白ワイン
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青おにの雫　720ml

希少品種オーストラリア産オレンジマスカット主体。で、高畠町産デラウェアをブレンド。
オレンジリキュールや柑橘系の甘くて華やかな香り、ふくよかでボリューム感のある甘さと適度な酸味がとても心地よい、飲みやすい甘口の白ワインです。

川内村の生命力を映す輝きと清涼感の白ワイン

2024年ヴィンテージは、川内村のテロワールの生命力を見事に表現したワインでございます。
淡く輝くレモンイエローの色調に、グレープフルーツやライム、青リンゴ、和梨の爽やかな香りが広がります。
ピュアな酸味と清涼感のあるハーブや白い花のニュアンスが複雑さを添えております。
口当たりは滑らかで、透明感のあるミネラル感が余韻まで心地よく続きます。
全体として非常にクリーンで芯のある味わいで、シーフードやハーブを使った軽やかな料理と特に相性が良い一品でございます。

【産地】福島県双葉郡川内村　高田島ヴィンヤード
【品種】シャルドネ100％
【栽培方法】垣根式栽培
【収穫】１０月１４日
【発酵】野生酵母にて前発酵。８日後、ＣＸ－９酵母添加。
　　ステンレスタンクで低温発酵。マロラクティック発酵。
【熟成】ステンレスタンクで澱とともに約５か月熟成
【アルコール分】１１．５％
【分類】白、辛口

高畠町でも標高が高い山際に位置する、上和田地区の契約農家が栽培したピノ・ブラン種を使用。
2025年の上和田地区は大雪の影響でぶどう棚が崩壊するなどの園地が数件あるなど、過酷な状況下でも徹底した栽培管理の下で、凝縮したフルーティーで上品なぶどうを収穫することができました。
アップルパイや洋梨を思わせる華やかな香りに、ハーブの爽やかなニュアンスが重なり、完熟した果実のポテンシャルを最大限に引き出しました。
爽やかでありながら、飲みごたえのあるスタイルに仕上げました。リッチな酸味が骨格を形成し、フレッシュでありながら飲みごたえのあるスタイルに仕上げました。

熟成感のあるアロマとふくよかな味わいが紡ぐ、優雅なディナーの主役

「ジョエル・ロブション」と名手「アラン・ブリュモン」のコラボレーションが魅せる、美しくリッチなシャルドネ100%の白ワイン。

グラスに注いだ瞬間から、心地よい熟成感とともに、黄リンゴや黄桃、花梨といった濃厚な黄色い果実のボリュームあるアロマが立ち上ります。さらにジンジャーや薬草のようなニュアンスが重なり、アタックはしなやかでスムーズ。口に含めば、まろやかでリッチな果実味が一気に広がり、穏やかな酸味が味わい深さを優しく支えます。フィニッシュまでそのふくよかなボリューム感が途切れることなく続き、まさにゴージャスな余韻に浸れる一本です。

しっかりとした飲み応えと豊かなコクがあるため、濃厚なクリームソースを使った魚料理や、旨味の詰まったローストポークなど、少し贅沢なメインディッシュとも見事に調和します。

週末のゆったりとしたディナーを格上げしてくれるのはもちろん、ワイン愛好家の方への特別なギフトやお祝いの品としても、確かな満足感を届けてくれる風格ある佇まいです。

日本カベルネの魅力、黒果実とうま味の調和

日本のカベルネソーヴィニヨンらしい、穏やかなタンニンとうま味、ブルーベリーやブラックベリーなど黒い果実、ハーブやオークの香りが特徴。
ドライでうま味が際立ち、酸味は穏やか、余韻はやや長め。
前年よりも品質が向上したヴィンテージで、バーベキューやしいたけの肉詰めと好相性。

【産地】福島県双葉郡川内村　高田島ヴィンヤード
【品種・収穫日】メルロー　５７．６％　［１０/２２、２４］、カベルネソーヴィニヨン　４２．４％ [１０/２９]
【栽培方法】垣根式栽培
【発酵】除梗ののち野生酵母で約1ヶ月醸し発酵。コイノキュレーションにてマロラクティック発酵
【熟成】圧搾後ステンレスタンクで澱とともに約５ヶ月間
【アルコール分】１２.０％
【容量】750ml
【分類】赤、中重口

