中華街　桂宮

エリア: 神奈川県 / 元町・中華街・山下公園
グルメジャンル: 中国料理
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中華街桂宮の理念
中華街桂宮の理念
- 私たちの思い
  
  古来より中国では、「桂の木」とは月にある伝説の木とされ、また、高い理想という大きな意味を持つ木とされてきました。
  「宮」は、お客様にご満足頂ける空間になるようにとの思いが込められております。
  
  この二つの意味を合わせて、お客様にご満足頂ける理想の中華レストランという理念から、「桂宮」と命名いたしました。
  
  私共の使命は、皆様に、日本にいながら気軽に本場の中華の魅力を知っていただくことです。
  
  桂宮では主に、広東、福建料理が中心となっております。
  それは、日本の中華料理は歴史的に広東、福建の流れを汲む料理が多くあるからです。
  中華料理発祥の地であり、また、中心地でもある横浜中華街に桂宮をオープンすることで、一人でも多くのお客様に本場の中華の魅力を知っていただければ幸いです。
  
  桂宮では、伝統的な広東、福建料理だけではなく、本場のシェフによる創作料理や、中国古来より医食同源の観念から身体に良いとされる薬膳スープ、少人数のお客様にも楽しんでいただける点心などを取り揃えております。
  また、厳選した本格中国茶、社長自らが現地で探し当てた最高級の中国酒もご用意いたしております。
  
  私共これからの日本社会を考え、シニア層のお客様や、女性のお客様にもご愛好いただける、高い理想を持ったレストランを目指していきます。
料理
料理
- 前菜料理
  
  おすすめ
  おつまみセット　1,380円
  
  生アワビの冷菜（黒胡椒風味）　2,200円
  
  鶏もみじの香味ソース漬け　980円
  
  茎レタスの冷菜　980円
  
  正宗よだれ鶏　1,080円
  
  フカヒレの冷菜　2,380円
  
  炭火焼チャーシュー　1,680円
  
  旬の貝と季節野菜の和え物　1,780円
  
  クラゲの和え物　1,280円
  
  クラゲのネギ油和え　2,380円
  
  蒸し鶏の特性醤油　1,680円
  
  蒸し鶏のネギソース　1,280円
  
  上海風精進豆腐　980円
  
  湯葉の和え物　880円
  
  鴨肉の塩だれ煮　1,380円
  
  白身魚の上海風醤油煮　1,280円
  
  豆腐の特製醤油煮　880円
  
  自家製大根の漬物　780円
  
  オクラのキャビア和え　980円
  
  海老の老酒漬け　1,680円
  
  牛すね肉の麻辣ソース　1,380円
  
  鴨肉の醤油漬け　1,680円
- 海鮮
  
  大フカヒレの姿煮 120g 8,800円
  フカヒレ姿煮60g 4,800円
  特大青鮫フカヒレ姿煮 260g 38,000円
  
  香味キノコと生アワビの蒸し物 (1個)　1,480円
  
  ナマコの醤油煮込み　3,680円
  
  特製ナマコの栗煮込み　3,680円
  
  大エビとアスパラガスの天然塩炒め　2,580円
  
  車エビのフライ　特性塩卵ソース（5尾）　2,480円
  
  車エビの特製スパイス炒め　2,480円
  
  大海老チリソース　2,480円
  
  大海老とそら豆の天然塩炒め　2,680円
  
  海老と蟹の麻辣炒め　2,880円
  
  スズキの湯湯巻き　1,280円
  
  鱸の酸菜煮込み　3,280円
  
  イシモチの黒酢ソース　2,100円
  
  牡蠣の鉄板焼き　1,680円
  
  福建風青のり牡蠣餅　1,780円
  
  鱸の四川風煮込み　3,280円
  
  牡蠣のフリッターキャビア添え (1個)　780円
  
  生アワビと季節野菜のXO醤炒め　2,880円
  
  伊勢海老のキャビア風味(時価)
  
  ハタの広東風蒸し(時価)
  
