希少な香川県産の小麦と塩を100％使用した香川県産手延素麺

稀少な香川県産中力粉「さぬきの夢」と香川県産初の強力粉「はるみずき」を黄金比でブレンドし、昔ながらの特別な製法で丹念に炊き上げた瀬戸内の塩「瀬讃の鹽」を使用した手延べ素麺。
香川県の恵まれた風土と手間暇かけた伝統的な手延べ製法で製造した素麺はどこか懐かしい小麦の風味と、コシのあるモチモチとした食感が特徴だ。
こだわりの素材を使用して丹精込めて作った「島の夢」を是非味わいたい。

希少な香川県産の小麦と塩を100％使用した香川県産手延素麺

稀少な香川県産中力粉「さぬきの夢」と香川県産初の強力粉「はるみずき」を黄金比でブレンドし、昔ながらの特別な製法で丹念に炊き上げた瀬戸内の塩「瀬讃の鹽」を使用した手延べ素麺。
香川県の恵まれた風土と手間暇かけた伝統的な手延べ製法で製造した素麺はどこか懐かしい小麦の風味と、コシのあるモチモチとした食感が特徴だ。
こだわりの素材を使用して丹精込めて作った「島の夢」を是非味わいたい。

【ギフトにもご自宅用にも】深谷を織り交ぜたのど越しなめらかな麺セット

大河ドラマ「青天を衝け」を記念し、「新一万円札」の顔でもある渋沢栄一にゆかりのある、シルク・くわの葉・ブロッコリーを練り込んださまざまな麺の詰め合わせを新発売！地元の誇りを詰め込んだ特製麺セットでご自宅で旅行気分をどうぞ。
あの渋沢栄一も好んで食べたという煮ぼうとう、紅白うどんと合わせ、お祝いごとにもご利用いただけます。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。
■煮ぼうとう
埼玉・深谷で創業百有余年、郷土の食文化を支えてきた新吉のほうとう商品。
手軽に自宅で郷土文化の疑似体験が楽しめる秘伝のタレ付きの幅広のうどんとなります。
野菜を煮込んだ醤油味の「煮ぼうとう」は、渋沢栄一も愛したふる里深谷の郷土料理。
鍋に野菜をたっぷり加えて、幅広の麺とともにグツグツと煮込めば、あっという間に現地の味が完成。秘伝のたれ付きで調理もとても簡単です。
めんは冷やして温かいつけ汁でいただく武蔵野うどんスタイルもおすすめ

■シルクうどん・ひやむぎ・ざるうどん・そうめん・ほうとう
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った手延麺。シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きています。冷凍半田手延麺八千代は、「約5分間も茹でないといけないのが面倒」という声にお応えして、30秒～1分間茹でる、またはレンジで約3分間チンすれば、食べることができる商品です。特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

小豆島の手のべそうめんは400年の伝統に育まれた歴史を持ち、奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつといわれている。
自然に恵まれた小豆島町中山地区で、家族の手によって丁寧に作られた手のべそうめんだ。
たっぷりのお湯でゆで、冷やして食べるだけでなく、季節に合わせて鍋の〆やパスタ代わりになど、さまざまな使い方を楽しめる。
日々の食卓にはもちろん、贈り物にもおすすめだ。

素麺とうどんの中間の太さで和風パスタと呼ばれている

素麺とうどんの中間の太さになっており、パスタと似たような食感になることもあり、和風パスタのレシピに使われることもある。
また、手延べ冷麦はつるっとのど越しが良く、手軽に作れて素麺よりボリュームがあり満足感がある。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

