薬膳館茶館喫茶去

エリア: 滋賀県 / 大津
グルメジャンル: 喫茶店
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お食事
お食事
お茶
お茶
- ▼土瓶タイプ
  
  ■土瓶タイプ
  卓上の土瓶でお湯をかけながら、一煎ごとに変わる中国茶の香りと味が楽しめます。
  豊富な知識を持ったスタッフが、一煎目をお席にてお煎れいたします。
  土瓶のお湯で何度もおかわりしながら、二煎目からはお客様のペースでゆっくりと中国茶をお楽しみください。
  
  ※　価格についてはメニューをご覧ください。
  ※　点心やお菓子とのセットで、100円引きになります。
  ※　お食事をされた場合のみ数人でシェアして楽しめます。
- ▼飲み切りタイプ 630円
  
  中国茶には「ミニドライフルーツ等のお茶請け」が付きます。
  おひとり分ずつ、大きなポットでお出しします。中国茶を気軽に楽しみたい方におすすめ。
  厳選された中国茶をお客様のスタイルに合わせてお楽しみください。
  
  ※　「お代わりのお湯」や「スタッフによるレクチャー」の提供はございません。
- ▼緑茶（無発酵茶）
  
  日本の緑茶は蒸すことで酵素の働き止めるのに対し、中国では釜で炒ります。
  日本茶の玉露のように、お湯は少し低めの温度が適温。
  
  ■碧螺春（へきらしゅん）　920円
  「碧」はサファイア　「螺」は巻貝の意味
  お湯を注ぐと茶葉が色鮮やかになり、ふんわりとした味と香りが広がります。
  
  ■獅峰龍井茶（しほうろんじんちゃ）　950円
  ⻄湖龍井茶の中の最高峰！
  すっきりとした味わいの中に感じる甘さは絶品です。
  
  ■西湖龍井（せいころんじん）　920円
  すがすがしい香りとすっきりした味わいの中に、優しいほのかな甘みがあります。茶葉の色がとても綺麗です。
- ▼台湾⻘茶
  
  一般的に「烏龍茶」に名前で親しまれているのが「青茶」です。
  ⻘茶では、最も発酵度が低く、緑茶に近い烏龍茶。ほのかな⽢みが特徴で、さっぱりとしています。
  
  ■凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）　880円
  台湾茶の代表格。香ばしく濃厚でありつつ、喉に残る爽やかさは独特の余韻を残します。
  
  ■阿里山烏龍茶（ありさんうーろんちゃ）　900円
  飲み口は、まろやかで甘くやさしい喉越しを体験することが出来ます。
- ▼安渓鉄観音
  
  福建省の南、安渓を代表する烏龍茶。すっきりしていながら豊潤な香りと甘みを感じられる。険しい⼭岳地帯の⼭という⼭に茶樹があり、⾒渡す限りの茶畑は壮観。
  
  ■極品安渓鉄観音（ごくひんあんけいてつかんのん）　950円
  
  ■観音王（かんのんおう）　1,000円
- ▼広東⻘茶
  
  ■鳳凰単叢（ほうおうたんそう）　930円
  広東省を代表する⻘茶。濃厚でフルーティーな香りとコクが楽しめます。
- ▼福建省閩北みんぼく⻘茶（武夷⼭）
  
  ⻘茶発祥の地です。武夷三⼗六峰、九⼗九岩といわれる奇峰奇岩の連なりから採れるお茶を「岩茶」と⾔い、それ以外を「武夷茶」と⾔います。
  
  ■武夷肉桂（ぶいにっけい）　950円
  岩韻がしっかりしており『THE岩茶』な味わい。
  
  ■老欉水仙（らおちょんすいせん）　880円
  甘みの中に感じられる、繊細な苦味がこのお茶のバランスを形成している岩茶です。
  
  ■水金亀（すいきんき）　890円
  武夷岩茶四大名叢の一つ。独特な岩韻の香り・味が口全体に広がり、奥深い味わい。
  
  ■大紅袍（だいこうほう）　950円
  濃厚な香りと、さっぱりとした味わい。
  
  ■白鶏冠（はっけいかん）　1,100円
  武夷岩茶四大名叢の一つ。独特の香りと味わい。通が好むお茶。
- ▼紅茶（完全発酵茶）
  
  完全発酵の中国紅茶は、⾎⾏・⾎流を良くし、暑い時には体にこもった熱をとり、寒い時には体の芯を温めます。砂糖やミルクを⼊れなくても⾃然の⽢みがあり、まろやかです。それぞれ特徴のある⾹りも魅⼒的。
  
  ■金毫てん紅（きんごうてんこう）　930円
  ⾦芽（ゴールデンチップ）だらけの特級品。滇紅（てんこう）らしい、甘みを堪能できる。
  
  ■螺形てん紅（らけいてんこう）　910円
  金芽をくるくる丸めたかわいらしいお茶。甘い香りとさわやかな味わい。
  
  ■金駿眉（きんしゅんび）　910円
  武夷紅茶の中で限定された産地で作られた物だけが『金駿眉』を名乗れます。ほとんど金芽の贅沢な紅茶。味わいはさっぱりとしているので、甘いお菓子との相性もバッチリ！
  
  ■正山小種（せいざんしょうしゅ）　910円
  武夷紅茶よりも、しっかりとした味わい。
  
  ■祁門紅茶一級（きーまんこうちゃ）　820円
  インド産ダージリン、スリランカサンウバと並んで世界三大紅茶の一つ。蘭花に喩えられる香りと濃厚でコクのある奥深い味が特徴です。濁りのない透きとおった紅い水色は感動！
- ▼白茶（微発酵茶）
  
