厳選素材のヴィーガンビスコッティショップ

20年以上にわたって焼き菓子を提供。ビスコッティは、厳選した素材を使い、卵・乳製品は不使用。シンプルで素朴な味わいで健康志向、ヴィーガンの人たちも安心して楽しめると好評です。ビスコッティの本場、イタリアトスカーナ地方の聖なるワイン（ヴィンサントワイン）にビスコッティを浸けてお召し上がりください。

「二方蒲鉾」のプレミアムな練り製品6種とワインを厳選したギフト商品

野菜や海産物を大胆に使った個性的な練り製品6種と約2％しか国外に流通していない希少なスイスワインのお得なセットをご用意。スイスワインは赤、白から選べ、赤はやわらかな味わいのミディアムボディ、白はまろやかでコクと厚みのある味わいです。

ワインの本場・フランスで学び、プロのソムリエとなった代表が北海道・余市町に広がる丘陵地の恵まれた南斜面でブドウを栽培。
肥沃な土壌を活かし、この土地ならではの個性と風土の表現をワインの中に追及している。
このワインは2022年産の白ブドウを、収穫後すぐに全房にてシャンパーニュの圧搾方法に近い独自のプログラミングでプレス掛けを行っているスパークリングワイン。

・味わいの特徴
新鮮な青りんごや白桃、洋梨、花梨の香り、白い花やレモンのような柑橘の皮、潮風、ハーブ、微かに香ばしいニュアンスが特徴。
上品かつ繊細な果実味や、キレがありながらも凝縮感のあるすっきりとした味わいが印象的。
瓶内熟成期間が短く仕上げながらも、心地のよい緻密な泡の要素に、しっかりとした果実味とコクが広がる。
さわやかさやミネラル感、塩味を伴った余韻の透明感があり、
様々な食に合わせることができる。

・料理との相性/サーヴィス
【素材との相性】
乾杯のひと時をはじめ、前菜、生野菜、新鮮な魚介類、お刺身、生牡蠣、魚介類のマリネ、サラダ仕立て、お寿司、酢の物、揚げ物、豚肉、豚肉加工品（ハム、ソーセージ）、キッシュ、シュークルート、鶏肉、鍋、天ぷら、焼き鳥（塩）、バーベキュー、白かび、セミハードタイプのチーズ、ナッツ、生の果実との相性が良い。

適温　8度から12度で美味しくお召し上がりいただけます。

高級クラウンメロンを使った贅沢ワイン

温暖な気候と肥沃な土壌、徹底した栽培管理のもと育てられ、高級品としても販売される静岡クラウンメロン100%で仕込んだデザートワイン。ワインとして醸造することで、その香りや甘さ、味わいが失われることなく、存分に味わうことができます。

氷結搾りの極甘口白ワイン

山形の冷涼な気候が放つ華々しいアロマと透き通るような飲み心地、キラリと光るような凛とした果実香と濃厚な甘みの裏側から滴る爽やかな酸味は、上品なスイーツを思わせます。
生の葡萄を食したような”ぶどう”そのままの風味。
暑い日には、炭酸水で割って、ワインカクテル　ワインスプリッツァーにもおすすめです！！

自社栽培の5種類のブドウをブレンド

福島県会津地方の厳選されたブドウから作られた赤ワインです。深いルビー色が美しく、ブラックチェリーやカシス、スパイスの香りが豊かに広がります。口当たりは滑らかで、しっかりとしたタンニンと果実味のバランスが絶妙。余韻にはバニラやオークのニュアンスが感じられ、奥深い味わいが楽しめます。

温州みかん生まれの甘口のデザートワイン

温暖な気候の静岡県で栽培された温州みかんを、長年の技術でワインに仕上げました。ブドウ種とはひと味違う、ミカンのフレーバーと柔らかな口当りが特徴のワインは、食前酒・食後酒におすすめ。お酒をたしなむ程度に楽しむ人にも好まれる飲みやすさです。

