福岡にある寿司が楽しめるおすすめレストラン

寿司が楽しめる福岡のおすすめレストランをご紹介。

条件に該当するレストランが2件見つかりました

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おすすめ順人気ランキング順価格が安い順価格が高い順

下限なし

下限なし
2,000円
3,000円
4,000円
5,000円
6,000円
7,000円
8,000円
9,000円
10,000円
12,000円
15,000円
20,000円
30,000円
40,000円
50,000円

上限なし

上限なし
2,000円
3,000円
4,000円
5,000円
6,000円
7,000円
8,000円
9,000円
10,000円
12,000円
15,000円
20,000円
30,000円
40,000円
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Au gout du jour merveille HAKATA

福岡県 / 博多
フランス料理

九州の自然が薫るフレンチ

九州の玄関口・JR博多駅直結のダイニングエリアに店を構える「オーグードゥジュールメルヴェイユ博多」。駅の喧騒を感じさせない優雅な雰囲気の中で提供されるのは、食の宝庫・九州の食材をふんだんに使った極上のフレンチだ。国内外の三ツ星レストランで修行を重ねたシェフ小岸明寛さんが、伝統的フレンチの技術を駆使しながらも、独自のアレンジを加えた前衛的で独創的な料理を生み出し、その「美味しさ」と「驚き」を求めて県内外から多くの美食家たちが足を運ぶ。食材と向き合い、最高の美味しさを引き出すため、同じ食材でも日によって組み合わせや調理法が変わる。一期一会ともいえる料理との出合いも魅力のひとつだ。

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JR博多駅直結でアクセス抜群

博多駅直結なので分かりやすく便利。土地勘のない人も訪れやすい。空港へも地下鉄で2駅という好アクセスで、飛行機利用のお客さまも多い。

三ツ星フレンチのみで修行

シェフの小岸明寛さんは国内外の名だたる三ツ星フレンチで経験を積み、若い料理人が腕を競うRED U-35では準優勝。注目の若手シェフだ。

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MIYAWAKA Soukatei

福岡県 / 福津・宗像・古賀・糟屋
フレンチコース
¥13,200～
¥16,500～

食材の物語を紡ぎ自然を写す芸術的フレンチ

2021年7月、福岡市で愛されてきたフレンチが緑豊かな宮若市にて再出発。あえてメニューを設けない“オートクチュール”スタイルのコースを提供している。生産者から直接仕入れる素材を使い、自然をモチーフとした料理は、ユニークかつ独創的。芸術作品を見ているかのようで、味はもちろん目も心も楽しませてくれる。さらにこだわりの器が食事をそっと演出。一面ガラス張りが印象的な個室やカウンターの“シェフズテーブル”から成る店内は、品のなかに温かみを感じさせる空間で、記念日といった特別な日の利用にもぴったりだ。

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“farm to table”という哲学

地産地消で人と地域を繋ぐ“farm to table”をテーマに、自然や季節を切り取りテーブルへ。素材が育った環境や作り手の思いを器に乗せ、その一皿に携わった人々のメッセージを届ける。宮若だからこそ生まれる料理で、その風景と時間を共有している。

至高の料理の数々を一皿一皿作り上げる

食材を駆使した一期一会の一皿は、季節や素材そのものの声に耳を傾けインスピレーションされたもの。その時々を彩る料理の数々は、何度訪れても期待値を上回るだろう。また、「MIYAWAKA Soukatei」ならではのおもてなしも評判が高い。

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鮨屋じろう

福岡県 / 小倉
寿司

隠れ家的な寿司店で堪能する旬の味わい

JR小倉駅から徒歩約10分の場所にある「鮨屋じろう」。九州で獲れる新鮮な魚介をふんだんに使い、旬の素材を最大限に活かした逸品が味わえる。カウンター越しに店主との会話を楽しみながら、落ち着いた雰囲気のなかでゆったりと食事が楽しめるのも魅力だ。日本酒や焼酎のラインアップも豊富で、店主が一貫ずつ丁寧に握る寿司とのペアリングを心ゆくまで満喫できる。アットホームな空間で過ごす特別な時間は、家族や友人との食事はもちろん、ひとり飲みにもぴったり。席数は限られているため、予約をするのがおすすめ。

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寿司もり田

福岡県 / 小倉
寿司

新鮮な食材で握る極上の“小倉前”の寿司

JR小倉駅より徒歩約5分の「寿司もり田」は江戸前とは一味違う“小倉前”の寿司が有名で、長年修行した店主が腕を振るう極上の寿司を提供。周囲が海に恵まれ、四季折々に旬の魚を仕入れており、素材の旨味を活かし、柑橘類や塩を利かせショウガ、大葉などの薬味を用いてネタを引き立てる。人気のイカはケンサキを中心に季節によりコウイカ・アオリイカ・ヤリイカなどを使い、イカの表面に包丁目を入れ波が立つように見せ、ウニや木の芽をあしらい香りと味を味わう一品だ。店内はカウンターが8席あり、落ち着いた雰囲気で寛げる。

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