  中国でも様々なお茶を飲み尽くして飽きた、通の⼈が飲むとされています。お湯は少し低めの温度が適温で、淹れるのに非常に時間がかかりますが、蒸らす時間も茶葉を⾒て楽しむ優雅なお茶です。
  
  ■白毫銀針（はくごうぎんしん）　1,100円
  白毫いっぱいの茶芽に、ゆっくりとお湯が染み込み、一本一本浮き沈みする様子をゆったりとお楽しみください。身体にこもった熱を乗り除いてくれるので、スッキリしたい時にオススメ。
- ▼黄茶（後微発酵茶）
  
  中国茶の中でも特に稀少なお茶。「悶黄」と呼ばれる独特の発酵工程を経ることで、黄茶独特の風味が生まれます。緑茶よりも濃厚で黒茶よりもクセのない味わいのお茶。
  
  ■霍山黄芽　1,100円
  1000年以上の歴史があるお茶。熟した栗のような、より芳醇でコクのある香りが特徴。
- ▼黒茶（後発酵茶）
  
  有名なのは普洱茶で、その熟成に何⼗年もかけるものもあります。⻑く寝かせば、その⾹りと味はまろやかになっていくといわれています。
  
  ■普洱小沱茶（ぷーあるしょうとうちゃ）　920円
  貴重な金芽（ゴールデンチップス）を⼀緒に固めてあり、まろやかで飲みやすいﾌﾟｰｱﾙ茶。ﾌﾟｰｱﾙ茶独特の香りが苦手な方にもぜひオススメです。
  
  ■雲南宮廷普洱（うんなんきゅうていぷーある）　920円
  樹齢500年以上の茶樹で10年以上の熟成。まろやかな甘みを引き出し、香りは芳醇です。宮廷献上茶とされていた、稀少品です。
  
  ■砕銀子（さいぎんし）　910円
  穀物風味のプーアル茶。クセがなくスッキリと優しい味わい
  
  ■大孟龍普洱生茶（だいもうりゅうぷーあるなまちゃ）　920円
  より熟成が進んだ生茶は緑茶を濃厚にしたような味でコクがある。普通のプーアル茶を飲みあきた人にオススメ。
- ▼花茶
  
  乾燥させた花にそのまま湯を注ぎます。⾒ても楽しめるお茶です。
  
  ■菊花茶（きっかちゃ）　880円
  古来より菊は自然治癒力を助ける働きをもつといわれています。菊の香りは気分を鎮めてくれます。目の疲れを癒し、肝臓の働きを助けるともいわています。
  
  ■桂花茶（けいかちゃ）　950円
  金木犀の花茶。⽢いやさしい香りはリラックスさせてくれます。喉を潤し、乾燥から守ってくれるといわれています。
  
  ■洛神花（らくしんか）　850円
  ハイビスカスのガクの部分のお茶といわれています。酸味が特徴で、さっぱりしています。お肌を美しくするといわれています。
  
  ■茉莉花茶（まりふぁちゃ）　850円
  ジャスミン茶。気軽に飲みやすいジャスミン茶が入荷しました。やさしい甘さと香りでリラックスできます。
  
  ■白珠龍(はくじゅろう)　　900円
  貴重な白毫新芽を使い、真珠のように手揉みで丸めたお茶。
  茉莉花のやさしい香りで癒されるお茶です。
- ▼オリジナルブレンド茶
  
  オリジナルのブレンドから、中国茶の定番ブレンドまで。　※飲みきりタイプの選択不可
  
  ■菊花普洱（きっかぷーある）　830円　
  普洱茶に菊花をブレンド。普洱茶をやさしい口当たりにしてくれます。ちょっと目が疲れているときにおすすめ。
  
  ■花果茶（はなかちゃ）　840円
  洛神花、麗めいくい、陳皮、色々な種類のドライフルーツをミックスした「茶館喫茶去」オリジナルブレンドです。フルーティで香り高いお茶です。お肌が疲れている時におすすめです。
  
  ■八宝茶（はっぽうちゃ）　880円
  「茶館喫茶去」オリジナルブレンド。包種茶・陳皮・銀耳・クコの実・菊花・なつめ・龍眼・氷砂糖。さっぱりした味の烏龍茶をベースに、8種類の身体に良い食材を使った、ほんのりと甘い味のブレンド茶です。
- ▼細工茶各950円
  
  お湯を入れるとお花が出てくる、細工茶。※飲みきりタイプの選択不可
  
  ■丹貴夫人(たんきふじん)
  桂花・カーネーションの細工茶。
  東洋の美女をイメージして作られたお茶。
- ▼他外茶各810円
  
  ■一葉茶（いちようちゃ）
  苦丁茶の新芽。苦いですが甘味も感じられ、清涼感もあります。色鮮やかで美しいお茶で、青山緑水の成長した葉を１本の枝のように形づくられたお茶。渋みの後にクッと癖になる甘さが感じられるお茶です。
  
  ■羅漢果茶（らかんかちゃ）
  砂糖の400倍の甘みがあるのに低カロリー。喉の痛みを和らげてくれます。疲れたときにおすすめです。
テイクアウト
テイクアウト
- ▼テイクアウト／メニュー
  
  ■ちまき　（キャンディ巻3本）1,350円
  
  ■点心三種盛り　950円
  　
  季節肉まん、ちまき、花焼売　各1個ずつ
  
  ■花焼売　（3個）950円
  
  ■薬膳蒸し寿司　950円
  
  ■肉まん　　　　950円
  　
  季節の肉まん2個と白肉まん1個
  
  ■白肉まん　（1個）350円
- ▼テイクアウト／茶菓
  
  ■黒胡麻まん（黒ごま餡）　470円
  
  ■桃まん（カスタードあん）　470円
  
  ■ピヨまん（カスタードクリーム）　400円
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