Dining bar A-towa

エリア: 徳島県 / 徳島・鳴門
グルメジャンル: フレンチ
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ランチセット
ランチセット
- LUNCH SET
  
  選べるメイン料理
  
  サラダ前菜盛り合わせ・ミニポタージュスープ付きトリュフの香り
  フランスパン or ミルクパン or ライス　宮崎県産ヒノヒカリ
  
  下記からお選びください
  ～調理時間15〜20分頂いております～
  
  鶏もも肉の香草パン粉焼き…¥1600（税込¥1,760）
  ブレンドハーブと自家製ガーリックバターのパン粉焼き　ラタトゥイユ添え
  
  有頭エビのカダイフ揚げ… ¥1600（税込¥1,760）
  2尾　糸状の衣を巻いて揚げた有頭海老、自家製タルタルソース
  
  阿波牛を使った粗挽き肉のハンバーグ…¥1750（税込¥1,925）
  徳島県ブランド牛　阿波牛使用　肉感のある特製ハンバーグ　自家製デミグラスソース
  
  スペアリブの赤ワイン煮…¥2150（税込¥2,365）
  ボリュームのある国産豚肉、赤ワインをベースとした特製ソースでこってり煮焼きに
  
  阿波牛ローストビーフ…¥2500（税込¥2,750）
  徳島県産ブランド牛　当店オススメ人気のローストビーフ　約70g　自家製フォンドヴォーソース
  
  （仕入れ状況により価格変更あり）
  阿波牛　赤身肉のステーキ…¥3000（税込¥3,300）〜
  A5肉　低温調理で柔らかく仕上げてます　マデラソース　約70g
  
  阿波牛サーロインステーキ… ¥5000（税込¥5,500）
  ジューシーで柔らかく脂の甘みと旨味のあるA5高級部位　マデラソース　約80g
  
  ライス大盛り／¥110（税込¥121）
  追加バケット1ケ／¥110（税込¥121）
  
  ★ランチセットご注文の方限定★
  本日のプチデザートとドリンクセット ¥700（税込¥770）
  
  挽き立てオリジナルブレンドコーヒー・アイスコーヒー
  アールグレイ・アイスティー・ウーロン茶
アラカルト
アラカルト
- 【冷前菜・サラダ】
  
  ◇自家製ピクルス：638円
  　5種類の野菜を使用　スパイスとハーブでピクルスに
  ◇ミックスナッツ：638円
  　お酒のあてに…
  ◇チーズ盛り合わせ：935円
  　3～4種のチーズ盛り
  ◇生ハムハモンセラーノ：1,210円
  　スペイン産濃厚なコクとうま味　バケットやチーズとおすすめ
  ◇サラミのロンガニーザ：693円
  　豚肉の旨味がギュッと濃縮、脂身は少なめな細長いサラミ
  ◇鴨の生ハムバルサミコソース：1045円
  　鴨の旨味がギュッと濃縮　噛めば噛むほど旨味があふれるおいしさ
  ◇パテ・ド・カンパーニュ：1,100円
  　豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜ込んで焼き上げたフランスの田舎料理
  ◇サーモンのリエット：825円
  　加熱したサーモンとスモークサーモンをバターとあわせてペースト状にしたもの。メルバトーストとお召し上がりください
  ◇鳴門金時里むすめのポテトサラダ：693円
  　100％鳴門金時里むすめを使用したジャガイモとは違う風味がある鳴門ならではのポテトサラダ
  ◇エトワサラダ：1,100円
  　10種類以上の野菜をオリジナルドレッシングで
  ◇サーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ：1,430円
  　ハーブでマリネしたアトランティックサーモン
  ◇アトランティックサーモンのハーブマリネ：1,320円
  　ケイパーの酢漬けがアクセント
  ◇シュリンプカクテル：990円
  　バナメイエビピリ辛なケチャップソースで
  ◇徳島県産タコのカルパッチョ：1,155円
  　自家茹でしたタコは旨味が一層凝縮！人気メニュー
  ◇国産鶏むね肉のポシェ：990円
  　低温調理でしっとり柔らかくハムに仕上げ
- 【温前菜・揚げ物】
  
