柔らかな春の陽気に誘われて、水の豊かな静岡県の沼津・三島へ。潮風に包まれる海辺のまちと、清らかな湧水が流れるまち。異なる表情を持ちながら、どちらも「水」に育まれた風景と味わいに出会える場所です。名水が引き立てる素材のよさを、静かな時間の中でゆっくりと味わう——そんなひと時が待っています。また、旅の余韻を自宅でも楽しめる「お取り寄せ」もご紹介。土地の恵みを感じる味を取り寄せて、次の旅に思いを巡らせるのも素敵です。
松林と海が広がる千本松公園をのんびり散策。
爽やかな景色と共に
水の恵みを生かした料理が味わえます。
駿河湾に沿って続く松林「千本松原」に隣接した自然豊かな公園。海岸線の先に富士山を望む風景は、沼津を代表する美景です。早春は、海辺の風がまだ少し冷たいものの、日差しには春の予感があり、散策にちょうどよい季節。松林を抜ける風の音や、潮の香りが心地よく、冬の名残と春の気配が入り混じるこの時期ならではの静かな時間を楽しめます。園内にはベンチや広場が整備されているので、海を眺めながらゆっくり過ごすのもおすすめ。夕暮れ時には西の空が柔らかく色づき、穏やかな波の音が響く中で、昼間とはまた違った表情に出会えます。
やさしく流れる水辺をたどりながら、出会うのは
素材の持ち味を大切にした味わい。
歩くほどに気持ちがほどける散歩ができます。
富士山の雪解け水が長い年月をかけて湧き出した伏流水を水源とする清流で、楽寿園の小浜池（こはまいけ）を源に、市街地を潤しながら流れています。年間を通して水温はおよそ15度前後。透明度の高い流れの中には水中に咲く三島梅花藻（みしまばいかも）が揺れています。川の中には飛び石や木道が設けられ、水のすぐそばを歩きながら散策できるのが特徴で、せせらぎに沿ってゆっくり歩いて10分ほどの涼やかなミニトリップが楽しめます。初夏の夜には蛍が舞うことでも知られています。水の街・三島を訪れたらまず歩いてみたい場所のひとつです。
口に含むと、一瞬にして広がる香ばしい旨味。甘みと辛みの絶妙な味わいは“口福感”に満たされるおいしさです。店の亭主いわく、それは“かるみ”という食べ飽きない味なのだとか。厳選した国産うなぎを富士山の伏流水に3～４日さらして身を引き締め、臭みを取って脂肪の量をほどよい状態に。それを備長炭で白焼きして銅製せいろで蒸し、家伝のタレでもう一度焼いて仕上げていきます。「裂き３年、串打ち８年、焼き一生」の姿勢を貫き、亭主自らが焼き上げるうなぎはふわりと軽みのある唯一無二の味。創業安政３（1856）年の歴史と技を引き継ぐ三島の老舗は、多くの文人たちにも愛されたうなぎの名店です。
音楽好きの店主が営むカジュアルフレンチの店。柔らかな灯りに包まれた店内は、ひとりでも気軽に入りやすい雰囲気です。店内には心地よい音楽が静かに流れ、時にはライブやイベントが開かれることも。料理はフレンチの技法を取り入れた創作料理で、前菜の盛り合わせやニョッキ、パスタ、肉料理など、季節の食材を使ったメニューが揃います。手作りのスイーツやカフェメニューもあり、昼下がりに訪れる人も多いそう。ワインを中心に、ビールやカクテルなどお酒も充実し、料理に合わせて気軽に選べます。肩の力を抜いてくつろげる一軒です。
現地で出会った味や、その土地の恵みを自宅でも。
旅の余韻を味わうのはもちろん、
旅の予習として楽しめる品をどうぞ。
