熊本にあるおすすめの高級レストラン

熊本にあるおすすめ高級レストランをご紹介。

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上限なし

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旬家与志

熊本県 / 熊本
和食・馬肉料理

熊本で大人が美食・美酒を堪能できる店

熊本市電の洗馬橋、西辛島町、慶徳校前、3つの電停から徒歩3～5分の場所にある、和食・馬肉料理店「旬家与志（しゅんやよし）」。天草産の魚介類を使用する和食を中心に、県産の食材をふんだんに使う郷土料理などを提供する。数ある料理のなかでも、県産のブランド豚肉「火の本豚」を味わえる「火の本豚の包み出汁しゃぶ」が好評。また、全国の地酒から料理に合うお酒を厳選しており、熊本の地酒「小国蔵一本〆」や「崇薫」などがおすすめだ。落ち着いた雰囲気の店内で、美食や美酒を堪能する贅沢な時間を過ごしたい。

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肉割烹居酒屋おかげさん

熊本県 / 熊本
郷土料理・馬刺し・焼き鳥

「あか牛」など肉の創作料理が楽しめる店

熊本市交通局熊本城・市役所前電停から徒歩約3分と好立地の「肉割烹居酒屋おかげさん」は、肉の創作料理居酒屋。熊本の雄大な自然で育った「あか牛」などを使った一品料理をはじめ、馬肉、豚肉、鶏肉などの肉寿司をメインに郷土料理を提供。自慢の阿蘇山の溶岩石を使い遠赤外線でふっくらと焼く焼き鳥は絶品。ほかにも鶏・牛・馬・豚・野菜と約30種類以上の串料理が揃う。旅で訪れた際は「熊本郷土料理コース」がおすすめ。和モダンな店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席や掘りごたつの個室があり寛げる。

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しゃるまんばるーる

熊本県 / 熊本
オーセンティックバー

“魅惑の光”に包まれたオーセンティックバー

1964年創業の「しゃるまんばるーる」は、美味なフルーツカクテルの店としても知られている。世界各国の2500本以上の洋酒も豊富に揃う。店名の由来になった、“魅惑の光”という意味を持つグラス棚下の照明は、12星座が輝き、オールド・バカラやルネ・ラリックのアンティークグラスを優しく照らす。また、カウンター奥に置かれたピアノは、店と同じ年に作られたスタインウェイ。毎夜ピアニストによる演奏が流れ、壁際に飾られた有名アーティストの絵画が美術館のような趣を醸す店内で、好みの酒に酔いしれたい。

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if

熊本県 / 熊本
フレンチ

コースで堪能する熊本の食材を使った料理

熊本電気鉄道藤崎宮前停留所から徒歩約4分のフレンチレストラン。上通アーケードを抜けたお洒落な街、並木坂にある「if」は完全予約制で、東京で経験を積んだシェフの創作フレンチが味わえる。熊本の良さを県外の人に知ってもらおうと魚は天草まで、肉は農家まで直接足を運んで厳選し、野菜は自生する山菜を丁寧に調理。地元の食材を使ったコース料理を、天草陶石の一枚岩のカウンターで楽しめるようになっている。国内外のワインを多く常備し、料理に合わせたペアリングが可能で、プレミアムウイスキーやカクテルなども豊富に取り揃える。

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佳山

熊本県 / 熊本
和食・居酒屋

遊び心のある店で多彩な和食料理を堪能

熊本市交通局花畑町電停より徒歩約3分のにぎやかな繁華街にある「佳山」は、生粋の熊本県人御用達の和食割烹で、その時の極上の一品を提供。料理の見た目は多少変わるが質は変わらない。旬の魚の刺身盛り合わせや、新鮮な馬肉を使った「馬刺」「レバ刺」「馬生姜釜飯」などのほかにも、来客の要望に合わせた揚げ物、煮物など多彩な一品料理やドリンクが揃い、日本酒をはじめとするお酒の種類も豊富。店内は、大人が集う雰囲気の和空間で、カウンター席、掘りごたつ席、個室があり、おひとり様からグループまで幅広く楽しめる。

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料理方秘　神の水

熊本県 / 熊本
日本料理

“魅力・味力・美力”を堪能できる日本料理店

水前寺公園のほど近くにある日本料理店。料理人歴35年以上という店主は、海外を含むさまざまな有名料亭やホテルなどで修業を積んだベテランだ。看板メニューの馬刺しは、ほかには1店にしか卸されていないそうで、新鮮さと美味しさは格別。多彩な料理の数々は、熊本や九州の食材・調味料を使い、一つひとつ丁寧に作り上げたもので、味はもちろん、見た目も美しい。酒は、県外から訪れた人には熊本の米焼酎を、地元の人には県外産のものをすすめているという。落ち着いた雰囲気の店内で、日本料理の“粋”を堪能してみては。

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熊本にあるおすすめの高級レストラン

旬家 与志

肉割烹居酒屋おかげさん

しゃるまんばるーる

if

佳山

料理方秘 神の水

旬家与志

料理方秘　神の水