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大阪（大阪府）
予算：30,000円～
大阪市内の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
日本料理 八盂
- エリア
- 大阪府 / 天王寺・阿倍野・上本町
- グルメジャンル
- 日本料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
茶の湯に通じる美意識で格別な日本料理を堪能
近畿日本鉄道大阪上本町駅から徒歩約7分に佇む日本料理店。料理人として35年以上の経験を持ち、高級料亭旅館などで料理長を歴任してきた店主が営む店では、茶の湯にも通じるもてなしにより、日本料理をゆったりと寛ぎながら、昼・夜の部それぞれのおまかせコースが堪能できる。旬の食材をふんだんに使用し、備長炭で香ばしく焼き上げる素材の旨味を最大限に引き出した料理が好評で、季節によっては熊や鴨などジビエ料理も楽しめるという。和の設えが施された数寄屋造りの趣のある空間で、種類豊富なお酒とともに味わいたい。
建築家・木島徹氏が手がけた数寄屋造りの店
木材や土壁など伝統的な和の素材を使用した空間作りに定評のある建築家・木島徹氏が手がけた店。数寄屋造りのお洒落でモダンな空間には、洗練された和の設えが施され、間接照明のやわらかな明かりのもと、ゆったりと寛ぐ上質なひとときを過ごすことができる。
選りすぐりのお酒と料理を味わうひととき
ペアリングを考えた選りすぐりの日本酒をはじめとする焼酎やワインなど、客の好みに合わせたお酒が料理とともに堪能できる。豊富なドリンクメニューのなかには、店主の縁で仕入れることができたという希少な銘柄の日本酒もあり、料理とのマリアージュが楽しみだ。
