長野で評判の2種類の名品蕎麦を食べ比べ

蕎麦の風味・食感・喉ごしとバランスに優れ、歯切れのよい細切りに仕上げた「善光寺門前蕎麦」と、戸隠の伝統の風味と味覚を頑なに守り、挽きぐるみ蕎麦粉を使用したやや風味の強い中細切りの「信州戸隠蕎麦」、2種類の贅沢なセットです。

もずく麺のざるそばを楽しむ2人前セット

「マジャーランド宮古島」が営む「もずく麺屋んつばた」のもずく麺のざるそばが味わえる2食分セット。宮古島のもずく漁師が上質の来間島産もずくを厳選し、製麺所に特注して作る生麺を急速冷凍してお届け。家庭でも製麺直後のような豊かな風味が味わえる。歯応え抜群で、麺と生もずくを一緒につゆに付けて味わうと磯の香りが楽しめる。夏は「冷やしざるもずくそば」や、冬は「温もずくそば」、冷麺やまぜそばなど使い方はいろいろ。

霧が育てた京の味「丹波ノ霧」

京都府唯一の火山「宝山」の火山灰土壌と、霧が多く寒暖差の大きい夜久野高原で育ったそばを使用した「京蕎麦 丹波ノ霧」。上品に広がる甘みと、ほのかな苦みが調和した奥深い味わいが特徴です。のど越しの良い細切り乾麺はざるそばにもぴったりで、付属の濃縮つゆとともに手軽に本格的な京蕎麦を楽しめます。

自社直営農場の北海道産そば粉を使用！

北海道産そば粉を使用した「旨み」は幅広い年齢層に人気！
産地にこだわり、自社一貫で栽培から思いを込めて届けます。
つゆは越前のミネラル豊富な地下水を使用、風味豊かなつゆはそばとの相性抜群です。
自社で製粉し、挽きたてのそば粉をすぐに麺打ちすることがおいしさのヒミツです！

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そばの里の「越前そば」
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

秘伝の製法で打ち立ての味をそのままお届け

挽きたての香り高い蕎麦粉を使用。秘伝の非熱処理製法により、蕎麦の旨みを逃すことなく仕上げた半生タイプの十割蕎麦です。付属の七味唐辛子は、長野を代表する元文元年創業の老舗「八幡屋礒五郎」。ぜひ蕎麦といっしょにお楽しみください。

老舗料亭が編み出した「手延べ蕎麦」

大阪の料亭・吉兆の名物でもある手延べ蕎麦。手打ちではなく、何度も引っ張って細い麵にする手延べ製法のため、コシ、弾力が満点。蕎麦の風味は損なわないよう、蕎麦粉3割、小麦粉7割にもこだわりました。この蕎麦のために作ったダシで味わってください。

B-1グランプリ優勝グルメを自宅で

昭和22年に創業を開始した、岡山県の株式会社タナベの、もっちりした麺に甘辛な味噌タレとスパイシーな山椒をトッピングする岡山県真庭市蒜山地方のご当地焼きそば。第6回 B-1グランプリ優勝。具材はキャベツと親鳥のかしわ肉を使っています。

奥出雲の老舗蕎麦店の味を、ご家庭で

日本三大蕎麦のひとつ、島根県の「出雲（いずも）蕎麦」。中でも名店として知られているのが、大正11年から奥出雲で蕎麦を作り続けている老舗「一福」です。その名店の味を、ご家庭でも手軽に味わえる、乾麺とそばつゆのセット。発売から20年以上、大人気のロングセラー商品です。

直営農場で育てた良質なそばを使用し、素材の持ち味を大切に仕上げた「旨味そば」。石臼挽きならではの豊かな香りと、なめらかなのどごしが特長です。
「旨いそばは、そばの実ひとつから旨くないといかん」
この教えを胸に、原料づくりから真摯に向き合い、丁寧なそばづくりに取り組んでいます。
こだわりの自家製つゆを添えた16食セットは、ご家族での食事や来客時のおもてなしにもぴったり。ご家庭用はもちろん、贈り物にもおすすめです。季節を問わず、本格的なそばの美味しさをたっぷりとお楽しみいただけます。