  スッポンの特製醤油煮込み　12,800円
  
  紋甲イカの香港風スタイル　2,680円
  
  ホタテの自家製XO醤炒め　2,980円
- 肉類
  
  四川風牛肉煮込み　2,380円
  
  和牛入り酸湯煮込み　2,380円
  
  鳥もみじの香味ソース漬け　980円
  
  葉ニンニクと塩漬け豚肉炒め　1,880円
  
  鶏肉とカシューナッツ炒め　1,680円
  
  揚げ鶏の油淋ソース　1,580円
  
  豚バラと押し豆腐の煮込み　1,780円
  
  豚バラのやわらか煮（蒸しパン付）1,780円
  
  甘唐辛子と豚モツの炒め　1,900円
  
  スペアリブの黒酢ソース　1,980円
  
  黒酢酢豚の鮑のせ　1,680円
- 野菜
  
  石鍋麻辣豆腐　1,280円
  
  彩り野菜の炒め　1,380円
  
  セリと干し豆腐の炒め　2,200円
  
  マコモ茸の醤油煮込み　1,880円
  
  台湾野菜の豆豉炒め　1,280円
- スープ
  
  キノコの薬膳スープ 980円
  
  鮑と虫草花の薬膳スープ 1,680円
  
  スッポンの薬膳スープ 1,980円
  
  花膠スープ　2,880円
  
  仏跳墻 (フォーティヤオチャン)　8,880円
  
  牛バラの薬膳スープ 1,180円
  
  蟹肉入りフカヒレスープ　1,880円
  
  旬の貝と黒ニンニクの蒸しスープ　1,380円
- お粥
  
  落としたまご牛肉粥　1,580円
  
  ホタテ粥　1,880円
  
  エビ粥　1,580円
- 麺類
  
  上海式油そば　880円
  
  担々麺　1,280円
  
  海鮮煮込みそば　1,680円
  
  牛バラの煮込み麺　1,880円
  
  牛肉入りきしめん炒め　1,580円
  
  サンラー湯麺　1,280円
  
  ズワイガニとキャビアの冷製米線　2,800円
- 飯類
  
  豚角煮の土鍋ご飯　1,480円
  
  フカヒレあんかけ炒飯　2,380円
  
  自家製チャーシューと桜えびの炒飯　1,280円
  
  海鮮おこげ　1,780円
  
  解散あんかけ炒飯　1,680円
  
  蟹入りレタス炒飯　1,680円
- 点心
  
  チーズ入りかぼちゃの揚げ菓子　750円
  
  小籠包（1個）　280円
  
  焼き餃子（5個）　650円
  
  桃饅頭（2個）　450円
  
  翡翠海老餃子（2個）650円
  
  水晶海老餃子（2個）　550円
  
  とびっこ焼売（1個）280円
  
  エッグカスタードまん（2個）　450円
  
  肉焼売（2個）550円
  
  素包（1個）　350円
  
  チャーシューまん（1個）　350円
  
  フカヒレ餃子　750円
  
  鮑のちまき　750円
  
  酸菜水餃子（5個）　650円
  
  ニラ玉水餃子（5個）650円
  
  野菜春巻（2本）　459円
  
  アワビパイ（2個）　750円
  
  桂宮チャーシューパイ（2個）　550円
  
  春巻（鶏肉）（2本）　450円
  
  海鮮春巻（1本）　550円
  
  香港風エッグタルト（2個）　450円
  
  大根餅のXO醬炒め　550円
  
  大根もち（2個）　550円
  
  海老とチーズの巻揚げ（2本）　650円
  
  ゴマ団子（2個）　450円
  
  スペアリブの豆豉蒸し　750円
  
  もみじの豆豉蒸し　650円
  
  ニラ焼き饅頭（2個）　450円
  
  桂宮マーラーカオ（1個）　350円
- デザート
  
  マンゴーマンゴー　750円
  
  ココナッツのミルクプリン（3個）450円
  
  フルーツ杏仁豆腐　450円
ドリンク
ドリンク
- ビール
  
  生ビールザ・プレミアム・モルツ　715円
  
  瓶ビールザ・プレミアム・モルツ　770円
  
  青島ビール　715円
  
  オールフリー　550円
- 焼酎
  
  知心剣麦ロック・水割・お湯割からお選びください。
  各グラス600
  
  太治兵衛芋ロック・水割・お湯割からお選びください。
  660円
- ウイスキー
  
  角瓶（シングル）ロック・水割からお選びください。
  500円
  
  角ハイボール　550円
  
  山崎ハイボール　980円
- 日本酒
  
  日本酒一合　500円
  
  日本酒二合　990円
- サワー
  
  ウーロンハイ　500円
  
  レモンサワー　550円
  
  グレープフルーツサワー　550円
  
  ライチサワー　550円
  
