海鮮が美味しいホテル・旅館 《群馬編》

割烹旅館　清風園

旬の素材にこだわった本格的な和食懐石が魅力。地元群馬の新鮮な食材を中心に、季節ごとの山の幸・川の幸を巧みに取り入れ、ダシを大切にした優しい味わいで素材本来の旨味を引きたてている。前菜からお造り、焼き物へと続く流れのある献立は、割烹旅館ならではの職人技が感じられる構成。四季の移ろいを五感で愉しみながら、清流や自然を眺めつつ、落ち着いた雰囲気のなかで食事を味わえる。※画像提供：株式会社リバティー

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冬になると美味しくなる高級魚群馬県のフグ・クエ・アンコウが美味しいホテル・旅館

寒くなるとともに美味しくなるフグ・クエ・アンコウ。アンコウの一番の産地は福島から茨城にかけての常磐沖で、肝を溶かした味噌仕立ての鍋は自慢の一品です。フグのなかでも人気のトラフグは、山口県、九州北部で主に水揚げされます。刺身、唐揚げ、鍋などが供されるフグのコースは、ぜひ一度味わってほしい美味です。クエは、ハタ科に属する高級魚。九州では地方名でアラと呼ばれていて、刺身や鍋で食べられています。

全 1 施設

  • 割烹旅館　清風園

    群馬県 ／ 桐生市

    割烹旅館　清風園

    旬の素材にこだわった本格的な和食懐石が魅力。地元群馬の新鮮な食材を中心に、季節ごとの山の幸・川の幸を巧みに取り入れ、ダシを大切にした優しい味わいで素材本来の旨味を引きたてている。前菜からお造り、焼き物へと続く流れのある献立は、割烹旅館ならではの職人技が感じられる構成。四季の移ろいを五感で愉しみながら、清流や自然を眺めつつ、落ち着いた雰囲気のなかで食事を味わえる。※画像提供：株式会社リバティー

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