海街ワイナリーで醸造したりんご飲料セット

岩手県大船渡市で“海街ワイナリー”として人気を博す「THREE PEAKS」の自慢の商品をセット。「スリーピークス」が育てたリンゴを使った、ドライですっきりした味のシードル、やさしく穏やかな酸味のワイン、りんご3個分を使ったジュースの詰め合わせです。

ほんのり甘口タイプの無添加白ワイン

島根県・出雲大社近くに位置し、観光スポットにもなっている「島根ワイナリー」が手掛けた、酸化防止剤無添加の白ワイン。
よりスッキリとした味わいを楽しめるやや甘口のワインになっており、フレッシュな果実感を楽しみたい方におすすめ。

創業以来　不動の人気を誇るワイン

●まほろばの貴婦人　白　360ml
濃厚で高貴な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。粘性を感じる、とろけるような甘さで、はちみつや紅茶のような特徴的な香りが楽しめます。
甘さの中に上品さも含んだデザートワインに仕上がりました。

●まほろばの貴婦人　赤　360ml
濃厚な甘さと香りを合わせもち、深く優雅な味わいを醸し出します。バラやカシスのような香りにチョコやカカオの香りが絡まり、コクのある甘味とやわらかいタンニンを感じる特徴的な甘口の赤ワインです。

甘ずっぱくて爽やかで飲みやすいロゼワイン

フランスで学んだソムリエが、北海道・余市町に広がる丘陵地の恵まれた南斜面でブドウを栽培して作ったワイナリー「平川ファーム」。「レザミティエ　ロゼ　2019」は、平川ファーム最上位に位置する単一区画で栽培している黒ブドウで仕込んだロゼワインです。

果実やバニラ、樽香を感じる重厚な赤ワイン

福島県の吾妻山の麓にある「吾妻山麓醸造所」から、長野県高山村で栽培されたメルロを使用し、オーク樽でゆっくり18ヶ月熟成させた赤ワインをお届けします。果実、バニラ、スギやオークを感じる重厚な赤ワインです。

カロリー、糖質をカット

島根県・出雲大社近くに位置し、観光スポットにもなっている「島根ワイナリー」が手がけた、糖質カットワイン。島根県産マスカット・ベーリーAを使用。カロリー35％オフ、糖質90％オフ（当社甘味果実酒１２％赤比）で、後味がスッキリ爽やかな甘さが広がります。

さまざまな料理によく合う、万能白ワイン

島根県・出雲大社近くに位置し、観光スポットにもなっている「島根ワイナリー」が手掛けた、食事に良く合う白ワイン。
島根県産の甲州種使用しており、低温発酵・低温貯蔵により、さわやかかつキレの良い香味が特徴的。
上品な酸味と香味のバランスの良さから、和食と一緒に楽しむのもオススメ。

オホーツク海岸から約40km内陸に入った北見市端野町のワイナリーにて、耐寒性に優れた品種「山幸」で造られた赤ワイン。色調が濃くスパイシーな香りを持ち、渋味は控えめで甘酸っぱい印象のなかに、豊かなコクを感じられる味わいが特徴だ。「北見和牛」を生産する農家が、和牛と一緒に楽しめるワイン造りを目指し、2019年にブドウ栽培からワイン製造・販売までを運営するワイナリーをスタート。6次産業化に挑戦し続けている。

きれいな酸味と上品な甘さ

1990年に山形県東置賜郡高畠町創設したワイナリー「高畠ワイナリー」の白ワイン。収穫されたのち即座に凍結されたぶどうを、時間をかけゆっくり解凍しながら搾汁することで、糖分が高く濃厚な果汁を抽出する「クリオエクストラクション製法」（凍結搾汁法）を採用。

匠舎加工センターの自社農園で、一粒一粒丁寧に手摘みされたハスカップのサイダー、時間を掛けて煮詰めたジャム、上品な味わいのワインをセットにしました。ハスカップ好きの方におすすめのセットです。

