抹茶を練り込んだ鮮やかなそうめん

喉越しの良いそうめんに矢島園の狭山グリーンステーズ抹茶（褪色しにくい抹茶）を練り込みました。
コシのある食感と、つるっとした喉越しの良さがあり、爽やかな抹茶の香りとともに楽しんでいただけます。
涼しげな色味と爽やかな風味をお楽しみください。

日本の夏は湿度が高く、体への負担は相当なもの。気温が高くて食欲が落ちがちな夏には、茹でた後に冷水で締めた抹茶そうめんを、お好きな薬味や出汁で。
また、冷たいものを食べ続けた夏の疲れが出始める晩夏から秋口には、暖かい出汁で体に優しいにゅうめんにするのもお勧めです。

倭麺工房の半田そうめんと五稜箸木頭朱杉のコラボ

徳島県つるぎ町の半田地区（旧半田町）で伝統的に作られている「半田そうめん」。
手延べ素麺ならではの、コシの強さとのど越しがあり、こだわりの素材と熟練の技で作られています。
阿波徳島のこだわりの半田そうめんを、麺が滑らず食べやすい、麺にぴったりの箸で食べていただきたくセットにしました。
無塗装ならではの木頭朱杉の芳醇な香りと、半田そうめんの清涼感溢れるのど越しの相性。
夏のギフトにおすすめです。

【ギフトにもご自宅用にも】シルクと野菜をふんだんに練り込んだ上品な麺セット

深谷市を中心とした関東北は、豊かな野菜の産地であり、絹と織物の伝統が息づいた地域。
そんな地元の誇りを詰め込んだ「シルクと野菜を練り込んだ特製麺セット」でご自宅で旅行気分をどうぞ。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。

■シルクうどん・シルクひやむぎ
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！
職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。

全国的にもめずらしい丸善製麺独自の太さ（ラーメンぐらいの太さ）の素麺です。
コシは強いが口あたりはなめらか、一度食べるとくせになる人が多い商品です。
冷麺やパスタ風にアレンジができるのも人気の理由です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！
全国に根強い人気を誇っています。
一般的にひやむぎと呼ばれている太い素麺です。
コシは強いが口あたりはなめらか、一度食べるとくせになる人が多い商品です。
冷麺やパスタ風にアレンジができるのも人気の理由です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！
職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。

全国的にもめずらしい丸善製麺独自の太さ（ラーメンぐらいの太さ）の素麺です。
コシは強いが口あたりはなめらか、一度食べるとくせになる人が多い商品です。
冷麺やパスタ風にアレンジができるのも人気の理由です。

小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干しと恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程でじっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
●特級品【黒帯】：極寒の12月と1月に製造された逸品の証し。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられます。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため、無くなり次第完売となります。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！
全国に根強い人気を誇っています。
一般的にひやむぎと呼ばれている太い素麺です。
コシは強いが口あたりはなめらか、一度食べるとくせになる人が多い商品です。
冷麺やパスタ風にアレンジができるのも人気の理由です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。

お湯を注ぐだけで簡単に出来上がる、やさしい味わいのにゅうめん

400年の歴史をもつ「島の光 手延べそうめん」がお湯を注ぐだけで簡単に出来上がる、やさしい味わいのにゅうめんに。
本格的な手延べの喉越し、海藻類を中心とした具材入りでお食事や汁物の代わり、お夜食にもぴったりだ。
お子さまからご年配の方まで、幅広い方にお召し上がりいただけるそう。

オリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺

400年の伝統に支えられた手延素麺にオリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺。
見た目も鮮やか、ツルっと入るのど越しを楽しめる。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った手延麺。シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きています。冷凍半田手延麺八千代は、「約5分間も茹でないといけないのが面倒」という声にお応えして、30秒～1分間茹でる、またはレンジで約3分間チンすれば、食べることができる商品です。特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

小麦が香る自然の風味ともっちり食感のめん

伝統の足踏み製法でさまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の人気商品詰め合わせです。「こだわり手延べそうめん」は食味に優れた北海道産小麦とミネラルの豊富な「前岡山のほん塩」を使用し、卓越した手延べの技法でコシと旨味を引き出しています。

噛むたびに小麦が香る国産小麦100％そうめん

徳島県美馬郡の半田で、約300年の伝統を守り続ける「半田手延麺　八千代」からお届けする、国内でも数少ない国産小麦・塩・食用油のみを使用した「半田そうめん」です。うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした喉ごしを併せ持つハイブリッドな食感をお楽しみください。

