《和歌山編》
Tave Tab
JR和歌山駅から徒歩約4分の距離に佇む「Tave Tab」。店主のこだわりが詰まったイタリアンベースの創作料理とめずらしい種類のワインや日本酒などが味わえる店として、オープン以来、長く地元で愛されている。味だけでなく盛り付けや器にもこだわっており、目でも料理の魅力が感じられ、料理を目的に訪れる人にもお酒を楽しみたい人にも、充実した時間を提供してくれると人気が高い。有名なイタリアンレストランで修行した店主のセンスが光る空間で、野菜や旬の食材を贅沢に使用した料理を心ゆくまで堪能しよう。
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ランチでもディナーでも、ちょっと気分が上がるごちそう、イタリアン。定番のパスタにピザ、食後のデザートや、ペアリングして楽しむワインなど、ときめく料理がいっぱい。カジュアルに楽しめるお店からこだわりのお店まで、人気のレストランをご案内します。
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全 7 施設
和歌山県 ／ 和歌山市
JR和歌山駅から徒歩約14分の「キッチンだるま」は、居酒屋と専門店の中間を目指し、オーナーが好きなものとアイデアを詰め込んだ創作居酒屋。長年培ってきたノウハウを活かし、本格料理を低価格で提供するために生産者から直接材料を調達している。朝挽きの鶏など良質な素材を取り扱うことを心がけ、可能な限り和歌山県産の食材を使用。季節ならではのメニューを取り揃えており、メニューを適宜見直しているため、どれを注文しても美味しいと好評だ。ワインも厳選して仕入れているので、料理とともにその美味しさを堪能しよう。
和歌山県 ／ 御坊市
実家が農家という、イタリアン料理人のオーナーが営む「OSTERIA 伊和」。本格的な料理の数々は、オリジナルレシピのほか、イタリアでの修行中に学んだ料理をアレンジしたもの。実家の農園で採れた旬の野菜はもちろん、できるだけ地元産の上質な食材を使用している。南イタリアをイメージしたという店内は、オーナー自ら壁を塗装するなど、こだわりと温もりが感じられる空間だ。ぜひデートや女子会で、厳選された食材を使った本格イタリアンを味わってみては。また、貸し切りもできるので飲み会などにもおすすめ。
和歌山県 ／ 田辺市
JR紀伊新庄駅から車で約5分の閑静な住宅街に佇むレストラン「Le Caprice」では、気まぐれに楽しめる本格フレンチを提供。カテゴリーやジャンルにとらわれることなく、美味しく料理を楽しんでほしいという思いからフレンチにとどまらず、イタリアンなど幅広い西洋料理を用意している。日によって異なるコース料理は、その時の旬の食材を最も美味しい調理法で仕上げており、食材や価格に関するリクエストに応えてくれるのも嬉しい。ほとんどの料理に使用するダシは、肉や魚特有の旨味を引き出せるように手間ひまがかかっている。
2024年12月に移転リニューアルした本格イタリア料理店のギャラリー＆イタリアンレストラン「Caratello（カラテッロ）」。外壁に金子國義氏の代表作「王女に扮したアリス」の絵が描かれた、話題のアリススポット「ワンダーランド」1階にあり、絵画も楽しめる。イタリア・トスカーナ地方の郷土料理が自慢で、田舎風の素朴な味わいが特徴の豚肉の香草オーブン焼き「ポルケッタ」は人気の一品だ。豊富に揃うイタリアンワインとともに楽しみたい。店内は、カジュアルな雰囲気で、女性ひとりでも気軽に立ち寄れる。
イタリアで長きにわたり腕を磨いたシェフ・小林清一氏が、和歌山市内でピエモンテの郷土料理を提供する「トラットリア イ・ボローニャ」。店名はシェフが修行した先のオーナー“カルロ・ボローニャ”さんの苗字で、“ボローニャ一家”を意味する。ピエモンテ料理を味わえる店は日本ではめずらしく、東京など県外からの客も多い。ピエモンテ料理には伝統的なジビエ料理があり、和歌山のジビエを使ったここでしか味わえない逸品を堪能できる。ぜひ“和歌山のピエモンテ”を訪れ、遠く離れた2つの地が織り成す料理を楽しんでみては。
和歌山県田辺市新庄町に店を構える「田舎ピザ屋の洋食厨房 らんず」は、1982年の創業以来、地元の人々に長く親しまれてきた名店です。フレンチの技術を磨いた現在のオーナーが、ジャンルにとらわれない素材を活かした手作りの料理を手がけています。南紀白浜エリアで水揚げされる新鮮な魚介や、信頼する生産者から仕入れる銘柄牛を使った一皿も魅力。旬の野菜や果物を取り入れた日替わりスープは、季節を感じられる品として人気を集めています。心地良い時間や人とのつながりも大切にする、地域に根差した一軒です。
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