直営農場で育てた良質なそばを使用し、素材の持ち味を大切に仕上げた「旨味そば」。石臼挽きならではの豊かな香りと、なめらかなのどごしが特長です。
「旨いそばは、そばの実ひとつから旨くないといかん」
この教えを胸に、原料づくりから真摯に向き合い、丁寧なそばづくりに取り組んでいます。
こだわりの自家製つゆを添えた8食セットは、ご家庭用はもちろん、贈り物にもおすすめ。季節を問わず、本格的なそばの美味しさを手軽にお楽しみいただけます。

富士山の湧き水を使って打つ老舗の蕎麦

富士山の麓、標高600mに位置する山梨県西町で明治35年創業の「平井屋」。富士山の湧き水を使って丹精込めて打つ富岳そばは、田舎蕎麦ならではの色目と香りの良さが自慢です。上質の海外産蕎麦粉をブレンドしており、価格を抑えているのも魅力です。

福井が誇る名物グルメをダブルで堪能

1924年創業のお店・越前そばの里が、自社農園で栽培したそばの実を使ったそばと、福井では冬に食べられる水ようかんをセット。お店では一年中、水ようかんを提供し、地元の人はもちろん、誰もがそばの後のデザートに注文する人気の品です。

直営農場で育てた良質なそばを使用し、素材の持ち味を大切に仕上げた「旨味そば」。石臼挽きならではの豊かな香りと、なめらかなのどごしが特長です。
「旨いそばは、そばの実ひとつから旨くないといかん」
この教えを胸に、原料づくりから真摯に向き合い、丁寧なそばづくりに取り組んでいます。
こだわりの自家製つゆを添えた24食セットは、ご家族での食事や来客時のおもてなしにもぴったり。ご家庭用はもちろん、贈り物にもおすすめです。季節を問わず、本格的なそばの美味しさをたっぷりとお楽しみいただけます。。

福井名物の辛味ダイコンのおろしそば

福井県では、辛味ダイコンのおろしをたっぷりのせて食べるおろしそばが定番。そばの風味にダイコンの辛味が刺激的でそば通や観光客にも人気です。そんなおろしそばを自宅でも味わえるよう、越前の老舗が生そばや生の辛味ダイコンまどをまとめて直送します。

全国で類を見ないこだわりの蕎麦

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そば。
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは
「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

老舗の「かしわ蕎麦」をご自宅で

折尾駅の立ち食いそばとして、北九州を中心に皆様に親しまれてきた「東筑軒 駅のかしわそば」をそのままパッケージにしました。

自慢の特製かしわ肉をトッピングに、程よい歯ごたえの麺とやや甘めの出汁が、どこか懐かしい優しい味わいの「かしわそば」です

かしわ肉・濃縮出汁・そば麺がセットになっているので、ご家庭で簡単に「東筑軒のかしわそば」をお楽しみ頂けます。

麺は店主が何ヵ月にも渡って改良を重ね
出来上がった当店のオリジナル麺。
スープは豚、鰹、昆布、野菜を使用して、
コクがあるのにサッパリとした味わいです。

越前の希少なそば粉を使ったセット

福井県越前市の老舗製麺所が自社農園で育てたそばの実を自社で製粉。さらに熟練の職人が打ち上げました。越前産のそば粉は生産量が少なく、大変希少。しっとりしているのにさらさら、旨味と甘味に優れていることが特徴です。

鴨肉の旨みたっぷりの出汁×そば麺の相性ばっちり。あっさりかつジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

【お召し上がり方】
①２つの鍋を用意し、１つには沸騰したお湯を用意してださい。
②もう一つの出汁用鍋に出汁袋の中身を入れ、２分温めてください。
③熱湯が入った鍋に、冷凍そばをほぐしながら１分茹でてください。
④そばをお皿に入れ、温めた出汁をかけてください。
⑤出来立ての熱々そばをお楽しみください！

【ギフトにもご自宅用にも】深谷を織り交ぜたのど越しなめらかな麺セット

大河ドラマ「青天を衝け」を記念し、「新一万円札」の顔でもある渋沢栄一にゆかりのある、シルク・くわの葉・ブロッコリーを練り込んださまざまな麺の詰め合わせを新発売！地元の誇りを詰め込んだ特製麺セットでご自宅で旅行気分をどうぞ。
あの渋沢栄一も好んで食べたという煮ぼうとう、紅白うどんと合わせ、お祝いごとにもご利用いただけます。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。
■煮ぼうとう
埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広のうどんとなります。
野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。
めんは冷やして温かいつけ汁でいただく武蔵野うどんスタイルもおすすめ

