越前そばと珈琲 HAMA庵

エリア
福井県 / 鯖江・越前
グルメジャンル
そば・カフェ
アクセス・周辺情報
アクセス・周辺情報
気楽に寛げる“楽しいそば屋”で本物を味わう
毎日店の工房で打つ、香り高いそばをはじめ、紀州備長炭で長時間かけて焙煎したコーヒーやスイーツなどを味わえる、福井県越前市に立つそば&カフェの店。十割そばとそばの風味を引き立てる濃厚な白ダシが特徴だ。そば粉は福井県産をベースに、その季節に最良のものを各地から厳選し、独自の割合でブレンドするなど、本物の味を追い求めて妥協しない姿勢がうかがえる。また、和風スイーツやお洒落なドリンクなどのカフェメニューも多数用意。食後ものんびり寛げる空間を提供している。十割そばやスイーツのテイクアウトも可能だ。

店仕込みの十割そばと濃厚な白ダシ

“やるからには本物志向で”との思いで始めた店は、コシがあってなめらかな十割そばや醤油メーカーと共同開発した濃厚な白ダシが自慢。カツオ節・昆布・ウルメ節などの素材を贅沢に使った白ダシで炊き上げた釜飯も、本格的な味わいが楽しめると人気だ。

伝統を守りつつも進化し続ける店

本格的なそば作りの過程で得た学びと経験を活かしつつも、納得いくまで追求する姿勢は崩さず、常に新しいアイデアを取り入れることで開発された「ku-ma*drink」。SNSでも話題になっており、リピーターや県外から訪れるファンも多いという。

インフォメーション

越前そばと珈琲 HAMA庵 ( えちぜんそばとこーひー はまあん )

  • 住所
    福井県越前市村国2-5-52

    アクセス

    電車:福井鉄道福武線越前武生駅より徒歩約8分、車:北陸自動車道武生ICより約5分
  • TEL
    0778-42-8026
    旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
  • FAX
    0778-42-8026
  • 公式HP
  • SNS
  • 営業時間
    11:00~17:00
  • 定休日
    火曜日※祝日の場合は営業、1月1日・2日
  • 平均予算
    1,200円
  • クレジットカード
    VISA,MasterCard,JCB,AmericanExpress,Diners,その他
  • 席数
    48席
  • 駐車場
    20台
  • 個室あり
  • 駅徒歩5分圏内
  • 全席禁煙
  • 貸切可
  • 飲み放題
  • 食べ放題
  • 座敷あり
  • 駐車場あり
  • カード利用可
  • ランチあり
  • テイクアウト
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