  ◇本日のスープ：660円
  　季節野菜のポタージュスープ　トリュフの香り
  ◇季節のキッシュ：880円
  　タルトから手作りの自家製キッシュ
  ◇アンチョビチーズエッグ：715円
  　卵、アンチョビ、チーズをオーブンで焼き上げますお酒のあてに
  ◇マッシュポテトのチーズ焼きデミグラスソース：990円
  　なめらかなマッシュポテトとこんがりとろ～りチーズが人気
  ◇赤エビのガーリックバター焼き：1,650円
  　くせになる自家製ガーリックバター有頭エビなのでおみそまで愉しめます
  ◇殻付きエスカルゴブルギニヨン：1,210円
  　フランス産ブルゴーニュ風
  ◇ムール貝の白ワイン蒸し：1,540円
  　ムール貝の旨味がたっぷりと染み出たスープにバケットを浸して食べるのもおすすめ（別料金）
  ◇フォアグラのソテー季節のフルーツ添え：3,080円
  　ハンガリー産フルーツとの相性良しワインがすすむ一品
  ◇ポテトフライトリュフ風味：825円
  　トリュフの芳醇な香りがやみつき
  ◇紫さつまいものクロケット：770円
  　里浦産のフクムラサキイモ自家製のミニコロッケトマトソースと一緒に
  ◇チーズスティック揚げ：825円
  　お子様にも人気メニュー
  ◇紅ズワイガニのクリームコロッケアメリケーヌソース：1,430円
  　甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる自家製アメリケーヌソース
  ◇ソフトシェルクラブタプナードソース：2,860円
  　アンチョビ・ニンニク・オリーブなどを使用した自家製タプナードソース
  ◇牡蠣のガーリックバターオーブン焼き：990円
  　自家製ガーリックバター広島県産の牡蠣
  ◇徳島県産鶏レバーのバルサミコ煮：1,100円
  　メルバトースト添え鶏レバーは低温調理しています
  ◇なると金時里むすめのフレンチフライ：968円
  　ペッパー＆チーズ風味ニンニクとペッパーのクリームソースをディップして
  ◇薄焼きリンゴのタルト生ハムとフレッシュチーズ：1,485円
  　宮崎県産ハチミツ使用ガーリックハーブチーズ
メイン
メイン
- 【肉・魚料理】
  
  ◇阿波牛ローストビーフ：2,640円（ハーフ：1,540円）
  　A5モモ肉使用当店人気メニュー自家製フォンドヴォーソース
  ◇阿波牛を使った粗挽き肉のハンバーグ：1,595円
  　阿波牛と国産豚使用デミグラスソース肉の食感と旨味をぎゅっと閉じ込めた特製ハンバーグ
  ◇阿波牛赤身肉のステーキ：2,970円
  　A5肉約70g 低温調理でやわらかく仕上げてますマデラソース
  ◇阿波牛サーロインステーキ：5,280円
  　A5肉約80g 余分な脂が少なめでサシが細かく上品な脂と赤身の旨味マデラソース
  ◇阿波尾鶏のソテー：2,255円
  　徳島のブランド鶏マッシュルームのクリームソース
  ◇国産骨付き鶏もも肉のコンフィ：2,035円
  　低温のオイルでじっくり火を入れ皮目はこんがり焼きあげます
  ◇鴨肉のソテービガラードソース：2,035円
  　フランス語で「Bigarade」ビターオレンジ
  ◇国産スペアリブの赤ワイン煮：2,035円
  　特製の赤ワインダレで長時間煮込みリピート高いメニュー
  ◇骨付きラム肉の香草パン粉焼き：2,640円
  　ブレンドしたスパイスとサクサクのパン粉がアクセント
  ◇有頭エビのカダイフ揚げ：1,430円
  　細い麺状カダイフサクサクのカダイフと海老の旨味が絶妙な組み合わせ
  ◇鮮魚のソテー：時価
  　その日のお魚はスタッフまで…
- 【パスタ・ご飯・パン】
  