いぶし銀メルローが醸す深いコクと味わい

長野ワインの発祥地・長野県塩尻市で荒廃地となった農園で再びブドウを育て、ワインを作るベーカリーが誇る旗艦ワイン。農園で生き続けてきた老齢のメルローだからこその深い色と味、カカオのような香りが冴えわたります。

御殿場高原のブドウで醸造した白ワイン

静岡県御殿場市の醸造所併設のワイナリーが、富士山麓の自社農園で栽培したシャルドネとソーヴィニヨンブランの2種類の品種のブドウを使用。ドライな味わいで口当たりの良い白ワインです。さっぱりした料理との相性が良く、美味しさを引き立ててくれます。

自社栽培のシャルドネとソーヴィ二ヨンブラン、少量のモンドブリエをブレンド

福島県会津地方の厳選されたブドウから作られる白ワインです。美しい透明感のある黄金色とともに、シトラスや白い花、青リンゴの爽やかな香りが広がります。口に含むと、爽やかな酸味と果実の甘みが絶妙に調和し、クリスプでフレッシュな後味が楽しめます。冷やして飲むことで、より一層その魅力が引き立ち、シーフードや軽めの料理との相性も抜群です。

山形県・高畠町のシャルドネベースの白ワイン

高畠町上和田地区　佐藤清吉圃場のシャルドネをベースに、リースリング・フォルテ、ピノ・ブラン種をブレンドすることで厚みのあるワインに仕上げました。
華やかな柑橘系とアプリコットを思わせる香りが広がり、豊かなミネラル感、コクのある味わいとほんのりアフターで感じるほろ苦さが印象的なワインです。
白身魚のフリットや焼き鳥（塩味）、シーザーサラダ、豚しゃぶ、サーモンマリネなど幅広いお食事と相性の良いワインです。

創業以来　不動の人気を誇るワイン

白いバラとマスカット、そしてハチミツなどの香りが絡み合い、深く優雅な香りを醸し出します。
ハチミチの様なしっとりと絡みつく、やわらかな甘みと柑橘系のしっかりとした爽やかな酸味のハーモニーが特徴です。
湖面に光り輝く月の様に照りのある黄金色は、透明感のある幻想的な輝きを放ち、深く静かに滲みこむ極上の味わいを持つワインです。

漆山果樹園ぶどうづくしセット

自家栽培デラウェアを皮ごと醸したほんのりピンク色の白ワイン「デラウェア無濾過ワイン」弾ける炭酸が爽快なオレンジワイン「スパークリングワイン」、「シャインマスカットの枝付き干しぶどう」、「高級ぶどうジュース」をセットにした漆山果樹園ぶどうづくしの商品です。

白ワインは、国産のぶどうだけを使用した珍しいワインで、ぶどうの糖度が高いため加糖せずに仕上げてあります。
料理の邪魔をしない！どんなお食事にも合わせられる、甘くないすっきりワインなので冷やしてお食事と合わせてお飲みいただけるワインです。

シャインマスカットの枝付き干しぶどうは、シャインマスカットをそのまま常温乾燥させました。
甘みがぎゅっと凝縮されているのでお酒のおつまみにもおすすめです！

高級ぶどうジュースは、10種類以上の高級ぶどうを贅沢にブレントし手絞り感覚の100％ジュースです。
炭酸で割ってもおいしくお召し上がりいただけます。

若いメルローのフレッシュな味わいが魅力

長野県塩尻市で荒廃地となったブドウ農園で栽培をリスタートし、ワインを作るベーカリーの2番目のワイン。老齢メルローを使う1番目のモデルと反対に、樹齢10年未満の若いメルローを使用。ふわっとしたバニラ香とブルーベリーのような果実味が光ります。

御殿場産ブドウ使用の富士山麓ご当地ワイン

静岡県御殿場市の御殿場高原で栽培したブドウでワインを醸造している「GK WINE」。2種類の品種のブドウを使用した「神山ルージュ」は口当たりのよさと飲みやすさが人気の赤ワインです。お肉料理や少し味が濃いお料理との相性が抜群です。

