小樽土産として人気の和洋菓子をお家で

北海道小樽の老舗和菓子店を代表する銘菓。ふわふわに蒸したカステラに、まろやかなカスタードクリームを入れた「カスター」、抹茶風味の蒸しカステラに老舗自慢のつぶあん入りクリームを入れた「宇治金時」。年齢や好みを問わず、誰もが好きな美味しさです。

昔ながらの製法にこだわったカステラセット

岐阜県恵那市岩村町にある「かめや菓子舗」で人気のお菓子を詰め合わせました。おすすめは恵那市笠置町産の無農薬ゆずを使用した「ゆずかすていら」。しっとりきめ細やかで、懐かしいやさしい甘みの生地と、ほのかな酸味と爽やかな香り、食感がたまりません。

魅力的な食感と見た目に癒される、台湾カステラ

ふわふわでぷるぷるの食感が魅力的な「台湾カステラヤミマミ（プレーン）」。生地に厳選した素材と太白ごま油を使用し、低温でじっくりと約75分かけて湯煎焼きすることで、水分をたっぷり閉じ込めた逸品です。きめ細かい食感と、隠し味に練乳を使用した優しい甘さに癒やされます。表面にキャラクターの焼き印が入っており、食べるのがもったいないようなキュートさも魅力のひとつで、パッケージもデザイン性が高く、ギフトにもおすすめです。

噛まずに食べられるカステラ

子どもから御年配の方まで安心して食べられるカステラを開発したい。摂食嚥下障害を広く認知してもらい、誤嚥性肺炎や窒息になる患者さんを減らしたい。そんな想いから始動した「ゆめカステラプロジェクト」。はじめは医療関係者のみで会議を行っていましたが、カステラの職人やパティシエ、教職員、学生、デザイナー、当事者である患者さんなど、SNSやメンバー伝いにプロジェクトを知り共感したメンバーが多く加入しました。プロジェクトのきっかけとなったカステラを食べやすいものにアレンジして、新商品を開発。試行錯誤を重ねて仕上がった商品が、高齢者の方でも噛まずに食べられる軟らかいカステラ「なめらかすてら」です。

和菓子でもなく洋菓子でもない美味しさ

北海道稚内の御菓子司小鹿。「宗谷物語」は甘さ控えめの生地をホイル焼きにした昔懐かしい洋風のお菓子。バターの味を利かせた白餡と、バター風味のつぶし餡の2つの味を用意しました。ボリュームがありながら味のバランスがよく、ペロリといただけます。

ふわもちっとした北海道産の米粉カステラ

北海道で収穫される米・きらら397を丁寧に引いた米粉を使用。濃厚なのに後味のよい稚内牛乳や道産のバター、卵などを配合して丸く焼き上げました。米粉なので、食感はふっくらもちもち。ミルクの風味もやさしく調和しています。

手軽に食べられる５切（0.375号）入り

2年連続モンドセレクション金賞受賞。みかど本舗の人気No1の「長崎カステラ」を手軽に楽しめる５切入りを、地元雲仙をイメージしたおしゃれな包装紙でパッケージしました。こだわりぬいた素材でつくられたカステラ本場ならではの味をお楽しみください。

老舗が島根の素材を選り抜いた逸品カステラ

松江で1809年に創業した老舗和菓子店「桂月堂」自慢のカステラです。島根県 大田市・世界遺産「石見銀山」の梺を飛び回る蜜蜂から採れる蜂蜜と、それを活かすための北海道産の甜菜糖、飼育・エサにこだわった島根県雲南市の鶏卵「ネッカ卵」を使用しています。

岩村町の老舗が届ける和洋菓子の詰め合わせ

歴史情緒あふれる岐阜県恵那市岩村町の和洋菓子店「かめや菓子舗」と、 老舗酒造「岩村醸造」とのコラボ商品「岩村城最中」と、かめやの定番「プレーンかすていら」、「かすていらすく」の3種を詰め合わせたセット。「岩村城最中」は、「岩村醸造」の甘酒を使用して自家製の甘酒餡に仕上げた逸品。「プレーンかすていら」は上品な甘さで懐かしい味わい。 「かすていらすく」はカステラから作ったラスクだ。お土産・贈り物に最適。

