《長野編》

JR飯田駅から徒歩約6分の場所に店を構える「割烹丸井亭」。老舗の味を守りながら日々うなぎ料理を追求してきた格式高い名店だ。養殖うなぎの中でも、質の良いうなぎを厳選して仕入れており、職人の技で炭火にて艶やかな飴色に焼き上げられる。その身はふっくらとやわらかで、皮のパリッとした食感がたまらない。さらに創業以来、100余年継ぎ足して守り抜いてきた奥行きのある甘めのタレと、信州の豊かな自然が育んだ長野県産のお米とが相まって、口に入れた瞬間から最後のひとくちまで至福の味わいが楽しめる。

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とっておきの老舗で特別感を長野県で人気のうなぎ料理を楽しめる接待におすすめのお店

「うなぎのぼり」という言葉があるように、縁起のよいごちそうとして、長い間日本で親しまれてきたうなぎ料理は、重要な接待やおもてなし、大切な記念日を彩るのにぴったりの食べ物です。うなぎの名産地として有名なエリアはもちろん、東京や大阪など大都市にはうなぎ料理の老舗や名店があり、接待や記念日のために選ばれてきました。なかでも希少な天然うなぎを扱う店は珍しく、より特別感を感じることができるでしょう。

全 1 施設

長野県／飯田市

割烹丸井亭

JR飯田駅から徒歩約6分の場所に店を構える「割烹丸井亭」。老舗の味を守りながら日々うなぎ料理を追求してきた格式高い名店だ。養殖うなぎの中でも、質の良いうなぎを厳選して仕入れており、職人の技で炭火にて艶やかな飴色に焼き上げられる。その身はふっくらとやわらかで、皮のパリッとした食感がたまらない。さらに創業以来、100余年継ぎ足して守り抜いてきた奥行きのある甘めのタレと、信州の豊かな自然が育んだ長野県産のお米とが相まって、口に入れた瞬間から最後のひとくちまで至福の味わいが楽しめる。

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割烹 丸井亭

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