進化した2年目のリベルピノグリ

「リベル」はオランダ語で「トンボ」を意味し、かわうちワイナリーのロゴにも使われています。
トンボは村の外から来る人やモノ、そして外へ羽ばたく願いを象徴しています。
2年目のリベルピノグリは、昨年の経験を活かし、より良い仕上がりとなりました。

【産地】山形県寒河江市
【品種】ピノグリ９４％
　　　　ゲヴェルツトラミネール６％
【栽培方法】垣根式栽培
【発酵】搾汁率６５％、デブルバージュ後、
　　　　3種類の酵母を添加。
　　　　ステンレスタンクにて低温発酵。
【熟成】ステンレスタンクで澱とともに約６ヶ月間
【アルコール分】１２.０％
【分類】白、辛口

自園自醸ワイン紫波の辛口ワイン2本セット

岩手県紫波町産ぶどうを使用した、自園自醸ワイン紫波の定番辛口ワイン2本を詰め合わせたギフトセット。芳醇な味わいとすっきりとした飲み口が魅力で、ワイン好きな方への贈り物に最適。各種のし対応も可能なので、贈答シーンに合わせてご利用ください。

紫波を代表するハイクラスワインの特選ギフトセット

岩手・紫波町の自然が育んだ、自園自醸ワイン紫波を代表する2種をギフトセットに。
「プレミアムシリーズ」はその年最も良質な畑を厳選して醸造したシリーズ。紫波町の厳選された畑で育まれたぶどうを使用した、香り高く味わい深い赤・白のプレミアムワイン。紫波を代表する逸品を、大切な方への贈り物に。各種のし対応も可能なので、注文時にお選びください。

白い野草の花やマスカットが華やかに香る甘口白ワイン

フローラルな香りとやわらかな口あたりが魅力の白ワイン。岩手県紫波町産ミュラートゥルガウ種とケルナー種をブレンドし、やや甘口に仕上げました。白い野草の花やマスカットを思わせる香りに、ライムのような爽やかな酸味が広がります。優しい甘みと飽きのこない後味が心地よく、毎日の食卓に寄り添う一本です。

漆山果樹園ぶどうづくしセット

自家栽培デラウェアを皮ごと醸したほんのりピンク色の白ワイン「デラウェア無濾過ワイン」弾ける炭酸が爽快なオレンジワイン「スパークリングワイン」、「シャインマスカットの枝付き干しぶどう」、「高級ぶどうジュース」をセットにした漆山果樹園ぶどうづくしの商品です。

白ワインは、国産のぶどうだけを使用した珍しいワインで、ぶどうの糖度が高いため加糖せずに仕上げてあります。
料理の邪魔をしない！どんなお食事にも合わせられる、甘くないすっきりワインなので冷やしてお食事と合わせてお飲みいただけるワインです。

シャインマスカットの枝付き干しぶどうは、シャインマスカットをそのまま常温乾燥させました。
甘みがぎゅっと凝縮されているのでお酒のおつまみにもおすすめです！

高級ぶどうジュースは、10種類以上の高級ぶどうを贅沢にブレントし手絞り感覚の100％ジュースです。
炭酸で割ってもおいしくお召し上がりいただけます。

創業以来　不動の人気を誇るワイン

白いバラとマスカット、そしてハチミツなどの香りが絡み合い、深く優雅な香りを醸し出します。
ハチミチの様なしっとりと絡みつく、やわらかな甘みと柑橘系のしっかりとした爽やかな酸味のハーモニーが特徴です。
湖面に光り輝く月の様に照りのある黄金色は、透明感のある幻想的な輝きを放ち、深く静かに滲みこむ極上の味わいを持つワインです。

創業以来不動の人気を誇るワインのセット

山形県東置賜郡高畠町の「高畠ワイナリー」の人気商品。粘性を感じる、とろけるような甘さで、はちみつや紅茶のような特徴的な香りが楽しめる白と、バラやカシスのような香りにチョコやカカオの香りが絡まり、コクのある甘味とやわらかいタンニンを感じる特徴的な甘口の赤のセットです。

