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小布施、山ノ内（長野県）／長野原、吾妻（群馬県）
予算：5,000円～
草津・万座・四万・吾妻・北軽井沢・川原湯の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
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うし代亭
- エリア
- 群馬県 / 草津・吾妻
- グルメジャンル
- 蕎麦処
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
旬のそばを味わえる手打ちそば店
群馬県・草津温泉街のすぐ近くに店を構えるそば処。素材を徹底的に追求し、水は中之条町の六合地区で、店主自ら汲んできたものを使用。そば粉はその時期に合った美味しいものを仕入れている。そのため、季節ごとに違った味わいのそばを楽しめるという。そばのほか、吾妻産の舞茸や「上州麦豚」のカツにそばダシから作る自家製ソースをかけた「ソースかつ重」といった群馬名物も揃う。座敷席とテーブル席を備え、和の趣が感じられる店内は、ゆっくり寛げる雰囲気。座敷の奥に、鎧兜が飾られているのもポイントだ。
温泉街にピッタリな古き良き空間
先代から引き継いだという建物は、昔懐かしい雰囲気。和の趣あふれる空間が広がる。テーブル席からは、カウンター越しに調理している姿を見られるのも魅力だ。家族経営の店ならではの温かい接客は、まるで実家に帰ってきたような気分にさせてくれる。
こだわりのそば粉と水を使い手打ちするそば
いろいろなそばを食べて、そばの奥深さを知ってほしいとの思いから、食べ比べができるメニューも用意されている。こだわりのそばは、まず石垣島の塩だけで味わい、そのあとにオリーブ油をたらしてオリーブ塩で堪能し、最後にそばつゆでいただくのがおすすめだ。
