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白川郷、高山、下呂、郡上八幡、岐阜（岐阜県）
予算：26,000円～
岐阜・大垣・各務原の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
食べる水族館 UOGI
- エリア
- 岐阜県 / 岐阜・各務原・瑞穂
- グルメジャンル
- 海鮮
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
老舗鮮魚店のプロが振る舞う美味しい魚料理
イートインスペースを備える岐阜市の老舗鮮魚店。明治43年の創業以来、鮮魚店のみで営業してきたが、4代目店主が魚のプロならではの美味しい食べ方や楽しみ方を伝えようと、店内で料理の提供を始めた。目の前で旬の魚をさばく姿が見られるのは、鮮魚店ならでは。また、家庭でも美味しく魚がいただけるように講習会やテイクアウトを実施。海のない岐阜県で育つ子どもたちに旬の魚と出合う感動を伝え、魚の虜になってもらうために、幼稚園や春の道三まつり、秋のぎふ信長まつりで本マグロの解体ショーを行っている。
魚を好きになってもらうための食育イベント
海のない岐阜県で生まれ育つ子どもたちのために、さまざまな食育イベントを開催している。店舗内では、夏休みの自由研究に活用できる職業体験を実施。また、春の道三まつりや秋のぎふ信長まつりのほか、幼稚園に出張し本マグロの解体ショーを行っている。
その時期に最も美味しい日替わりのネタ
刺身と焼き魚か煮魚がセットの「UOGI定食」や一日10食限定の「おさかなミルフィーユ丼」、日替わりの「海鮮丼」「本日の刺身定食」「木曜日のシーフードカレー」が人気。シャリは作り置きせず、魚は熟成させてから提供する初代からの伝統を守り続けている。