高畠クラシック2本ギフト（25CHD、22ME&CS)

●2025高畠クラシック シャルドネ　720ml（白・辛口）
グラスに注いだ瞬間、華やかで甘い香りが立ち昇り2025年ヴィンテージの凝縮したシャルドネのポテンシャルの高さをうかがえます。はちみつ、桃、パイナップル、熟した柑橘系の香りを多層的に感じ取ることができます。

●2022高畠クラシック メルロー＆カベルネ　720ml（赤・ミディアムボディ・辛口）
プラムやカシス、ドライフルーツの様な凝縮した果実の香りに、コーヒーやビターチョコレートなどスパイシーな香りと樽由来の甘いバニラの香りが調和。
滑らかな口当たりで丸みがあり、メルローらしい果実味豊かで柔らかなタンニン分が心地よいミディアムスタイルのワインです。

ホテルオリジナルのハウスワイン赤・白セットとノースファームストックHOKKAIDOクラッカーの詰め合わせセット。
大切な方への贈り物におすすめ。

2020年に紫波町で収穫された「シャルドネ」を使用した白ワイン。低温でゆっくりとアルコール発酵させることで調和のとれた味わいに熟成しました。パイナップルや洋梨を思わせるフルーティーな香りに、ナッツやバニラのような木樽由来の風味が見事に調和した逸品。冷涼地域ならではの酸味がさわやかな余韻を演出している辛口白ワインです。グラス内のワインの温度が上がると、香りが豊かに広がります。

紫波を象徴（レプリゼント）する辛口白ワイン

岩手県紫波町産で収穫されたシャルドネを100％使用した、辛口の白ワイン。果実の風味を存分に活かすために、敢えて木樽ではなくステンレスタンクを使用し醸造した逸品です。柑橘やパイナップルのようなさわやかで甘い香りと、フレッシュな酸味が調和し、綺麗な余韻が長く続きます。紫波を象徴（レプリゼント）する白ワインに仕上がりました。

紫波ワイナリー選りすぐりの人気ワイン3本セット

紫波ワイナリーが厳選した人気ワイン3本を詰め合わせたギフトセット。赤は芳醇な「カラーラベル メルロー」、白は華やかな「プレミアムリースリングリオン」、ロゼは爽やかな「ホワイトラベル マスカットベリーＡ」。味わい豊かな3種のワインを贈り物にぜひ。各種のし対応も可能なので、贈答シーンに合わせてご利用ください。

清流・長良川が育む天然仕込みの白ワイン

岐阜市の中心を流れる長良川流域に広がるぶどう畑で、有機肥料を中心とした栽培方法で丁寧に育てられた高糖度の「デラウェア」種。
その果汁を、ぶどう本来の天然酵母でじっくり発酵・醸造しました。
酸化防止剤などの添加物は一切不使用。自然の力だけで造られた、無濾過の白ワインです。
爽やかな香りと、天然仕込みならではのやさしい味わい。後味はすっきりとキレがあり、軽やかで飲みやすい仕上がりになっています。

爽やかな柑橘の香りと心地よい酸味が織りなす、食卓に華を添える一本

世界を魅了する「ジョエル・ロブション」と、フランス南西地方の至宝「アラン・ブリュモン」が手を組み、理想の味わいを追求した特別な白ワイン。

グラスを傾けると、レモンやライム、グレープフルーツの皮を思わせるフレッシュなアロマが立ち上り、ハーブのような清涼感が優しく重なります。口に含むと、洋ナシや白桃を思わせる熟した果実味が中心となり、豊かなミネラル感とまろやかな口当たりが広がる一方で、後半には軽快で心地よい酸味とほのかな塩味が全体を美しく引き締めてくれます。

すっきりとした飲み口でありながら深みのあるワインは、新鮮な魚介類のカルパッチョや、ハーブを効かせたチキンソテーなど、いつものお料理をさらに引き立ててくれる名脇役に。

カジュアルに開けられるスクリューキャップでありながら、中身は一級品の気品を纏う一本。特別な日のディナーにはもちろん、親しいワイン好きな方へのスマートな贈り物としても重宝しそうな傑作です。