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びわ湖（滋賀県）
予算：47,000円～
大津の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
酒仙ひむか
- エリア
- 滋賀県 / 大津
- グルメジャンル
- 居酒屋
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
希少な地酒と全国の旨いものを味わう
JR大津駅から徒歩約3分の場所に立つ居酒屋。「唎酒師（ききさけし）」であるオーナーが選び抜いた希少な日本酒と全国各地から仕入れる厳選食材を楽しめる。なかでも、「日向豚とレタスのしゃぶしゃぶ鍋」が人気だ。宮崎から仕入れる「日向豚」とレタスは相性が良く、お酒が進むように開発したという特製の塩ダレがそれぞれの旨味を引き出している。この店では料理はもちろん、日本酒にも力を入れていて、年間200銘柄以上仕入れている。“「ひむか」だからこそ飲めるお酒を提供し、奥深さを十分に感じてもらいたい”という。
全国から直送される厳選素材を使った逸品
お酒と合う美味しいものを全国から直接仕入れて提供。特に本場・熊本から直送する馬刺しが人気で、馬刺し専用の醤油も熊本から仕入れているという。また、北海道から仕入れる肉厚のエイヒレ「かすべの一夜干し」のように、滋賀では滅多にお目にかかれない逸品も。
シーンによって選べる多彩な席種
店内には、気軽に食事やお酒を楽しめるカウンター席やテーブル席のほか、大小の個室、最大40名まで利用可能な2階の座敷席を備え、少人数から大人数まで幅広いニーズに対応可能。居心地の良い落ち着いた空間で、お酒を飲みながらゆっくり寛げる。