■シルクうどん・ひやむぎ・ざるうどん・そうめん・ほうとう
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

特製麺＆スープで味わう沖縄伝統のそば

沖縄の八重山地方で古くから食べられる「八重山そば」。一般的な沖縄そばと異なり、細切りの豚赤身煮とかまぼこのトッピングが特徴。麺は店主が試行錯誤の上、たどり着いたオリジナル、スープは豚、かつお、昆布、野菜を使い、旨味の重なりとコクがあるのにさっぱりとして具材にも麺にも合います。

「八重山そば」は麺の上に細切り豚の赤身煮とかまぼこがのっており、
一般的な沖縄そばと異なり八重山地方に引き継がれる伝統的な沖縄そばです。
麺は店主が何ヵ月にも渡って改良を重ね、出来上がった当店のオリジナル麺。
スープは豚、鰹、昆布、野菜を使用して、コクがあるのにサッパリとした味わいで好評を得ています。

全国で類を見ないこだわりの蕎麦

そば通の人に食べてもらいたい【八割そば】
その美味しさの秘密は、
自社で製粉し、挽きたてのそば粉をすぐに麺打ちするからです！

種まきから刈り取り、製粉・製麺を自社一貫で心を込めてつくる越前そば。
直営の農場を持ち、とことん越前産のそばにこだわっています。
また、水分と栄養をしっかり蓄えてじっくり育つそばは「甘み」「旨み」が格段に違います。
もっちりとした食感と甘みの本格そばを自宅で楽しんでください。

かけでもザルでも味わい豊か

岡山県津山市で昭和22年より、醤油製造を経て各地の特産品や素材を使用した商品・お土産品を提案している「株式会社タナベ」。かけでもザルでも美味しくいただける、 蒜山産蕎麦粉を使った素朴なおいしさのそば。ゆで終えたお湯は美味しい「そば湯」としていただけます。

宮古島のもずく漁師が宮古島の中でもプレミアもずくの来間島産もずくを厳選し、製麺所に特注して作りました。
夏の暑い日は’’冷やしざるもずくそば
’’冬の寒い日には’’温もずくそば’’
年中いつでも楽しめます！!
製麺後の生麺を急速冷凍しマイナス50°で保存しております。
ご家庭でも製麺直後のような風味豊かな美味しい「もずく麺」をお召し上がり頂けます。

茶畑の景色が広がる風味豊かな茶そばを堪能

静岡産の深みのある玉露を使用した茶そば。厳選された茶葉を使った茶そばは見た目にも爽やかで、お茶の風味とのどごしの良さにこだわった逸品。静岡ならではのパッケージで、静岡のおみやげとして長く愛されている。自宅用にも贈り物としてもおすすめ。

特製麺＆スープで味わう沖縄伝統のそば

沖縄の八重山地方で古くから食べられる「八重山そば」。一般的な沖縄そばと異なり、細切りの豚赤身煮とかまぼこのトッピングが特徴。麺は店主が試行錯誤の上、たどり着いたオリジナル、スープは豚、かつお、昆布、野菜を使い、旨味の重なりとコクがあるのにさっぱりとして具材にも麺にも合います。

特製麺＆スープで味わう沖縄伝統のそば

沖縄の八重山地方で古くから食べられる「八重山そば」。一般的な沖縄そばと異なり、細切りの豚赤身煮とかまぼこのトッピングが特徴。麺は店主が試行錯誤の上、たどり着いたオリジナル、スープは豚、かつお、昆布、野菜を使い、旨味の重なりとコクがあるのにさっぱりとして具材にも麺にも合います。

「八重山そば」は麺の上に細切り豚の赤身煮とかまぼこがのっており、
一般的な沖縄そばと異なり八重山地方に引き継がれる伝統的な沖縄そばです。
麺は店主が何ヵ月にも渡って改良を重ね、出来上がった当店のオリジナル麺。
スープは豚、鰹、昆布、野菜を使用して、コクがあるのにサッパリとした味わいで好評を得ています。