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桑名、いなべ（三重県）、海津（岐阜県）
予算：1,000円～
岐阜・大垣・各務原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
パティスリー暦
- エリア
- 岐阜県 / 大垣・羽島・関ヶ原
- グルメジャンル
- ケーキ・洋菓子
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
旬の食材で作られた“暦を感じる”お菓子
東海環状自動車道養老ICから車で約2分の場所にある洋菓子店。店名には“お客様の暦をお祝いしたい”という岐阜県・養老町出身のオーナーの思いが込められ、季節ごとに旬の食材を使用した“暦を感じる”お菓子作りを続けている。地域の活性化につながるようできるだけ地元の食材にこだわった商品は、人気の「暦ロール」をはじめ、定番・季節のケーキ、ギフトやお土産としても使える「ひょうたんぶっせ」「養老サイダープリン」など種類も豊富。フルオーダーが可能なデコレーションケーキも世界にひとつだけのケーキとして好評だ。
ひょうたんモチーフの「ひょうたんぶっせ」
地域の人が参加したワークショップで開発された「ひょうたんぶっせ」は、地元養老町の伝説に出てくるひょうたんをモチーフにしたかわいらしい形をしている。ラム酒につけたレーズンと、まろやかなバタークリームをサンドしたブッセは甘さ控えめで大人向けの味だ。
養老町名物とのコラボレーション
岐阜市立女子短期大学の学生と開発した「養老サイダープリン」。養老山地の岩清水である菊水霊泉の水で作られた名物「養老サイダー」を使ったさわやかなゼリーと、地元の素材にこだわったなめらかなプリン、というユニークな組み合わせでお土産にもぴったり。
