本格炭火やきとりと炊き餃子福ト屋

エリア: 秋田県 / 秋田
グルメジャンル: 居酒屋・焼き鳥
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名物料理
名物料理
- ≪　福ト屋　名物料理　≫
- ▼菜彩鶏の炭火焼鳥
  
  岩手県産の「菜彩鶏」を使用した炭火焼鳥です。創業以来継ぎ足してきた秘伝の醤油だれのほか、県内唯一の塩工房男鹿工房の塩で味わう一本も格別です。さらに秋田味噌を使った特製辛味噌も用意しており、味の違いも楽しめます。
- ねぎま（たれ・塩） 209円
- レバー（たれ・塩） 209円
- 砂肝（たれ・塩） 198円
- せせり（たれ・塩） 209円
- やげん軟骨（たれ・塩） 209円
- ニンニクもも（たれ・塩） 253円
- 正肉（もも）（たれ・塩） 253円
- かわ（たれ・塩） 198円
- ぼんじり（たれ・塩） 198円
- ハツ（たれ・塩） 198円
- ささみ（しお） 209円
- ささみ柚子胡椒 253円
- ささみワサビ 253円
- ささみチーズ 253円
- ▼菜彩鶏の炭火焼鳥（秋田辛味噌）
- ねぎま 220円
- せせり 220円
- 正肉（もも） 264円
- ささみ 253円
- かわ 209円
- ニンニクもも 264円
- 桃豚バラ 264円
- ▼比内地鶏の炭火焼鳥
  
  日本三大地鶏の一つとして知られる「比内地鶏」を使用しています。比内地鶏取扱店として認証を受けており、炭火で丁寧に焼き上げることで、弾力のある肉質と濃厚な旨味を最大限に引き出しています。
- もも 418円
- かわ 418円
- 抱き身 429円
- 手羽身 418円
- 比内地鶏焼鳥盛り合わせ(4本) 1,650円
- ▼比内地鶏入りつくね
  
  秋田名産の比内地鶏を使用した、店内仕込みのこだわりつくねです。生の状態から一本ずつ丁寧に焼き上げ、外は香ばしく中はふっくらと仕上げています。噛むほどに肉汁があふれる自慢の逸品です。
- タレ 418円
- 月見 495円
- チーズ 440円
- 青唐辛子 495円
- 鬼おろし 440円
- ▼炭火炉端焼き
  
  炭火でじっくり焼き上げる炉端焼き。遠赤外線効果を使って焼き上げるので外は香ばしく中はふっくらと仕上がり、素材本来の旨味を引き立てます。
- 名物有頭大海老 1,078円
- 【数量限定】ハタハタ焼
  
  時価
- 大トロサバ (鬼おろし醤油) 638円
- 身欠ニシン (鬼おろし醤油) 528円
- ホッケ (鬼おろし醤油) 660円
- いか一夜干し 1,298円
- 桃豚　肉巻ききりたんぽ 418円
- とうもろこし（醤油バター） 418円
- 比内地鶏の塩麴焼き 1,628円
- 牛タン炭火焼 1,980円
- ▼炭火炉端野菜ホイル焼き
  
  ・アスパラ…528円
  ・じゃがバター…418円
  ・たまねぎ…330円
  ・地物肉厚しいたけ…330円
- ▼海鮮料理
  
  地元市場で仕入れた鮮魚を中心に、新鮮な海の幸を提供しています。彩り豊かな刺身盛り合わせなど、その日おすすめの海鮮料理を楽しめます。
- 福ト屋名物刺身盛り合わせ(3種) 1,518円
- 福ト屋名物刺身盛り合わせ(5種) 2,508円
- 秋田味噌のなめろう～ピリ辛青唐漬け～ 803円
- 胡麻かんぱち 858円
- いぶりがっこトロタク 858円
- まぐろのやまかけ 693円
- いか納豆 583円
お品書き
お品書き
- ▼炭火焼きトン　秋田桃豚
- 桃豚バラ（たれ・塩） 253円
- 桃豚バラ（辛味噌） 264円
- 桃豚　肉巻ききりたんぽ 418円
- ▼秋田味噌漬け焼き
- 銀だら (柚子おろし) 1,078円
- 【季節限定】秋田男鹿産鯛 (柚子おろし) 1,078円
- 県産桃豚ロース 1,078円
- ▼秋田郷土料理
- 桃豚　肉巻ききりたんぽ 418円
- 比内地鶏入り名物つくね 418円〜
- 比内地鶏の炭火焼鳥「抱き身」 429円
- いぶりがっこチーズ 858円
- いぶりがっこ 473円
- ハタハタ鮨 968円
- 牛すじ煮込み 803円
- 秋田味噌ホルモン煮込み 638円
- 稲庭うどん絹女 858円
- 比内地鶏の黒焼き 1,628円
  