大切な方への手土産やお祝いの席にもおすすめ

しっとりとした、きめ細やかなかすていらと、金沢らしい金箔をあしらったかすていらのセットは、上品な華やかさがあり、手土産やお祝いの席にもふさわしいギフトです。

いろいろなシーンで喜ばれる個包装カステラ

素材本来の良さを丁寧に引き出したカステラを製造・販売する「みかど本舗」の個包装カステラ。一つずつ包装しているので、お好きな時にお好きな数だけ食べられます。どなたにも喜ばれるので、ちょっとした手産やお礼、バレンタインのお返しにも便利です。

しっとりやさしい極上のかすてら。
カットでもホールでも楽しめる一品。

カット個包装　縦約5.5cm×横約6.5cm
ホール箱入　径約11cm

“南蛮菓子”をモチーフにした焼き菓子

バターの香り広がるオリジナルのカステラと、地元産の風味の良い緑茶を使用したカステラにグラニュー糖をかけ、低温で二度焼きしたラスクの2つの味を楽しめるセットです。ポルトガルのタイル「アズレージョ」の柄をモチーフにしたパッケージもおしゃれです。

しっとりふわふわ新食感のバターカステラ

京都市中京区に2023年3月にオープンした洋菓子店「焼き菓子とチーズケーキ 3時」の、飽きのこないしっとりふわふわの食感のバターカステラ。卵は濃厚なうまみとコクのある平飼いを選び、砂糖は優しい甘さの素焚糖、国産の小麦粉と存在感のある香りの発酵バターと、素材にとことんこだわりました。

食にこだわるホテル「雲仙みかどホテル」のオリジナル銘菓

長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。地元の新鮮な食材にこだわり、昔ながらの製法を取り入れて焼き上げられたカステラは、控えめな甘さが上品ながら芳醇で豊かな風味が味わえます。
地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、香りや食感にも手を抜かず作っています。

舌でつぶせる、とろけるような口当たり

長崎の伝統銘菓を販売する「みかど本舗」製のカステラの美味しさはそのままに、高齢者や子どもにも食べやすいよう、柔らかく、なめらかな舌触りに仕上げました。そのぎ抹茶オレの風味も効いていた盤石の美味しさです。手づくりのため完全受注生産です。

食にこだわるホテル「雲仙みかどホテル」のオリジナル銘菓

長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。地元の新鮮な食材にこだわり、昔ながらの製法を取り入れて焼き上げられたカステラは、控えめな甘さが上品ながら芳醇で豊かな風味が味わえます。
地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、香りや食感にも手を抜かず作っています。

代々愛され続ける昔ながらの「かすていら」

岩手和賀町で1912年創業。実直に和菓子を作り続ける老舗店が代々手掛ける「かすていら」。厳選した卵と小麦粉を生地を。しっとり感とふわふわ感を共に叶えて焼き上げるのは至難の業。ほんのりとした甘さとやさしい食感に心までほどけていきます。

【長崎かすてら】
長崎県の「雲仙みかどホテル」が手がける「みかど本舗」の銘菓。みかど本舗の定番かつ人気No.1の商品です。食にこだわるホテルならではの、素材・製造・品質に対するこだわりが生きたカステラです。地産地消を念頭に、地元産の卵・小麦粉・もち米あめを使い、昔ながらの製法で素材の味を活かし、香りや食感にも手を抜きません。こだわりにあふれた本場の味をご自宅でお楽しみください。


【抹茶かすてら】
みかど本舗の抹茶かすてらは、上品な苦みと抹茶らしい深い香りが特徴。また、上下の茶色い焼き目に挟まれた落ち着いた色合いのグリーンが目も楽しませてくれ、五感で満足できる極上の一品です。抹茶スイーツが好きな方や茶道をたしなむ方などにおすすめ。濃いめに入れた緑茶やほうじ茶などと一緒に味わってみてはいかがでしょうか。


【チョコカステラ】
卵や小麦粉など地元産の素材にこだわったオリジナルのカステラの生地に、コクのあるビターチョコレートを練り込んでいます。全体が美しい茶色に染まったカステラは、香りが良く味わい深い絶品。カステラ好きの方にぜひ一度贈ってみてください。

