出水・薩摩川内
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鹿児島県/薩摩川内・いちき串木野うなぎのやまげん 川内店
40年以上地元で愛され続けるうなぎの名店
創業40余年の老舗「うなぎのやまげん」の1号店。ふっくらと芯まで焼き上げ、色や艶、タレ、香り、味とすべてにこだわりを持つ「やまげん」のうなぎは、とろけるような食感が特長だ。創業当時から継ぎ足しで使う伝統のタレは、その甘辛い香りだけで食欲をそそられる。店内は老舗ならではの趣があり、ゆったりと寛げる落ち着いた空間。テーブル席のほか9部屋の個室があり、各種宴会コースも前日までの予約で対応してもらえるので、友人や家族連れのほか、大人数でも利用できる。鹿児島市内にある2つの姉妹店も好評だ。
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鹿児島県/薩摩川内・いちき串木野海鮮まぐろ家
天然マグロを堪能する贅沢なひととき
鹿児島県いちき串木野市浅山にある漁協直営のマグロ料理専門店「海鮮まぐろ家」。その日に水揚げされたなかから、特に状態の良いマグロを使った料理が味わえる。鮮度と品質にこだわり、素材本来の旨味を存分に引き出した絶品のマグロ料理は、思わず笑顔がこぼれる美味しさ。レストランと物販で使用されているマグロは、世界中の海で操業した“天然モノ”。店内は開放的な雰囲気で日常使いはもちろん、観光の合間にふらっと立ち寄れる気軽さも魅力。厳選された天然のマグロ料理を味わいながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがだろう。
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鹿児島県/薩摩川内・いちき串木野とんかつ かつ善
黒豚・米・油までこだわりを重ねたとんかつ
“鹿児島にこだわった料理を届けたい”という思いから始まった、薩摩川内市の“町のとんかつ屋”。南九州産黒豚を主役に、衣・油・米までこだわり、とんかつの美味しさを追求しています。黒豚はきめ細かな肉質とほんのり甘い脂が特徴で、素材本来の味わいを楽しめる一品。衣の厚さやパン粉の粗さ、油のブレンドや温度管理、米の炊き方にも工夫を凝らしています。店内はモダンで落ち着いた雰囲気が広がり、家族での食事にもぴったり。地元の人はもちろん、薩摩川内市を訪れた際にも立ち寄りたい一軒です。
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