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北九州、中間、飯塚、福岡、大牟田（福岡県）、下関（山口県）、荒尾（熊本県）
予算：80,000円～
下関・秋吉台・宇部の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
呑兵衛
- エリア
- 山口県 / 下関・宇部
- グルメジャンル
- 日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
天然地魚は地元でも自慢の品揃え
水が豊かな土地である宇部市に店を構え、毎朝、瀬戸内、山陰、豊後水道で獲れた魚を大量に仕入れている日本料理店「呑兵衛」。1946年の創業以来、地産の魚介類の美味しさ伝えるために独自の料理を確立、「長州逸品料理」と名付けて提供し続けている。その日に揚がった最高の魚を仕入れているため、メニューは時期によってさまざま。フグ、アラ、オコゼ、カニなど地元の魚介類を、旬な時期に一番合った調理法でいただけるのが醍醐味だ。また、刺身や寿司などの定番料理も、特別な塩で味付けするなど随所に工夫がみられる。
人数に合わせて部屋を選べる
2〜8人用の掘りごたつの個室が4部屋、10〜30人用の宴会広間、25人用のテーブル席、カウンターなど、大人数での集まりにも対応できる席や個室を用意している。個室は奉仕料別途10％。
地元の天然地魚料理でもてなし
予算に合わせて献立をまかせられる。この土地で獲れる天然魚介類で構成された料理は好評だ。コース形式の料理だけでなく、単品で刺身、鍋、和牛ステーキなどの注文もできるほか、料理の追加にも柔軟に対応してくれる。
