鮨はち丸総本店

エリア: 石川県 / 金沢
グルメジャンル: 寿司
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コース
コース
- ▼本日のおまかせコース 11,000円 11,000円
  
  お鮨を摘みながらお酒を召し上がりたい方におすすめの内容です。追加注文もできるスタンダードコース。
  
  ＜コース内容＞
  約15品（寿司9貫・一品4品・玉子・味噌汁）
  
  ※季節や仕入れ状況によりご提供内容は異なります。
  ※写真はイメージです
- ▼本日のおまかせ寿司コース 14,300円 14,300円
  
  お酒を飲まない方でも満足いただける、店主厳選のネタや豪華海鮮も味わえるコースです。
  
  ＜コース内容＞
  約19品（寿司約13貫・一品約4品・玉子・味噌汁）
  
  ※季節や仕入れ状況によりご提供内容は異なります。
  ※写真はイメージです
- ▼お昼の特選寿司コース 9,900円 9,900円
  
  のどぐろが入った旬の鮮魚を心ゆくまでご堪能いただけるお昼のコースです。お友達と、また接待など各種お食事にご利用ください。
  ＜コース内容＞
  約14品（寿司約11貫・一品・玉子・味噌汁)
  
  ※季節や仕入れ状況によりご提供内容は異なります。
お料理
お料理
- ▼寿司単品（追加注文）
  
  ■いか
  塩でいただくイカは旨味たっぷりです。
  
  ■まぐろ漬け
  漬け込んだまぐろとカラシの相性が抜群の１貫です。
  
  ■あじ
  生姜の風味が日本海の鯵とよく合います。
  
  ■昆布〆
  
  ■かます
  炭で炙ることで、炭の香りで香ばしさが加わります。口の中でで広がる炭の香りとともに魚の旨みも感じてください。
  
  ■甘海老
  大きなプリプリの甘海老をご賞味ください。
  
  ■金目鯛
  
  ■鰤
  冬の日本海の代名詞、鰤。天然だからこその上質な旨味を感じていただけます。
  
  ■あら
  
  ■まぐろトロ
  上品な脂で口の中でとろけます。
  
  ■のどぐろ
  ふっくら焼き上げたのどぐろは上質な脂と旨味が感じられます
  
  ■いくら
  ■本日の白身魚
  ■うなぎ手巻き
  ■かに
  ■うに
  
  ※写真はイメージです
- ▼一品（追加注文）
  
  ■白子(酢・焼き・天ぷら)
  
  ■かき(酢・焼き・天ぷら)
  冬の牡蠣も旨味たっぷりでおいしい。多彩な食べ方でお召し上がりいただけます。
  
  ■のどぐろ塩焼き
  ■白海老(唐揚げ・かき揚げ)
  
