団ラン酒場 ハシゴダカ

旅色推薦！いちおしメニュー

いろいろな種類を楽しめる自家製おでん。

旨味たっぷりのダシが染みたこだわりの「おでん盛り合わせ」

おでんは単品で頼むこともできますが、初めての人やいろいろな具材を楽しみたい人には、おすすめを盛り込んだ「おでん盛り合わせ」がおすすめ。おでんの具材は定番のものを中心に、約15種類ほど用意しています。旨味たっぷりのダシを染み込ませたおでんは、素材本来の味わいと優しさが楽しめる自慢の一品。日本酒や焼酎との相性も抜群なので、飲み放題を利用して、お酒と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。おでんはテイクアウトにも対応しており、自宅での晩酌やお土産としても気軽に楽しめます。

あわせてチェックしたい注目メニュー

2種類の醤油を使った「大ちゃんのチャーシュー」。

肩ロース使用でさっぱり食べられる「大ちゃんのチャーシュー」

熊本県人吉市の釜田醸造所で造られた2種類の醤油に漬け込んだ、この店の看板メニューです。豚の肩ロースを使っているため、普通のチャーシューよりもとてもさっぱりとした味わいで、醤油のコクとほのかな甘みも感じられる逸品です。厚さのある大判のチャーシューが4枚入っているので、数人でシェアしやすいのも嬉しいポイント。お酒のおつまみにはもちろん、あっさりした肉料理を食べたいときに、おすすめのメニューです。満足感のある自家製チャーシューをおでんと一緒にぜひ楽しんでください。

こちらも見逃せない、自慢の一品

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  ダシが染みた「おでん大根の唐揚げ」

  おでんは前日に仕込みを行い、アク抜きと下煮をしています。丁寧な仕込みを行うことで、ダシが中までしっかり染み込んだ“おでん大根”が完成。その大根1個を8等分して油で揚げたものが、看板商品「おでん大根の唐揚げ」です。サクッとした歯応えとジューシーなおでんのコントラストがたまらない美味しさ。大人数でもシェアしやすい一品として人気です。

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  自家製ドレッシングでいただく「蒸し赤鶏のサラダ」

  店主の自家製ごまドレッシングでいただく「蒸し赤鶏のサラダ」は、熊本県のブランド地鶏「肥後のうまか赤鶏」を使ったボリューミーなサラダです。生野菜をたっぷり食べられるヘルシーなサラダはおでんの箸休めにもぴったり。何人かでシェアするのもおすすめです。

こだわりポイント

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  レアな銘柄も楽しめる日本酒のラインアップ。

  希少な銘柄を飲み比べできるラインアップ

  日本酒は約25種類を取り揃え、全国各地の人気銘柄から希少な一本まで幅広く楽しむことができます。「而今」「飛露喜」「産土」「田酒」といった人気の高い銘柄はもちろん、熊本の街なかでもなかなか手に入らないレアな地酒が並ぶのも大きな魅力。時折「信州亀齢」「磯自慢」「花邑」などのめずらしい銘柄も入荷するので、日本酒好きにはたまらないと好評です。

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  熊本県ならではの焼酎が揃う。

  希少焼酎と出合えるこだわりの品揃え

  焼酎にもこだわりが詰まっており、熊本県ならではの球磨焼酎を15種類以上取り揃えているのが自慢。常圧・減圧・熟成酒など、製法や熟成による違いを楽しめる品揃えで、焼酎好きにも満足できる奥深いラインアップが揃います。蔵元に足を運ばないと手に入らないような希少な焼酎や、オンラインでは購入できない銘柄も取り扱っており、日本酒と焼酎を合わせて40種類以上のお酒を楽しめるのが人気の秘密です。

店内

広々とした店内。

会話が弾むカウンター席。

気さくな店主と語らえる席。

数人で利用できるテーブル席。

団体や家族連れでも利用可能。

店内にはゆったりと座れるカウンター席が8席あります。隣り合わせで自然と会話が生まれやすく、おひとり様でも気軽に過ごせる温かな空間です。また、横並びで座れるレイアウトのため、少人数の宴会やグループでの利用にもおすすめ。席の移動もしやすく、楽しい時間が過ごせます。客同士の距離も近く、スタッフや隣の人との会話から新しい出会いやつながりが生まれる、居心地の良さが自慢です。

Movie

旅色編集部より

熊本市の繁華街にあり、立ち寄りやすい立地が魅力的。ご夫婦で営むアットホームな雰囲気の店内で、種類豊富なお酒と料理とともに会話を楽しむことができる居心地の良さが際立ちます。日本酒と焼酎が合わせて40種類以上あるので、お酒好きな人にもぴったり。店主自ら足を運んで仕入れているお酒も置いてあるので、新しいお酒との出合いも生まれる、おすすめの一軒です。