口いっぱいに広がる芳醇なメロンの香りを堪能

メロンの名産地・熊本を代表する「七城メロン」を贅沢に使用した特別なカステラ。やさしい甘みとともに、芳醇なメロンの風味を味わえる逸品だ。防腐剤や合成着色料を一切使用していないため、お子様にもおすすめ。自宅用にはもちろん、お茶うけや手土産などの贈り物にもぴったりだ。

素材から製法までこだわった老舗渾身の逸品

明治44年創業、岐阜県恵那市岩村の城下町で4代続くカステラ屋「かめや菓子舗」謹製の、「かすていら」のセットです。「極上かすていら」は、製法はもとより材料に至るまでカステラが伝わった時代そのままを再現した製品。のびのび育った平飼い鶏の有精卵、岐阜県産の無農薬小麦100％の全粒粉、砂糖は四国の最高級和三盆を使用しています。愛知県西尾市産の抹茶を練りこんだ「抹茶かすていら」、岐阜県瑞浪市産の有機無農薬和紅茶を練りこんだ「和紅茶かすていら」を詰め合わせました。

濃厚で栄養豊富な「蔵王地養卵」、山形県のブランド米「つや姫」の米粉、完熟はちみつ、国産米飴といったこだわり素材に、高級な宇治抹茶をたっぷり加えた贅沢なカステラ。
しっとりした口当たりと濃い旨味、抹茶の適度な苦み、まろやかで奥深い甘みにうっとり。

沖縄を感じるギフトセット

沖縄県石垣市の「池原酒造」の人気商品。石垣島の泡盛「白百合」を伝統の黒麹「イヌイ菌」で仕込んだ「Shirayuri inui 44”と、それを贅沢に使ったシロップで作った、アルコール度数は2％程度なのでお酒が苦手な方も楽しんでいただける上品な甘みを感じるケーキのセット。

抹茶の風味を感じる上品な味わい

抹茶には、お茶席で用いられる高級宇治抹茶をふんだんに練りこみ作り上げた、オリジナルの抹茶カステラ。
卵には京都府産の京卵を使用。京都の素材をふんだんに使い、抹茶の風味を感じる上品な味わい。
少し贅沢なお茶の時間にも、ギフトにも喜ばれそう。

舞鶴市の重要文化財「赤レンガ倉庫」をオマージュした、まいづる煉瓦ラスク

しっとり焼き上げたカステラをスライスし、バターをベースにした特製クリームを丁寧に塗り重ね、低温のオーブンでじっくり時間をかけて焼き上げました。
カステラのやさしい甘さと、香ばしく軽やかな食感が楽しめる、ひと手間かけた上質なラスクです。

是非お召し上がりください。

カステラの名産地・長崎でも人気の逸品

雲仙普賢岳の噴火を乗り越えた銘木を使い、地元の文化と食にこだわる「銘木の宿 雲仙みかどホテル本館」が宿泊客への感謝の気持ちを込めて手作りするカステラ。卵をはじめ材料は地元産を厳選。熟練のカステラ職人が長崎伝統の製法で焼き上げました。

甘さを抑えた新感覚のカステラ

お米を食べて育った鶏が産む真っ白の卵で作られた「白いかすてら」。品が良く白く美しい見た目が特徴の、みかど本舗オリジナル商品です。
甘さ控えめなため甘いものが得意でない方にもおすすめです。
またシンプルな長崎かすてらや濃厚な五三焼と食べ比べてもよいでしょう。

創業明治10年の老舗の技をこの1切れに

純良な蜂蜜、鶏卵などをたっぷり使って、しっとりときめ細かに焼き上げた、自慢の「くつわ堂のかすてら」を、食べやすい1切の個包装にリニューアル。底にはザラメを使い、食感ともにお楽しみいただけます。ご贈答品として、また集いの場にもぴったりです。

代表銘菓「丸ぼうろ」をはじめ、「カステラ」「チョコレート饅頭」「どら焼き　小豆あん」「檸檬ケーキ」「最中」など全9種類。ぜひ自分好みのお菓子を見つけてみてください。手土産やギフトにもおすすめです。