シンプルだからこそ素材にこだわった美味しい素麺。～中力一等粉、そうめん用かどや純正ごま油、瀬戸内海塩～

小豆島の職人独特の手練の手延法によって造られた「島の光そうめん」の詰合せ。

【特級金帯】
国内産小麦を100％使用した、島の光史上最高品質。強い小麦の香りと、もちもちとした食感が美味。

【特級黒帯】
12月～1月までの極寒の中で製造されたそうめん。製造期間1カ月の特別なもので、生産者の心がこもった極上品。

【赤帯】
12月～3月まで製造されたもの。400年前から愛される讃岐のそうめん。島で守ってきた伝統の味わいと喉ごし。

半田手延べそうめんは、江戸時代の今から250年以上前に時の将軍に献上されたとの記録もある、昔からの阿波の名産品として有名です。
良質な小麦を使い特別にブレンドした小麦粉、徳島県鳴門海峡の海水で作られた塩、四国山脈から湧き出した地下水などの厳選素材を使用。歴史と伝統を受け継ぎつつも現代の製麺技術も取り入れた「完全熟成製法」により、手延べそうめんの極限を目指した自慢の商品。
夏は氷水を張った器に入れ、好みの薬味を添えて冷しそうめんで食べるのがおすすめ。冬は温かいかけ汁でにゅう麺として食べてもコシが保たれているので美味しい。

噛むたびに小麦が香る国産小麦100％そうめん

徳島県美馬郡の半田で、約300年の伝統を守り続ける「半田手延麺　八千代」からお届けする、国内でも数少ない国産小麦・塩・食用油のみを使用した「半田そうめん」です。うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした喉ごしを併せ持つハイブリッドな食感をお楽しみください。

メール便で送料節約、ポスト投函で簡単受取♪　職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
寒の時期に時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

素材にこだわりぬいた人気商品の詰め合わせは贈答用に最適！

瀬戸内海伊吹島近海で獲れた伊吹産いりこを使った強いうま味が特長のいりこだし。
お出汁は日本料理の基本。いつもの料理に使いやすく、アレンジもしやすい。

約四百年の歴史を持つ小豆島素麵「島の光」の人気商品、黒帯・金帯も入ってお得なセットに。
【金帯】麺の熟成を見極めながら、2日かけて丁寧に1本1本延ばすからのど越しがつるつる、モチモチ。
【黒帯】小豆島の素麺職人の中でも、選ばれた数少ない名匠が、伝統の手練り製法でつくった逸品。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
寒の時期に時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
寒の時期に時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

30年に一度の奇跡のそうめんギフト

400年以上受け継がれてきた小豆島の伝統技術を活かし、素麺作りをしている庄八ならではのギフトセット。茹でても伸びにくく、なめらかな喉越しが特徴の麺は、細くてもしっかりとしたコシがあります。セットの麺つゆは、一昼夜漬け込んでいるこだわりのつゆ。生臭さがなく、麺の美味しさを引きたてます。小豆島醤油、伊吹いりこ、北海道昆布など国産素材が使われている点も魅力です。

唸るほどうまい、コシの強いそうめん

日本三大そうめんのひとつといわれている、小豆島の手延べそうめん。半生のそうめんは、乾麺とは一味違うもっちりとした食感で、冷やして食べるのはもちろん、温かくしてにゅうめんにしたり、パスタ風にアレンジしたり、バリエーション豊かに楽しめます。

職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

オリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺

400年の伝統に支えられた手延素麺にオリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺。
見た目も鮮やか、ツルっと入るのど越しを楽しめる。

オリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺

400年の伝統に支えられた手延素麺にオリーブの本場スペイン産オリーブ果実を生地に練り込み、表面は純粋オリーブ油で仕上げた小豆島特産の素麺。
見た目も鮮やか、ツルっと入るのど越しを楽しめる。

400年の伝統を持つ小豆島手のべそうめん

小豆島の手のべそうめんは400年の伝統に育まれた歴史を持ち、奈良県「三輪そうめん」、兵庫県「播州そうめん」に並ぶ日本三大そうめんのひとつといわれている。自然に恵まれた小豆島町中山地区で、家族の手によって丁寧に作られた手のべそうめん。
抹茶が練り込まれた麺は半生で、乾麺とは一味違うもっちりとした食感が特徴だ。
冷やして食べるだけでなく、季節に合わせて鍋の〆やパスタ代わりになど、さまざまなアレンジを楽しみたい。
日々の食卓にはもちろん贈り物にもおすすめ。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

メール便で送料節約、ポスト投函で簡単受取♪　希少な香川県産の小麦と塩を100％使用した香川県産手延素麺

稀少な香川県産中力粉「さぬきの夢」と香川県産初の強力粉「はるみずき」を黄金比でブレンドし、昔ながらの特別な製法で丹念に炊き上げた瀬戸内の塩「瀬讃の鹽」を使用した手延べ素麺。
香川県の恵まれた風土と手間暇かけた伝統的な手延べ製法で製造した素麺はどこか懐かしい小麦の風味と、コシのあるモチモチとした食感が特徴だ。
こだわりの素材を使用して丹精込めて作った「島の夢」を是非味わいたい。

