赤坂・溜池山王にある隠れ家・一軒家のおすすめのレストラン

隠れ家・一軒家のおすすめの赤坂・溜池山王のレストランをご紹介。

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  • 隠れ家・一軒家
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鮨 赤坂 和寿

  • 東京都 / 赤坂・溜池山王
  • 寿司
  • 鮨 赤坂 和寿
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熟練の技と心で握る赤坂の本格江戸前寿司

東京メトロ赤坂駅ほど近くに静かに佇む「鮨 赤坂 和寿」。心を和ませるもてなしとともに、江戸前の神髄を宿した本格握りを堪能できる。包丁の入れ方、酢締め、漬け加減、都内の寿司店で長年腕を磨いた店主が一貫一貫に細やかな技と心を込める。高級店でありながら“和気あいあいとした空間でありたい”という思いから、気取らずにゆったり過ごせるのも魅力だ。米は宮城県産ササニシキを使用し、季節や天候に合わせて水加減を調整。空気を含ませたふっくらとしたシャリで握られた寿司を、皿に置かず直接手渡しで提供するのが店主の流儀。

赤坂鉄板焼 ヒレ

  • 東京都 / 赤坂・溜池山王
  • 鉄板焼き・ステーキ
  • 赤坂鉄板焼 ヒレ
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独創的でイノベーティブな鉄板焼きを堪能

東京メトロ赤坂駅から徒歩約2分に位置する、「ホテルヒラリーズ赤坂」の1階に佇む鉄板焼きの店。料理人が鉄板で牛肉を調理して、カウンター越しに提供するという、オーセンティックな鉄板焼きのスタイルに加えて、フランス料理をベースにイタリア料理や日本料理、中国料理などのエッセンスを散りばめた、全11皿のイノベーティブなフュージョン料理を提供。大切な人をもてなす席やデート、記念日などにおすすめ。30余年のキャリアを持つ、金谷馨シェフのフランベパフォーマンスに酔いしれる、特別なひとときが堪能できる。