あわら、三国（福井県）
予算：27,000円～
三国・あわらの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
そば処日の出屋
- エリア
- 福井県 / 坂井・芦原
- グルメジャンル
- そば・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
あわらの地で愛される創業70余年のそば店
あわら温泉の観光地で、長年そば店を営む「そば処日の出屋」。趣のある外観や松の木を使用した店内は、古くからこの地で愛されてきた、70余年の歴史を感じる。店主が手打ちをして提供するこだわりのそばは、福井県産のそば粉と、あわらの伏流水を使用。作り置きなどはせずに新鮮さを心がけており、フレッシュな状態のそばがいただける。ネーミングにこだわった季節限定のメニューも人気で、旬の食材を味わえることから観光客はもちろん、地元の人も多く訪れるという。持ち帰りや宅配もできるので、自宅で名店の味わいが楽しめる。
趣向を凝らしたこだわりのそばを堪能
店主が工夫を凝らした季節限定のそばは、いつ訪れても新しい味覚に出合える、その季節の旬の食材を使用しており、通常とは異なる味を提供している。また観光で訪れた際には2階でいただける、そば会席もおすすめだ（要予約）。
歴史を感じる落ち着いた雰囲気の店内
ぬくもりを感じる松の木が印象的な店内は、落ち着いた雰囲気が漂い、創業以来の歴史が感じられる造り。季節によって店内の装飾を変えているなど、随所にこだわりが光る。ガラス張りのそば打ちスペースでは、店主がそばを打っている様子を見られることも。
