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美ケ原、蓼科、八ヶ岳（長野県）、北杜（山梨県）
予算：30,000円～
上田・別所・鹿教湯の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
彩本堂
- エリア
- 長野県 / 上田・小諸
- グルメジャンル
- カフェ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
盆栽を愛でるひとときを愉しむ古民家カフェ
厳選した日本茶や高品質なスペシャルティコーヒーを、一杯ずつサイフォンで提供する“サイフォンの専門店”。素材本来の美味しさと個性を大切に、真心を込めて丁寧に淹れてくれるお茶やコーヒーは、盆栽や苔玉を模したオリジナルのスイーツをはじめ、全国から取り寄せる季節の和菓子とともにいただくと至福の味わいだ。カウンター席では、サイフォンの抽出シーンを目の前で眺めることができ、注文した飲み物に合わせて小さな盆栽も沿えてくれるので、盆栽を愛でる特別なひとときが愉しめる。人気店なので予約がおすすめ。
サイフォンで淹れる香り高い日本茶
急須やティーポットで淹れたものと比べると、サイフォンで淹れた日本茶は、茶葉の個性が際立って感じられ、ややシャープな味わいだ。近年注目を集めている和紅茶をはじめ、ほうじ茶や日本の伝統茶など、サイフォンの抽出と相性が良いさまざまな日本茶が愉しめる。
真心を込めたもてなしで上質なひととき
古民家をリノベーションした和の趣あふれる空間は、寛ぎのなかにもどこか凛とした空気も漂っている。茶道のお点前のようでもあり、科学実験のようでもあるサイフォンの抽出シーンは、必見の価値あり。真心のこもったもてなしで、贅沢なひとときを過ごそう。