30年に一度の奇跡のそうめんギフト

400年以上受け継がれてきた小豆島の伝統技術を活かし、素麺作りをしている庄八ならではのギフトセット。茹でても伸びにくく、なめらかな喉越しが特徴の麺は、細くてもしっかりとしたコシがあります。セットの麺つゆは、一昼夜漬け込んでいるこだわりのつゆ。生臭さがなく、麺の美味しさを引きたてます。小豆島醤油、伊吹いりこ、北海道昆布など国産素材が使われている点も魅力です。

伊平屋産のもずくと北海道産小麦粉のみで練り上げ、ツルツルとしたのど越しの良いもずくめんを作りました。温かいお料理にも冷たいお料理にもおすすめなので、通年使っていただけます。

徳島ラーメンスープと半田そうめんのコラボレーション

徳島のご当地ラーメンである徳島ラーメン「三八」のスープと「半田手延麺八千代」をセットにした、夢のコラボ商品。「三八」のスープをお店の味そのままをギュッと詰め込んで、レトルトにしています。通常の徳島ラーメン麺とは違った、味わい、食感を楽しめる逸品です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。

約300年の歴史をもつ、半田そうめん初のオーガニック商品

半田そうめん初のオーガニック商品で、厳選された原材料を使用し、無添加で職人が手間暇をかけて作り上げている。素材本来の味わいをしっかりと感じることができ、身体にも優しい逸品。美味しさと健康が両立した、家族みんなで楽しめるそうめんだ。
茹で時間はわずか4～5分。手軽に調理できるので、多忙な日常でも気軽に本格的な味わいを堪能できる。冷たいそうめんから、温かいそうめんまで、アレンジも自由自在。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
寒の時期に時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

【ギフトにもご自宅用にも】深谷を織り交ぜたのど越しなめらかな麺セット

大河ドラマ「青天を衝け」を記念し、「新一万円札」の顔でもある渋沢栄一にゆかりのある、シルク・くわの葉・ブロッコリーを練り込んださまざまな麺の詰め合わせを新発売！地元の誇りを詰め込んだ特製麺セットでご自宅で旅行気分をどうぞ。
あの渋沢栄一も好んで食べたという煮ぼうとう、紅白うどんと合わせ、お祝いごとにもご利用いただけます。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。
■煮ぼうとう
埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広のうどんとなります。
野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。
めんは冷やして温かいつけ汁でいただく武蔵野うどんスタイルもおすすめ

■シルクうどん・ひやむぎ・ざるうどん・そうめん・ほうとう
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

素材にこだわりぬいた人気商品の詰め合わせは贈答用に最適！

瀬戸内海伊吹島近海で獲れた伊吹産いりこを使った強いうま味が特長のいりこだし。
お出汁は日本料理の基本。いつもの料理に使いやすく、アレンジもしやすい。

約四百年の歴史を持つ小豆島素麵「島の光」の人気商品、黒帯・金帯も入ってお得なセットに。
【金帯】麺の熟成を見極めながら、2日かけて丁寧に1本1本延ばすからのど越しがつるつる、モチモチ。
【黒帯】小豆島の素麺職人の中でも、選ばれた数少ない名匠が、伝統の手練り製法でつくった逸品。

力強いコシと弾力が自慢の香川産ひやむぎ

香川県の製麺メーカーのパイオニア的存在の「合田照一商店」が作っている、こだわりのひやむぎです。創業以来の吟味した原料が自慢で、たんぱく質豊富な小麦粉と風味の良い塩から生まれる力強い弾力とコシが特徴です。温めてものびにくいので、冬はにゅうめんいして召し上がるのもおすすめです。

ゴマを練り合わた北海道産のひやむぎ

1961年に創業。気温が低い北海道では難しいとされていた「手延べ製法」に挑戦し、よりコシのある独自の麵を完成させたフタバ製麺。このひやむぎは、築き上げた手延べ製法により製麺。香り豊かで栄養価に優れたゴマを練り込んでいることも特長です。

北海道産小麦を使ったこだわりそうめん

伝統の足踏み製法で、「鴨方手延べ素麺」をはじめ、さまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の人気商品。北海道産小麦を100%使用した、卓越した手延べの技法から生まれる強いコシと麺の旨味が感じられる上品な味わいのそうめん。「備前岡山のほん塩」「磁気活性水」を使用。

北海道産小麦を使ったこだわりそうめん

伝統の足踏み製法で、「鴨方手延べ素麺」をはじめ、さまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の人気商品。北海道産小麦を100%使用した、卓越した手延べの技法から生まれる強いコシと麺の旨味が感じられる上品な味わいのそうめん。「備前岡山のほん塩」「磁気活性水」を使用。