  ■香箱蟹
  12月末までの金沢の味覚香箱蟹。外子と内子の食感は香箱蟹だからこその味わいと食感。蟹味噌も濃厚です。
  
  ■加賀治部煮
  ■お刺身　各種
  
  ※写真はイメージです
ドリンク
ドリンク
- ▼ビール
  
  ■生ビールプレミアムモルツ(MASTAR‘S DREAM無濾過　800円
  
  ■瓶ビール　各800円
  ・サッポロ　ラガー　赤星　
  ・アサヒ　スーパードライ
  ・キリン　ラガー
  
  ■ノンアルコールビールサントリーオールフリー　600円
- ▼日本酒（90cc）
  
  ■【福井】九頭龍純米　500円
  お燗でも冷やでもOK。すっきりとした香味、口中に優しく広がる旨味、キレの良い酸。
  
  ■【三重】瀧自慢純米吟醸雄町55％特別限定　500円
  雄町のジューシーさを感じますが、華やかな香りとすっきりキレも感じます。
  
  ■【茨城】森嶋純米吟醸美山錦しぼりたて生酒　500円
  軽快な旨味とフレッシュな味わい、爽やかで綺麗な酸。しぼりたての若々しさと透明感。
  
  ■【岐阜】醴泉特別純米山田錦　500円
  凛としながら、深みのある旨みと甘みがじわりと広がります。また飲み飽きしない後口のキレの良さが特徴。
  
  ■【福島】冩楽純米　500円
  飲み口は果実系の含み香が特徴であり、味わいは、米の旨味がバランス良く口の中で広がり後味はすっとキレます
  
  ■【山口】東洋美人醇道一途愛山　500円
  お米のダイヤモンド「愛山」を使用。華やかな香りで、リッチな味わいです。
  
  ■【栃木】惣誉生もと特別純米　500円
  しっかりとした酸味とともに、密度の高い旨味。純米特有の旨味、酸味がバランスよく合わさった特別純米。
  
  ■【長野】明鏡止水 Anniversary　500円
  明鏡止水らしい凛とした穏やかな香り、クリアな旨味とキレ。和洋どちらにでも合わせられるやわらかな辛口酒。
  
  ■【秋田】ゆきの美人純米大吟醸吟の精　500円
  控えめで上品な香りで口当たりまろやか。濃縮された上品な米の旨み、キレが特徴。米酵母、水、人と全てが秋田県産。
  
  ■【石川】手取川大吟醸あらばしり　600円
  絞ったそのままの味わい。フレッシュで瑞々しく、華やかな香りをお楽しみください。
  
  ■【福井】黒龍 CRYSTAL DRAGON　600円
  飲食店限定の黒龍です。より透明感を追求した大吟醸。風味、旨味、キレ、余韻、その全てが美しい仕上がり。
  
  ■【佐賀】東一純米大吟醸　900円
  上品な香りにうっとり。優雅な旨味とキレの良さが光る絶品です。
  
  ■【福井】黒龍大吟醸龍　1200円
  研ぎ澄まされ落ち着いた中に、スイカやバナナの香り。シャープでしっとりとしていながらボリュームのある味わい。
- ▼ワイン
  
  ■グラスワイン（赤）　800円
  ■グラスワイン（白）　700円
  
  ■【赤ワインボトル】エラスリスマックスレゼルヴァ　7,000円
  赤や黒ベリー系の芳醇な香り。ジューシーでフレッシュな酸がほのかな甘みを引き立て、繊細なタンニンが心地よい余韻を演出。チリの最高峰ワイナリー。
  
  ■【赤ワインボトル】ルーデュモン天地人レアセレクション　10,000円
  ブルゴーニュの神様「アンリジャイエ」に認められた日本の醸造家が作るワイン。長期熟成を経てやわらかな酸味とふくよかな味わが感じられ、余韻もエレガント。
  
  ■【白ワインボトル】レバルボワールミュスカデ　4,000円
  フローラルで広がりのある香り。立体的な酸とミネラリーな果実が織りなす味わいは非常にフレッシュでパワフル。
  
  ■【白ワイン】グレイスグリド甲州　7,000円
  グレイスの代表的ワインの一つ。香りのボリュームは大きく黄桃や洋梨などの果実香、まろやかな口当たり、僅かな甘み、爽やかな酸味、ほのかな苦味が調和しています。
  
  ■【白ワインボトル】シャブリコロンビエ　7,000円
  白ワインの王道と言えばシャブリ。柑橘類の混じった白い花の香り、魅力的な果実味が長く続きます。土壌からくるミネラルの風味が魚介類とよく合います。
  
  ■【スパークリングボトル】ラルボックカヴァブリュット　4,000円
  ブリュッセル国際ワインコンクールで金賞受賞。爽やかな香りが一気に花開きます。しっかりとした泡立ちで、クリーミー。フルーティな甘い果実のような甘み。
  
  ■【スパークリングボトル】タルターニ Tシリーズスパークリング　7,000円
  ナパのクロデュヴァルの姉妹ワイナリー。シャンパーニュの製法を用い、柑橘類やメロンなどの明るい果実味、泡立ちはとても細やかでクリーミー。
  
  ■【スパークリングボトル】ルーデュモンクレマンドブルゴーニュ天地人　7,000円
  ブルゴーニュの神様「アンリジャイエ」に認めたルーデュモン。ブドウの果実味をしっかりと感じられ、奥行きと深みのある辛口の味わい。
- ▼ハイボール
  
  ■角　550円
  ■メーカーズマーク　650円
  ■知多　750円
  ■碧 AO　800円
- ▼酎ハイ
  
  ■美丈夫レモン　500円
  ■緑茶ハイ　500円
  ■ウーロンハイ　500円
- ▼ジャパニースジン
  
  【ロック・水割り・湯割り・ソーダ割り】
  
  ■翠 SUI　500円
  ■六　700円
- ▼梅酒
  
  【ロック・水割り・湯割り・ソーダ割り】
  
  ■庭のうぐいす　600円
  ■加賀梅酒　650円
- ▼焼酎
  
  ■【芋】㐂六(きろく)　550円
  ■【麦】　中々　550円
- ▼ソフトドリンク
  
  ■烏龍茶　300円
  ■コカ・コーラ　300円
  ■ジンジャーエール（辛口）　300円
  ■山崎プレミアムソーダ　300円
  
  ＜地サイダー＞
  ■金沢湯涌　柚子乙女　650円
  ■奧能登　塩サイダー　650円
※ページ内の金額記載は、税込表示となります。
※最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

インフォメーション

鮨はち丸総本店 ( すしはちまるそうほんてん )

住所

石川県金沢市本町2丁目2-13
地図を見る

アクセス

電車：JR北陸本線金沢駅より徒歩約5分、車：北陸自動車道金沢東ICより約13分、金沢西ICより約14分
TEL

076-204-8280

旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。
公式HP

https://sushi-hachimaru.com/
営業時間

昼：12:00～14:00（LO13:30）、夜：18:00～22:00（LO21:30）
定休日

日曜日
平均予算

昼：9,900円、夜：11,000円～16,000円
クレジットカード

VISA、MasterCard、JCB、AmericanExpress、Diners、その他
席数

24席
駐車場

無