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鳴門（徳島県）
予算：8,000円～
徳島・鳴門の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
うな弘
- エリア
- 徳島県 / 徳島・鳴門
- グルメジャンル
- うなぎ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
隠れ家的関西風地焼きうなぎの専門店
うなぎの養殖業から数えること約50年の歴史を紡ぐ、徳島県鳴門市の関西風地焼きうなぎの専門店「うな弘」。徳島県産コシヒカリのご飯をはじめ、創業100余年の地元の川魚問屋より仕入れる上質な国産養殖うなぎを一年を通して提供するなど、地元の食材にこだわり抜いたうなぎ料理が楽しめる。注文を受けてから一尾ずつ蒸さずにじっくり香ばしく焼き上げたうなぎの蒲焼きが格別な味わいで、うな重やうな丼はもちろん、持ち帰り可能なうなぎ弁当の人気も高い。地元の人だけでなく、わざわざ遠方から訪れる常連客も多いという。
居心地の良いノスタルジックな空間
入り口は狭いが奥は広いという、包み込まれるような安心感と居心地の良さが感じられる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりとうなぎを味わう至福のひととき。長く使い込まれたテーブルや椅子が今も大切に使われており、50余年の歴史を物語っている。
丁寧に焼き上げる国産養殖うなぎを堪能
徳島県をはじめうなぎの養殖が盛んな鹿児島県や愛知県、宮崎県、香川県から届く養殖うなぎを、一年を通して地元の老舗川魚問屋から仕入れている。注文を受けてから丁寧に焼き上げるうなぎは程良く脂が乗っており、徳島県産のコシヒカリのご飯に良く合う。