  梅サワー　550円
- カクテル
  
  カシスオレンジ　500円
  
  カシスウーロン　550円
  
  カシスソーダ　550円
- 果実酒
  
  南高梅酒ロック　500円
  
  南高梅酒ソーダ割　660円
  
  桂花陳酒ロック　550円
  
  桂花陳酒ソーダ割り　660円
  
  桂花陳酒ボトル　2,200円
  
  ライチ酒ロック　550円
  
  ライチ酒ソーダ割り　660円
  
  ライチ酒ボトル　2,200円
  
  あんず酒ロック　550円
  
  あんず酒ソーダ割り　660円
  
  あんず酒ボトル　2,200円
  
  さんざし酒ロック　550円
  
  さんざし酒ソーダ割り　660円
  
  さんざし酒ボトル　2,200円
- 中国酒
  
  回紹興酒甕出し1杯　500円
  
  紹興酒デキャンタ　2,200円
  
  オリジナルボトル桂宮（15年紹興酒） 500ml　4,400円
  
  ドラゴンハイボール紹興酒のハイボール　660円
  
  古越龍山銀龍 600ml　2,420円
- 中国茶
  
  高級ウーロン茶　600円
  
  宮廷プーアル茶　660円
  
  ジャスミン茶　660円
- ソフトドリンク
  
  ウーロン茶（アイス）　300円
  
  コーラ　300円
  
  オレンジジュース　330円
  
  ジンジャエール　330円
  
  ライチジュース　330円
コース
コース
- 3,300円コース＜全8品＞ 3,300円
  
  ・三種前菜の盛り合わせ
  ・きのこの薬膳スープ
  ・揚げ海老の甘辛炒め
  ・鶏肉とカシューナッツ炒め
  ・季節野菜炒め
  ・春巻き
  ・チャーシュー炒飯
  ・杏仁豆腐
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
- 5,500円コース＜全9品＞
  
  新たな桂宮の魅力をリーズナブルに楽しめるコース
  
  ・四種前菜の盛り合わせ
  ・つぶ貝と黒ニンニクスープ
  ・フカヒレ姿煮込み
  ・鮮魚の香港風蒸し
  ・梅菜と豚バラの角煮（蒸しパン付）
  ・季節野菜炒め
  ・点心の二種盛り合わせ
  ・本日のお食事
  ・杏仁豆腐
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
- 8,800円コース＜全9品＞ 8,800円
  
  彩り豊かな桂宮の料理を豪華に楽しめるコース
  
  ・五種前菜の盛り合わせ
  ・干しホタテとかぼちゃスープ
  ・アワビの陳皮蒸し
  ・伊勢海老のチリソース
  ・牛肉の黒胡椒炒め
  ・季節野菜炒め
  ・点心二種
  ・本日のお食事
  ・杏仁豆腐
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
- 11,000円コース＜全10品＞ 11,000円
  
  豪華な食材をふんだんに使用した珠玉のコース
  
  ・6種前菜盛合せ
  ・蟹入りフカヒレの姿煮
  ・アワビの醤油煮込み
  ・伊勢海老の葱ソース
  ・和牛の炒め物
  ・ホタテ豆鼓ソース
  ・季節野菜の炒め物
  ・点心二種
  ・本日のお食事
  ・フルーツ盛合せ
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
- 13,000円コース＜全10品＞ 13,000円
  
  接待やはれの日にもご利用いただける贅沢な内容
  
  ・6種前菜の盛り合わせ
  ・花膠キノコスープ
  ・フカヒレの姿煮
  ・アワビの陳皮蒸し
  ・伊勢海老の葱ソースかけ
  ・北京ダックの2種作り
  ・季節野菜料理
  ・本日のお食事
  ・点心二種
  ・フルーツ盛合せ
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
- 18,000円コース＜全11品＞ 18,000円
  
  ・6種前菜の盛り合わせ
  ・花膠入りココナッツスープ
  ・衣笠茸入りフカヒレの姿煮
  ・点心二種
  ・伊勢海老のXO醬炒め
  ・ナマコの葱煮込み
  ・北京ダックの2種作り
  ・和牛と季節野菜炒め
  ・季節野菜料理
  ・本日のお食事
  ・フルーツ盛合せ
  
  ※コース料理の順番は多少前後することがございますのでご了承下さい。
  ※ご注文2名様より
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
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