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八王子（東京都）、相模原（神奈川県）
予算：2,000円～
吉祥寺・立川・八王子・西東京の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
福生もうもう亭
- エリア
- 東京都 / 八王子・青梅・あきる野
- グルメジャンル
- 焼き肉
- アクセス・周辺情報
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銘柄牛「飛騨牛」を味わう至福のひととき
JR福生駅から徒歩約3分の好立地にある焼肉店。調理の専門学校を卒業後、フランス料理店での修業を10年間、さらに10年に及ぶ焼肉店勤務に加えて、食肉工場で牛一頭をさばく技術も身に付けた料理長の吉澤直樹氏。肉のプロフェッショナルがたどり着いた、きめ細やかな肉質に、とろけるようなやわらかさの銘柄牛「飛騨牛」が存分に堪能できる。料理長がこだわり抜いた門外不出の秘伝のタレで味わえば、飛騨牛の美味しさも一段と増す。日本人好みの甘辛なキムチや、濃厚かつ奥行きのある味わいの冷麺など、サイドメニューもおすすめ。
上質な肉が目でも楽しめる華やかなプレート
空気との接触を最小限にとどめ、仕込む際は室温にも注意するなど、肉の鮮度管理を徹底している。誕生日などお祝いの席を華やかにしてくれる「【数量限定】プレミアム飛騨牛 盛りだく山」や、秘伝のもみダレで漬け込んだ名物の「壺漬け牛ハラミ」も味わいたい。
料理長が作り出す多彩なサイドメニュー
辛みや甘み、旨味のバランスが絶妙な自家製キムチは、一度食べると止まらない美味しさ。希少性が高く、下処理の手間もかかる「【数量限定】幻の白センマイ刺し」や、コラーゲン豊富で滋養に富んだスープが女性に人気の冷麺など、多彩なサイドメニューも楽しめる。
