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銀座（東京都）
予算：60,000円～
東京・銀座・日本橋の食材やメニューごとに飲食店をご紹介！お店探しの参考にしてみてください。
トルコ料理トプカプ
- エリア
- 東京都 / 銀座・日比谷・有楽町・築地
- グルメジャンル
- トルコ料理
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
銀座に息づく彩り豊かな南トルコの食文化
1993年創業。青山・丸の内で多くの人々に親しまれてきた南トルコ家庭料理専門店「トルコ料理トプカプ」が、新たな舞台を銀座に移した。先代から丁寧に受け継いだ前菜や煮込み料理をはじめ、野菜・魚・肉をふんだんに使い、豊富なスパイスで彩られる料理は、南トルコの食文化そのもの。温かなもてなしとともに味わえば、異国に旅したようなひとときを堪能できる。さらに希少なトルコワインも取り揃え、料理とのマリアージュも大きな魅力。創業から変わらぬ異国情緒あふれる料理とともに、銀座で贅沢なひとときを楽しもう。
受け継がれる心で守り続ける家庭の味
創業者ユナール氏が育った南トルコの家庭料理。なかでも“アンネ（お母さん）”の味を再現した一皿は、どこか懐かしく温かみのある味わいで、月替わりで楽しめる。創業当時からの変わらぬ味を大切に守り続ける2代目バスマジェ雅人氏が、心を込めてお迎えする。
創業時から変わらぬ伝統と品格の一皿
先代ユナール氏の育った南トルコの家庭の味を、創業時から今日まで守り続けてきた料理人たち。丸の内時代から長年料理長を務める小川シェフを中心に、変わらぬ思いで紡いでいる。伝統を未来へとつなぎながら、これからも新しい一皿と出合う喜びを届けていく。