  本家比内地鶏を使用。
  
  鶏油を備長炭に掛ける事で、炭の香ばしい香りを比内地鶏に乗せています。旨味たっぷりの深い味わい。
- きりたんぽ鍋 1,518円
  
  福ト屋特製出汁× 比内地鶏。
  特製出汁をたっぷり含んだきりたんぽは、最高の出来栄え。秋田郷土料理の最高峰。
- 秋田味噌のなめろう～ピリ辛青唐漬け～ 803円
- いぶりがっこトロタク 858円
- いぶりがっこタルタルのチキン南蛮 693円
- 【季節限定】せりサラダ 748円
- 秋田辛味噌馬ユッケ 1,078円
- 比内地鶏の親子丼 858円
- ▼天ぷら
- 天ぷら盛り合わせ 1,628円
- 海老 660円
- キス 550円
- 穴子 660円
- 秋田地物肉厚しいたけ 528円
- まいたけ 528円
- アスパラチーズ 528円
- 福ト屋のいも天 528円
- ▼逸品
- 出汁巻き玉子 638円
- ▼揚げ物
- 濃厚手羽先の唐揚げ 528円〜
  
  ４本/８本/１２本での提供になります
  
  ・４本…528円
  ・８本…1,056円
  ・１２本…1,584円
- 塩麹若鶏の唐揚げ 583円
- いぶりがっこタルタルのチキン南蛮 693円
- カマンベールチーズフライ 693円
- フライドポテト 495円
- ▼お酒のあて
- 秋田辛味噌馬ユッケ 1,078円
- 低温調理の鶏レバ刺し 748円
- 砂肝ポン酢 495円
- 長芋のおひたし 473円
- 枝豆 440円
- 冷奴 440円
- もろきゅう 440円
- ねぎぬた（酢味噌） 440円
- パリパリピーマン 528円
- たたきキュウリ 528円
- ニンニク青菜炒め 638円
- 炭火炙りエイヒレ 693円
- ▼サラダ
- トマトスライス 638円
- いぶりがっこポテトサラダ 638円
- とんぶりシーザーサラダ 638円
- 具沢山の海鮮福ト屋サラダ 858円
- 【季節限定】せりサラダ 748円
- ▼〆のお食事
- 稲庭ざるうどん絹女 858円
- 菜彩鶏の焼鳥丼 693円
- 秋田桃豚丼 693円
- 比内地鶏の親子丼（ハーフ） 858円
- 焼きおにぎり 330円
- ぼだっこおにぎり（鮭） 308円
- 秋田比内中華そば 748円
- ▼デザート
- 抹茶アイス 418円
- ババヘラアイス 528円
- 揚げパンとバニラアイス 748円
飲み物
飲み物
- ▼ビール
  
  ◦ ザ・プレミアム・モルツ(生)
  　グラス…418円
  　中ジョッキ…638円
  
  ◦ アサヒスーパードライ　
  　中瓶…693円
  
  ◦サントリー生ビール中瓶
  　中瓶…693円
  　
  ◦ ノンアルコールビールテイスト飲料
  　オールフリー…460円
- ▼ハイボール
  
  ◦ 角ハイボール…605円
  ◦ 角ハイボール濃いめ…770円
  ◦ メガ角ハイボール…880円
  
  ◦ ジムビームハイボール…495円
  ◦ ジムビームハイボール濃いめ…660円
  ◦ メガジムビームハイボール…880円
- ▼プレミアムウイスキー
  
  ◦ 碧 Ao（ロック・水割・ソーダ割）…990円
  ◦ イチローズモルトグレーン＆ホワイトラベル…990円
- ▼ジン
  
  ◦ 翠ジンソーダ…550円
  ◦ 翠ジンソニック…550円
  ◦ 翠ジン緑茶…550円
- ▼サワー
  
  ◦ こだわり酒場のレモンサワー…495円
  ◦ メガレモンサワー…781円
  ◦ こだわり酒場のタコハイ…495円
  ◦ メガタコハイ…781円
  ◦ 生搾りレモンサワー…616円
  ◦ 生搾りグレープフルーツサワー…616円
  ◦ 生搾りキウイサワー…616円
  ◦ 梅干しサワー…616円
  ◦ ライムサワー…528円
  ◦ ゆずはちみつサワー…528円
  ◦ 巨峰サワー…528円
  ◦ 青りんごサワー…528円
  ◦ 匠のレモンサワー by SUI…550円
- ▼焼酎割
  
