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ひたちなか（茨城県）
予算：3,000円～
水戸・笠間・大洗・ひたちなかの食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
鮨割烹かしわ
- エリア
- 茨城県 / 水戸・笠間
- グルメジャンル
- 鮨・割烹・和食
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
地元の新鮮な食材を使った本格割烹・寿司店
茨城県水戸市に店を構える、1972年創業の寿司店。一枚板の立派なカウンターが目を引く、地元客から愛され続ける店だ。大洗や那珂湊で水揚げされた新鮮な魚を厳選して仕入れる、その日おすすめのネタを握った寿司や茨城産の野菜をカラッと揚げた天ぷらが人気。7～9月はプリプリの大洗産岩牡蠣、9月後半からは香り高い松茸料理がおすすめだという。和の風情ある店内には、カウンター席のほか、小上がりの座敷席、テーブル席を配した個室を完備。偕楽園へも徒歩圏内のロケ―ションなので、観光と併せて立ち寄ってみたい。
「鮨割烹かしわ」の信念
“お客様の立場に立って”をモットーに日々精進を重ねる「鮨割烹かしわ」。先代から受け継ぐ思いを大切にし、長年水戸で愛されてきた。その日の気分や食べたいものを伝えれば、お任せで寿司や割烹料理を用意してくれる。茨城の地酒と一緒に楽しみたい。
四季折々の季節感あふれる料理を提供
秋は松茸、冬は茨城の名物・アンコウの鍋やコース、春は大洗産の白魚や地元で採れた春野菜の天ぷら、夏は大洗産の新鮮なウニや岩牡蠣など、季節の食材を使った料理が名物。「日によって仕入れる魚が変わるので、その日のおすすめをぜひいただいてほしい」という。
