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調布、三鷹（東京都）
予算：6,000円～
吉祥寺・立川・八王子・西東京の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
Pizzeria YUICIRO＆A
- エリア
- 東京都 / 小金井・国分寺・国立・立川
- グルメジャンル
- イタリアン
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
アットホームな空間で味わう本格イタリアン
2010年、東京都立川市にオープンして以来、体に優しい料理が楽しめるイタリアンレストランとして親しまれている「Pizzeria YUICIRO＆A」。イタリアの3店舗で修行を積んだシェフが、本当の美味しさを届けたいという思いから、素材や調理法の細部にまでこだわった料理を提供する。ピザ生地には北海道産の小麦粉を100%使用し、トマトソースはイタリアのサレルノ産トマト、モッツァレラチーズは弾力の良いものを選択。ピザはイタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げており、外はサクッと、中はもちもちの食感が味わえる。
本場イタリアから取り寄せた薪窯を使用
薪窯はイタリアから取り寄せており、この薪窯で焼くことによって、ピザがサクッとこんがり、中はもちもちとした食感が味わえる。生地は北海道産の小麦粉を100％使用。さらに、5種類の小麦を独自にブレンドし、日本人の味覚になじむように仕上げている。
職人が手作りしたプリンを用意
店内に「TOKYO 立川ぷりん by.YUICIRO&A」のプリンを用意。プリンは店内で食べられ、テイクアウトやネットでの購入も可能となっている。職人が手作りした、硬いようで硬くない、口に入れるととろけるような不思議な食感が魅力だ。