  ◦ ウーロンハイ…495円
  ◦ 緑茶ハイ…495円
- ▼本格焼酎
  
  ◦ キンミヤ（甲類）
  　グラス…484円
  　ボトル…600ml 2,200円
  
  ◦ いいちこ（麦）　グラス…550円
  ◦ 黒霧島（芋）　グラス…550円
- ▼カクテル各528円
  
  ◦ ゴッドチャイルド（カシス× レモン × ソーダ）
  ◦ カシスソーダ
  ◦ カシスオレンジ
  ◦ カシスグレープフルーツ
  ◦ カシスウーロン
  ◦ ピーチツリーフィズ
  ◦ レゲエパンチ（ピーチ× ウーロン）
- ▼日本酒
  
  ◦ 両関　銀紋
  両関銀紋徳利小…363円
  両関銀紋徳利大…700円
- ▼ワインサワー
  
  ◦ 赤玉パンチ…495円
- ▼ワイン
  
  ◦ グラスワイン(赤・白)…各506円
  ◦ ボトルワイン…2,000円〜
- ▼梅酒&果実酒
  
  ◦ 二兎季節のフルーツ酒（ロック・水割・ソーダ割）…649円
  ◦ すっきりおいしい梅酒（ロック・水割・ソーダ割）…462円
- ▼ノンアルコール
  
  ◦ オールフリー…460円
  ◦ まるで梅酒なノンアルコール…495円
  ◦ ノンアルカシスソーダ…495円
  ◦ ノンアルカシスオレンジ…495円
  ◦ ゆずはちみつクーラー…418円
  ◦ ゼロよいプレーンサワー…450円
  ◦ ゼロよいレモンサワー…450円
- ▼ソフトドリンク各385円
  
  ◦ ウーロン茶　
  ◦ 緑茶　
  ◦ コーラ
  ◦ オレンジジュース　
  ◦ グレープフルーツジュース
  ◦ カルピス
- ▼ボトルのお供
  
  ◦ 氷・お湯…300円
  ◦ レモンスライス（1/2個）…220円
  ◦ 梅干し…88円
  ◦ 炭酸水…330円
  ◦ 烏龍茶・緑茶…550円
- ▼秋田の地酒
- お店が選んだ厳選地酒日本酒3種飲み比べ 1,500円
  