【ギフトにもご自宅用にも】シルクと野菜をふんだんに練り込んだ上品な麺セット

深谷市を中心とした関東北は、豊かな野菜の産地であり、絹と織物の伝統が息づいた地域。
そんな地元の誇りを詰め込んだ「シルクと野菜を練り込んだ特製麺セット」でご自宅で旅行気分をどうぞ。

■ 紅白うどん［120ｇ × 3袋］
渋沢栄一の新一万円札登場を祝う、華やかな紅白の麺。一本の麺に紅と白の2色を組み合わせた珍しいデザインは、視覚的にも楽しませてくれます。紅白が寄り添う色合いは、お祝いの場や贈答品としても大変喜ばれる一品。

■シルクうどん・シルクひやむぎ
渋沢栄一のふるさと、深谷市がかつて絹産業で栄えた歴史にちなんでシルクを加え、通常の麺にはない絹のようななめらかさを実現。口当たりが一層滑らかになり、優雅な食感が楽しめます。シルクに含まれるアミノ酸は、健康維持にも良いとされ、ヘルシーな一品としても注目されています。

■ブロッコリーうどん
深谷市はブロッコリーの作付面積が全国一位を誇る一大生産地。豊富なビタミンCや葉酸、食物繊維などが含まれるブロッコリーパウダーを贅沢に練り込んだうどんは、栄養価が高く、健康を気遣う方にぴったりです。緑鮮やかな麺は、見た目にも食卓を華やかに演出します。

■くわの葉蕎麦
食物繊維の豊富なくわの葉を練りこんだ特徴的な麺をお蕎麦で、健康を気遣う方にぴったりです。

【ギフトでご購入の方へ】
熨斗紙を希望される方は、購入手続きをする際、購入者情報の備考欄に熨斗紙の「表書きの種類 と 送り主様のお名前」をご記入ください。

メール便で送料節約、ポスト投函で簡単受取♪　職人より伝えられた心と技、古里の味わい手延べ素麺「島の光」

≪島の光≫は約４００年以上歴史を持つ伝統ある素麺。
良質な小麦粉と瀬戸内の天然塩を使用し、昔ながらの製法で製造されている。しっかりと熟成させた麺は強いコシとなめらかなのど越しが特徴だ。
シンプルだからこそ素材へのこだわりがある。
・小麦粉：中力一等粉のみを使用
・ごま油：そうめん専用かどや純正ごま油　
・塩：瀬戸内の塩
時間をかけ何回も熟成を重ねる事で、のど越しの良いコシの強い素麺が作られる。

メール便で送料節約、ポスト投函で簡単受取♪　希少価値の高い讃岐の夢をブレンドした100％国産手延素麺

希少な香川県産小麦と北海道産小麦をブレンドした素麺。
小麦粉は小麦の中心部の良質なたんぱく質とでん粉だけを贅沢に使用する事で上質な香りと深みのある味わいもちもちとした食感が生まれたそう。

創業昭和61年、伝統の手延べそうめん

小豆島の400年以上の伝統技術を活かし、年中楽しめる麺を追求して出来たのが、そうめんでもうどんでもない、独特の味と太さと食感を持つ「庄八麺」。細くても弾力があり、コシの強い麺が特徴。夏は冷やして、冬は温めても。ギフトに最適な木箱入りです。

北海道産小麦を使ったこだわりそうめん

伝統の足踏み製法で、「鴨方手延べ素麺」をはじめ、さまざまなめんづくりに取り組む「奥島屋」の人気商品。北海道産小麦を100%使用した、卓越した手延べの技法から生まれる強いコシと麺の旨味が感じられる上品な味わいのそうめん。「備前岡山のほん塩」「磁気活性水」を使用。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした食感を併せ持つハイブリッド麺が「半田手延麺」。厳選した国産100％の小麦・塩・食用油のみを使用し、熟練した職人が心を込めて製造しています。もっちりとした歯応えがあるので、料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。