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キタ、ミナミ、大阪市内（大阪府）
予算：30,000円～
キタの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
CC：CARBON COPY
- エリア
- 大阪府 / 梅田・大阪駅・お初天神
- グルメジャンル
- オールデイダイニング
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
優美な日本の小皿で味わう多国籍料理
2024年9月にオープンしたホテル「キャノピーbyヒルトン大阪梅田」の11階にあるオールデイダイニングスタイルのレストラン。店内はJR大阪駅に隣接するうめきた広場を一望できる開放的な空間が広がる。朝食はメインとドリンクをオーダーするセミオーダーのビュッフェスタイルになっており、地元・関西を中心に四季折々の食材を使った和・洋のメニューがいただける。ランチ、ディナーともに、色鮮やかな日本の美しい小皿に盛り付ける形式で料理が提供され、シェフの遊び心あふれるアレンジが施された多国籍料理の世界観が堪能できる。
地元・関西の食材と世界の料理との融合
ディナータイムのメニューは、関西の食材と調味料、和ハーブなどと融合して新たにアレンジされた多国籍料理が、4つのカテゴリーで味わえる。海藻や野菜料理の「EARTH」、肉料理の「LAND」、魚介料理の「SEA」、「DESSERT」から選ぼう。
大阪グルメにちなんだユニークなモチーフ
内装には、大阪の中心地にある商店街、黒門市場のアーケードをイメージした天井や、近代取引所に通じる江戸時代の堂島米市場の米袋を想像させるインテリア、大阪土産の定番・豚まんを模した照明など、大阪の食にちなんだユニークなモチーフが取り入れられている。
