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高崎（群馬県）
予算：4,000円～
前橋・高崎の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
前ばし 欅
- エリア
- 群馬県 / 前橋・高崎・伊勢崎
- グルメジャンル
- 日本料理・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
豊洲市場より仕入れる厳選素材の格別な料理
上毛電気鉄道中央前橋駅より徒歩約7分の場所に店を構える日本料理店。春はタケノコや山菜、夏はハモ、アナゴ、アユ、秋は松茸などのキノコ類、冬はフグやカニ、牡蠣といった都内の高級料亭にも引けを取らない鮮度の良い食材を東京都の豊洲市場より仕入れており、一品一品丁寧に作り上げる料理の数々は格別な味わいだ。凛とした清潔感のある店内は、1階にカウンター席と掘りごたつ式の個室、2階は3～10名が収容できる一日1組限定の個室を備え、大切な人をもてなす席やお祝い事、記念日のほか家族連れでもゆったりと寛ぐことができる。
マグロ節と昆布から引く格別なダシ
豊洲市場から店主が厳選して仕入れている旬の食材を使用した季節のコース料理は、高級料亭の椀物で使われることが多いというマグロ節と、昆布から引いたこだわりの一番ダシが味の決め手となる。最後の一滴まで飲み干したくなる格別な奥深い味わいを堪能したい。
料理人の手さばきを眺めながら料理を堪能
1階のカウンター席は、料理人の手さばきを眺めながら、一品一品丁寧に作られる料理が堪能できる特等席。家族や親しい仲間の集まりには、掘りごたつ式の個室がおすすめだ。大切な人をもてなす宴会は3～10名で利用可能な一日1組限定の2階の個室を予約しよう。