4種類のぶどうで造られている赤ワイン

和歌山市の高級デリカテッセンのオンラインショップ「Casa de IL GUSTO」のイタリアのブドウ品種と国際品種をブレンドしたエレガントで複雑な味わいの赤ワイン。輝く濃いルビー色でベリー系の香りが特徴的な華やかな香り。イタリアのブドウ品種と国際品種をブレンドした、エレガントで複雑な味わいです。

●高畠醸造　ブラン白辛口　720ｍｌ
山形県産デラウェア種主体の爽やかな果実味と酸味をお楽しみいただけるやや辛口の白ワインです

●高畠醸造　ルージュ赤辛口720ｍｌ
山形県産マスカットベリーＡ主体の渋みの少ない調和のとれた軽やかな味わいが楽しめるライトボディの赤です。

余市町におけるワイン産地の新たな歴史の創造を目指して産まれたワイン
滑らかな味わいを追求し、日本の食文化に寄り添う。

2022年産の白ブドウを全房（除梗破砕なし）にて、酸素を遮断しながらプレス掛けし、ステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、ステンレス製樽型タンクで酵母由来の澱（リ・フィーヌ）と接触しながら、16.5℃〜17.5℃にて10ヶ月間熟成させて生まれました。補糖、補酸、除酸、清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質に問題ございません。

熟したパッションフルーツやパイナップルの果実香に、ライムやグレープフルーツの皮に近い部分のような柑橘系のアロマが背景に広がります。パイナップルミント、エストラゴン、フェンネルのようなハーブ、そしてアスパラガス、ツゲ、白トリュフ、火打ち石のような様々なニュアンス。
アタックから豊かな果実味と共に、ねっとりとした厚みが感じられ、粘着性のある滑らかな口当たり。
余韻には、果実の戻り香が豊かで、ボディとのコントラストをなす、明確な酸が印象的。
長期熟成型の酒質で、大きめのグラス、デキャンタージュで開きます。
早めの抜栓をお勧めいたします。
アルコール度数13.5°を感じさせない、北海道余市の酸の魅力が感じられる辛口白ワイン。

テリーヌ（魚介、野菜、ハーブ）、素材の甘さを引き出した料理法による様々な海産物（桜鱒、鮭、エビ、カニ、帆立貝、牡蠣、ムール貝等、生にて、マリネにしたもの、軽く火を通したもの、ハーブや野菜と共に蒸したもの、炒めたもの、ポワレ）、カルパッチョ （ヒラメ、タコ等、塩味を持たせて）、魚介類のサラダ仕立て、アスパラガスのボイル、野菜のピクルス、ミョウガ、鴨肉、鶏肉、豚肉（フルーツやビネガーを煮詰めたソース）、生ハム、トロピカルフルーツのスープ仕立て、優しめのブルーやシェーブル、セミハードタイプのチーズ、果物などと相性が良い。

適温としては、13度から17度が美味しくお召し上がりいただけます。

泡盛メーカーがパインで作った本格ワイン

「ぱいなっぷるわいん」は、石垣島の老舗泡盛メーカー「八重泉酒造」が沖縄県産のパイナップルの果汁から作った本格的なワインです。意外にも甘すぎず、ワイン特有の渋みや苦みもありつつ、パイナップルのトロピカルな味わいも感じられます。伝統製法に革新的アイデアを取り入れながら、独自の味を追及している八重泉酒造ならではのユニークなお酒です。

果実香にスパイスのニュアンスが調和

平川ワイナリーのサードラベル。高品質のベーシックキュヴェを目指して誕生した、北海道・余市町産黒ブドウ100％・ミディアムボディの赤ワインです。除梗破砕後に手作業で梗を取り除き、35日間のマセラシオン、新樽と3年目の古樽で15ヶ月間の熟成と瓶熟成を経て仕上げたワインを、清澄化せず、ノンフィルターにて瓶詰めして製造されています。濃いめの色調とスパイシーな風味、コクと飲みやすい味わいが特徴。さまざまな“食”と楽しみたい逸品。