  ◇本日のパスタ：1,540円〜
  ◇アトランティックサーモンとフレンチキャビアのパスタ：3,080円
  　レッドキャビアと呼ばれるフレンチキャビアマスの卵プチプチ食感のオイルベースパスタ
  ◇ガーリックまぜご飯：968円
  　豚肉入り自家製ガーリックバターを混ぜてお召し上がりください
  ◇ガーリックトースト：605円
  　フランスパンに自家製ガーリックバターをたっぷりのせて
  ◇バケット：385円
  　フランスパンと胚芽パン
  ◇ライス：352円
  　宮崎県産ヒノヒカリ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ・ﾄﾞﾘﾝｸ
ﾃﾞｻﾞｰﾄ・ﾄﾞﾘﾝｸ
- 【デザート】
  
  ◇ベイクドチーズケーキ：770円
  　定番メニューのチーズケーキ淡路島のヨーグルト使用
  ◇クレームブリュレ：880円
  　バニラプディングにパリっとキャラメリーゼ
  ◇クレームダンジュ：880円
  　フランス・アンジュ地方のレアチーズケーキベリーソースと一緒に
  ◇フレンチトーストベリーソースと自家製バニラアイスクリーム：1,100円
  　たっぷりバターで焼き上げるカリフワ食感
- 【ドリンク】
  
  ◇ウーロン茶：462円
  ◇カルピスジュース：462円
  ◇ジンジャーエール：462円
  ◇ティーソーダ：462円
  ◇アイスティー：462円
  ◇100%オレンジジュース：517円
  ◇100%グレープフルーツジュース：517円
  ◇ピンクグァバジュース：517円
  
  ◇ペリエ：825円
  ◇コカ・コーラ：495円
  ◇WILKINSONトニックウォーター：495円
  ◇ゆず蜜ソーダ：550円
  ◇アップル＆ハニーソーダ：550円
  ◇巨峰＆ハニーソーダ：550円
  
  ◇オリジナルブレンドコーヒー：550円
  ◇アールグレイ：550円
  ◇オリジナルブレンドアイスコーヒー：638円
  
  ◇カフェラテ：715円
  ◇アイスカフェラテ：715円
  ◇ミルクティー：660円
  ◇アイスミルクティー：660円
- 【ノンアルコール】
  
  ◇non-alcカシスオレンジ：550円
  ◇non-alcレモンサワー：550円
  ◇non-alcアサヒビール：726円
  ◇non-alcスパークリングワイン白：1,210円
コース
コース
- 【ランチコース】（2名〜、前日まで予約）
  
  ◇ランチAコース： 2,970円
  　アミューズ、前菜、魚料理または肉料理（ご予約時にどちらかお伝えください）、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
  ◇ランチBコース： 3,960円
  　アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
  2名様から
  前日までのご予約
- 【ランチ・ディナーコース】（2名〜、前日まで予約）
  
  ◇ショートコース：4,620円
  　前菜盛合せ（5～6種）、スープ、肉料理、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
  　※メインを魚に変更する場合は+330円
  ◇スタンダードコース：6,600円
  　アミューズ、冷前菜、温前菜、阿波牛、デザート、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
  ◇フルコース：8,800円
  　アミューズ、冷前菜、温前菜、魚料理、グラニテ、肉料理（阿波牛）、デザート、プティフール、パン、自家製ブレンドコーヒー／アールグレイ
  
  記念日や誕生日のお祝いなど各コースのデザートに +770円で、メッセージ＋プチデザート（花火付き）をご用意できます。
  コースのデザートとは別皿で、デザートプレート1,980円〜もご用意可能です。お気軽にご相談ください。
- 【団体・パーティー】
  
  ◇お料理おまかせ：6,050円〜
  　2日前までのご予約制3名様〜
  　前菜盛り合わせ（一人一皿）＋5〜6皿のシェアスタイル
  　※飲み物別料金
  
  ◇飲み放題パーティー：1名様 6,600円〜
  　2日前までのご予約制6名様〜
  　2時間制
  　お料理約10種（カジュアルな取り分けスタイル）＋ドリンク飲み放題
  　1時間：1,650円／1名で延長可能
  　◆ドリンク◆
  　生ビール Asahi スーパードライ
  　赤・白ワイン
  　梅酒・麦焼酎
  　カクテル15種
  　ソフトドリンク5種
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