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麻布、六本木（東京都）
予算：12,000円～
赤坂・六本木・麻布十番の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
赤坂鉄板焼 ヒレ
- エリア
- 東京都 / 赤坂・溜池山王
- グルメジャンル
- 鉄板焼き・ステーキ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
独創的でイノベーティブな鉄板焼きを堪能
東京メトロ赤坂駅から徒歩約2分に位置する、「ホテルヒラリーズ赤坂」の1階に佇む鉄板焼きの店。料理人が鉄板で牛肉を調理して、カウンター越しに提供するという、オーセンティックな鉄板焼きのスタイルに加えて、フランス料理をベースにイタリア料理や日本料理、中国料理などのエッセンスを散りばめた、全11皿のイノベーティブなフュージョン料理を提供。大切な人をもてなす席やデート、記念日などにおすすめ。30余年のキャリアを持つ、金谷馨シェフのフランベパフォーマンスに酔いしれる、特別なひとときが堪能できる。
シェフ独自の世界観で作り上げたコース料理
器にもこだわり、コース料理にストーリー性をもたらせる器の製作を作家に依頼するなど、製作段階から携わっている。ほかとはひと味もふた味も異なる、独自の世界観で作り上げた全11皿のコース料理を味わう、思い出に残る忘れられないひとときを過ごしたい。
金谷馨シェフが歩んだ30余年の集大成
ホテルレストランでフランス料理や鉄板焼きのキャリアをはじめ、鉄板焼きのコンサルティングまで行う金谷馨シェフ。30余年の集大成ともいえる「赤坂鉄板焼 ヒレ」で、イノベーティブなフュージョン料理と、臨場感あふれるパフォーマンスに酔いしれたい。
