ml　 530円
- 黒ウーロン茶　 385円
- ソフトドリンク各330円
  
  ・コーラ
  ・ジンジャーエール
  ・オレンジジュース
  ・アップルジュース
  ・抹茶
  ・コーヒー
  ・紅茶　
コース
コース
- ラーメン会席各3,500円〜
  
  前菜・お造り・焼物・ラーメンのコース仕立てのお料理。焼物は炭火でじっくり焼きあげたお料理を提供。
  飲み放題プラン（1,650円・2,200円）もありますので、各種ご宴席にご利用ください。
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。