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高野山（和歌山県）
予算：3,000円～
高野山の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
グラタンカフェ
- エリア
- 和歌山県 / 橋本・高野山
- グルメジャンル
- グラタン・ドリア
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
秘密の隠れ家で味わう絶品グラタン
和歌山県の北部に位置する九度山町に佇む、全国的にもめずらしい“グラタンしかないグラタン専門店”。熟成させることによりマイルドで濃厚な味わいに仕上げたホワイトソースを使用し、有頭エビをはじめバラエティに富んだグラタンメニューが味わえる。
熟成させたマイルドで濃厚なホワイトソース
手間を惜しまず一から手作りする自慢のホワイトソースは、冷蔵庫で3日間かけて寝かせたあとに、再度冷凍して熟成させることによって、マイルドで濃厚な味わいを引き出している。このホワイトソースを求めて、遠方から訪れるファンやリピーターもいるという。
大人もワクワクする地下空間
自然豊かな高野山を源流とする、清流・丹生川を眺めながら食事が楽しめる。倉庫をリノベーションしたという店は、護岸ブロックを敷き詰めた内壁や、童話の世界観に包まれる木のイラストなど、大人もワクワクする隠れ家のような場所だ。
