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京都（京都府）
予算：25,000円～
京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
京うどん 維新
- エリア
- 京都府 / 祇園・東山・清水寺
- グルメジャンル
- 京うどん
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
カツオ節の優しいダシが味わえるうどん店
2025年1月1日にオープンした新しいうどん店「京うどん 維新」。使用する食材はできる限り京都府産のものにこだわり、丁寧に仕込んだダシの上品さと豊かな風味の一杯を提供する。取り扱う麺は京都府内にある製麺所の協力のもと、もちもち感とコシの絶妙なバランスを実現。削りたてのカツオ節を乗せていただく麺とダシのハーモニーは格別だ。「肉うどん」「きつねうどん」のほか「ぶっかけうどん」「ざるうどん」など温冷ともに豊富なメニューが揃っているのも嬉しい。木のぬくもりを感じる店内でゆっくりと京都府のうどんを堪能しよう。
職人が目の前で削り上げる香り高いカツオ節
「京うどん 維新」では削ったばかりの香り高いカツオ節をうどんに乗せて食べることができる。提供するすべてのメニューにオプションで付けられるので、組み合わせ次第で新たなうどんの魅力に出合うことも可能。ダシの風味と相まった格別の一杯を味わおう。
冷えた体と心をほっとさせる温かいすき焼き
すき焼きは関西風の味付けでよく煮込まれており、屋外で冷えた体をじんわりと温め、心もほっとさせてくれる。鍋の具材を京都府産の卵に絡めていただくのがおすすめ。ミニうどんが付いてくるのも嬉しい。ボリュームもしっかりあるので、満足度も高いと好評だ。