  福ト屋店長がおすすめする厳選した日本酒3種をピックアップ。秋田の地酒を中心にお選びしますので、秋田の食材にピッタリです。
- 地酒
  
  〔秋田の地酒〕
  
  ①木村酒造　純米酒　角右衛門
  日本酒度0(普通)
  グラス…680円
  大徳利…1300円
  
  ②粟林酒造　純米酒　春霞赤
  日本酒度5(辛口)
  グラス…730円
  大徳利…1400円
  
  ③両関酒造　純米吟釀　花むら
  日本酒度マイナス6(大甘口)
  グラス…930円
  大徳利…1800円
  
  ④秋田福禄寿酒造　純米吟釀　一白水成
  日本酒度マイナス8(大甘口)
  グラス…850円
  大徳利…1650円
  
  ⑤秋田福禄寿酒造　特別純米酒　一白水成
  日本酒度2(やや辛口)
  グラス…730円
  大徳利…1400円
  
  ⑥山本酒造　純米吟釀　山本ピュアブラック
  日本酒度3(やや辛口)
  グラス…930円
  大徳利…1800円
  
  ⑦山本酒造　純米吟釀　山本ミッドナイトブルー
  日本酒度1(やや辛口)
  グラス…930円
  大徳利…1800円
  
  ⑧秋田釀造　純米吟釀　ゆきの美人
  日本酒度7(辛口)
  グラス…930円
  大徳利…1800円
  
  ⑨浅舞酒造　純米酒　天の戸美稲
  日本酒度2(やや辛口)
  グラス…630円
  大徳利…1200円
  
  ⑩秋田清酒　純米吟釀　刈穗六舟
  日本酒度5(辛口)
  グラス…730円
  大徳利…1400円
  
  ⑪飛良泉本舖　山鹿純米　飛良泉
  日本酒度4(辛口)
  グラス…580円
  大徳利…1100円
  
  ⑫天寿酒造　しぼりたて生原酒　即詰生原鳥海山
  日本酒度0(普通)
  グラス…580円
  大徳利…1100円
  
  ⑬日の丸醸造　特別純米　うまからまんさく
  日本酒度8(大辛口)
  グラス…630円
  大徳利…1200円
  
  ⑭木村酒造　特別純米　福小町
  日本酒度1(やや辛口)
  グラス…730円
  大徳利…1400円
  
  ⑮秋田清酒　秋田こまち　やまとしずく
  日本酒度1(やや辛口)
  グラス…630円
  大徳利…1200円
  
  〔全国の旨い地酒〕
  
  ⑯山形水戸部酒造　稲造り山形正宗
  日本酒度2(やや辛口)
  グラス…730円
  大徳利…1400円
  
  ⑰青森西田酒造　特別純米酒　田酒
  日本酒度3(やや辛口)
  グラス…980円
  大徳利…1900円
  
  ⑱佐賀富久千代酒造　鍋島
  グラス…980円
  大徳利…1900円
  ※鍋島の日本酒は季節により変更があります。
- ▼秋田新政酒造
  
  ⑲純米酒　生成（エクリュ）…1,250円
  
  秋田生まれの酒米「酒こまち」を用いたボトムライン。ラピス同様、「扁平精米」を用いた磨きを採用している。「酒こまち」特有の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかなテイストが楽しめる。エントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒。
  
  ⑳白こおじ仕込純米酒　亜麻猫（あまねこ）…1,400円
  
  新政ラインナップ中もっとも個性的な作品とも言える「亜麻猫」。通常の清酒用麴に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いて醸されており、日本酒離れした酸味が楽しめる作品となっている。まさに「新」の実験的精神を端的に表した作品として、定番化されて12年を経た現在においてもひときわ異彩を放つ存在であるといえる。
  
  ㉑純米酒　秋櫻（コスモス）…1,500円
  
  「改良信交」は昭和34年、秋田で初めて生まれた酒造好適米である。「信交190号」を親に持つため、血統的には「美山錦」と兄弟の関係にある。ところが味わいは正反対とも言え、「美山錦」が硬質な印象を与えるのに対して「改良信交」はあくまでも滑らかで伸びやかな味わいである。
  
  ㉒貴醸酒　陽乃鳥（ひのとり）…1,680円
  
  1973年、国税庁技師の手により日本最古の清酒製法をベースとして開発された「貴醸酒」。酒は通常、米・米麹・水で仕込まれるが、この水の一部を酒に置き換えて仕込んだものである。酒がもう一度もろみの中で発酵作用を受けるため、出来上がった酒はより濃厚になり甘みも強くなる。この酒が生まれ変わる様をして、当作品は「陽乃鳥」と名付けられている。なお加えられる酒はあらかじめミズナラのに入れて1年間追熟させており、そこから得られるバニラの香りがより酒の甘さを引き立てる。
  
  【数量限定】ボトル売り
  
  ㉓　ナンバー6R-TYPE…9,800円
  
  「No.6」シリーズのボトムを支えるR-Type (アールタイプ)は、まさしく「Regular」 (通常版)として気軽にお楽しみいただけるエントリーモデル。生酛造りによって強調された生酒らしい旨みを、余すところなく楽しんでいただきたいと願っている。
  
  ㉔　ナンバー6 S-TYPE…13,000円
  
  「No.6」の代表作であるS-Type(エスタイプ)。ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。「Superior」(上級版) として、個性と完成度の両立を思い求めた造りになっている。口当たり前半の濃縮感と、後半のキレの好対照が魅力。
  
  ㉕　ナンバー6 X-TYPE…16,500円
  
  「No.6」最上級モデルのX-Type(エックスタイプ)は、「excellent」 (豪華版)を意味するフラッグシップモデルである。磨きこまれた米を用いるため、より格調高い仕上がりであり、 6号酵母の清楚にして力強い存在感を鮮やかに感じ取ることができる。6号酵母誕生当時の槽口の味わいを、90年の時を超えて想起させるように願い醸される作品だ。
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