《高知編》
FUJIYAMA
とさでん交通蓮池町通停留場から徒歩約2分の場所にあるお好み焼き店「FUJIYAMA」。人気の「アボカドとトマトソース焼き」「フロマージュトロトロチーズ焼き」といったお好み焼きのほか、トッピングでいろいろな味が楽しめるもんじゃ焼きや、鉄板で焼く「高知県産土佐和牛フィレ 100g」など、さまざまな料理が味わえる。ビールや焼酎、サワーはもちろん、お好み焼きに合うワインも含め60種類以上のドリンクを取り揃えており、料理やシーンに合わせて堪能したい。女子会や2軒目利用にもぴったりの一軒だ。
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日本の代表的な麺料理のうどんとそば。老舗の名店から気軽な立ち食い店まであり、ひとりランチに人気です。小麦は温暖な気候で育ち、そばは冷涼な気候に強いため、どちらかというと西日本ではうどん、東日本ではそばがより親しまれている傾向があります。またうどんのつゆも全国的に違いがあり、関東はかつお節の出汁と濃口醤油、関西では昆布とかつお節、イリコのしっかりとした出汁に薄口醤油を加えたつゆが好まれています。
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高知県 ／ 高知市
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